11月28日消息，證監(jiān)會當日發(fā)布審核結(jié)果公告，良品鋪子首發(fā)獲得通過。經(jīng)歷了一年半的排隊等待，良品鋪子即將成為A股高端零食第一股，在差異化賽道全速起航。用良品鋪子董事長楊紅春的話來說，要“用三年的慢，來獲得未來七年的快”。

主打安全健康，全線高品質(zhì)

作為零食領(lǐng)域第一個提出高端戰(zhàn)略的探索者，良品鋪子早在2006年成立之初，打出“良品”旗號時就似乎預(yù)言了今天會走上“高品質(zhì)”的路線。創(chuàng)始人楊紅春和張國強在收集而來的300多個名字，后來決定選擇良品鋪子四個字去注冊公司。在他們看來，“良品”，既是要憑良心來做吃的，將食品安全放在最重要的地方，又是要吃得好，吃得開心，享受高品質(zhì)生活。隨著居民收入增加，對健康、品質(zhì)需求提升，也預(yù)示著高端零食爆發(fā)期到來。

歷經(jīng)13年激烈的市場競爭，今天良品鋪子以2000多家線下門店、8000萬+會員和年銷售超80億元的亮麗業(yè)績躋身零食業(yè)巨頭，其基石一直都是安全健康。良品鋪子持續(xù)多年和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等眾多專業(yè)的研發(fā)機構(gòu)合作，嚴把食品安全關(guān)，采取全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯管理，對工廠的人、機、料、工藝、環(huán)境、檢驗進行嚴格監(jiān)控，做到新研發(fā)的每批產(chǎn)品都經(jīng)過瑞士SGS第三方檢測認證，將質(zhì)量控制在前沿。目前良品鋪子正在與武漢大學(xué)的食品質(zhì)量研究院打造企標和團標，致力于在好吃和營養(yǎng)健康之間尋找平衡，實現(xiàn)好吃的產(chǎn)品，也是高蛋白、低脂肪，有營養(yǎng)的。

據(jù)招股書顯示，從2015年到2018年上半年，良品鋪子營收分別為31.49億元、42.89億元、54.24億元和30.35億元。去年全年，良品鋪子營業(yè)收入、凈利潤、扣非凈利潤仍有較大幅度增長。成為零食業(yè)頭部企業(yè)的制勝法寶，正是對高品質(zhì)的不斷追求。

從品類開發(fā)到選材用料，從食品安全到口味營養(yǎng)，良品鋪子的高品質(zhì)貫穿在研發(fā)生產(chǎn)的全鏈條上。良品鋪子風味肉類系列是全渠道銷售第一，口味上覆蓋八大菜系10種地道風味。為了調(diào)制出最好吃的肉制品，光辣椒原料研發(fā)人員就研究了30種以上，不同的肉類采用不同的辣椒品種和辣椒的工藝。僅僅是調(diào)制辣椒工藝，就要從配比、溫度、炒制時間、冷卻手段等每一個步驟嚴格控制。良品鋪子堅持每一塊零食，都是經(jīng)過感官特性、理化數(shù)據(jù)、衛(wèi)生指標、包裝、儲存、運輸?shù)纫幌盗袠藴驶僮骱笏偷较M者口中的。

高端零食并不等同于高價零食，它不是奢侈品，而是健康營養(yǎng)、高品質(zhì)的代名詞。高品質(zhì)零食必然是關(guān)注到每一個細分人群需要的。零食市場中兒童消費者有更高標準的安全和營養(yǎng)需求。為了解決兒童消費者的蛀牙問題，良品鋪子還開發(fā)了不蛀牙的產(chǎn)品和護齒的糖果，以及對視力有保護、開發(fā)智力的糖果零食。

從供應(yīng)鏈到客戶端，全系高顏值

良品鋪子的產(chǎn)品核心來源于供應(yīng)商，在透明嚴格的供應(yīng)商選擇流程下，良品鋪子對供應(yīng)商的“顏值”有明確的標準：全年生產(chǎn)規(guī)模不能低于1億元;廠房規(guī)模不低于3000平方，達到“顏值”基本要求的供應(yīng)商，才有可能進入供應(yīng)鏈的候選行列。隨著良品鋪子高端零食定位的提出，各供應(yīng)商優(yōu)勝劣汰，同步進行生產(chǎn)條件升級。目前良品鋪子在全球32個國家和地區(qū)建立了原料基地，國際化的供應(yīng)鏈為良品鋪子的高端戰(zhàn)略奠定基礎(chǔ)。

客戶端方面，良品鋪子從色彩、排版、字體、圖標、攝影、等元素，建立一套更高效的包裝設(shè)計體系。六大板塊，11個品類，以彩虹式產(chǎn)品陣列，讓產(chǎn)品在井然有序的同時保有高度識別，更具視覺美感與內(nèi)涵。第三方調(diào)查公司尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，在未給消費者任何提示的情況下，消費者對良品鋪子高端零食的認知率從32%提升到了53%;在品牌美譽度方面，良品鋪子以47%穩(wěn)居市場第一。

細致洞悉用戶需求，全場景高體驗

不同于其他零食頭部企業(yè)，良品鋪子從一開始就同步關(guān)注線上線下，雙線均衡的發(fā)展方式為良品鋪子在新零售模式下?lián)尀┤f億市場奠定良好開局。通過遍布全國13省的2370多家門店，實現(xiàn)線上線下融合，給予消費者更加便捷的一致體驗。

做實高端，要對用戶的需求洞察更細致，并滿足細分場景的需求。通過轉(zhuǎn)換運營模式，實現(xiàn)集約規(guī)?；纳a(chǎn)與個性化零散訂單的交付協(xié)調(diào)一致，良品鋪子為消費者的場景需求實現(xiàn)提供可能。在即將到來的2020年春節(jié)年禮，良品鋪子計劃營造多個產(chǎn)品配方方案，給顧客多樣化的定制選擇，實現(xiàn)“在線分裝”，讓消費者在豐富多樣的零食品類下組裝出自己喜愛的年貨禮盒。

根據(jù)良品鋪子董事長楊紅春的布局，未來發(fā)展全渠道是實現(xiàn)線上線下協(xié)同推進，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動，做到可識別、可觸達、可被運營，讓數(shù)據(jù)發(fā)揮分析決策、聯(lián)動以及管控的功能。

資本市場正拭目以待，走向“高品質(zhì)，高顏值、高體驗”的良品鋪子如何搶灘萬億級休閑零食市場，最大化滿足消費者高品質(zhì)生活追求。

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