近幾年,中國傳統(tǒng)餐飲行業(yè)受到當下經(jīng)濟大環(huán)境、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)以及消費者消費習慣變化等的巨大沖擊,餐飲行業(yè)的利潤率越來越低,眾多餐飲企業(yè)都紛紛遇到了瓶頸期,發(fā)展受阻。而這么一家餐廳——綠茶,在漩渦中尋找突破秘訣,最終找到最適宜的解決方案。想知道是什么嗎?聽小編娓娓道來。

中國餐飲百強企業(yè)綠茶餐廳已成立11載,二十城百店直營。自始至終致力于傳承中國本土文化及民間飲食智慧,讓中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食綻放新顏,讓中國文化與美食完美結合。綠茶餐廳專注美食與文化的共生,問山、問水、問茶、問道、更問龍井情,與世界分享中華文化美食之旅,讓中國文化與美食完美集合。2019年伊始,綠茶餐廳秉承中華傳統(tǒng)文化全新升級“龍井船宴”,載酒卷艄食于船上,品美食賞美景,船頭歌女撫琴,演繹華夏煙云,千年風華與神舟真味呈現(xiàn)在每一位食客眼前,一水之遙,恍若隔世,市井人生,不亦樂乎。

民以食為天,綠茶餐廳的經(jīng)營理念是以顧客為上帝。更深層次地了解顧客、更極致地服務顧客,是綠茶創(chuàng)始人十年如一日始終在努力的目標。目前,綠茶餐廳在全國已經(jīng)突破百店規(guī)模,處于加速布局的高速增長期。隨著企業(yè)的快速發(fā)展與客流量的增長,如何更好的了解顧客并提供優(yōu)質的產(chǎn)品與服務,成為了綠茶餐廳經(jīng)營管理的重要關注點

綠茶餐廳在國內是較早使用CRM會員管理系統(tǒng)的,近幾年的時間里也累積了一定體量的會員,但是會員管理的價值一直未得到有效的體現(xiàn),也沒有建立起一套高效的顧客數(shù)據(jù)運營體系。2019年,綠茶餐廳決定重啟會員項目,對國內多家會員營銷企業(yè)進行考察,希望選擇一家具備為大型餐飲連鎖企業(yè)實施會員項目能力,并在餐飲行業(yè)有豐富的會員體系建設經(jīng)驗、會員數(shù)據(jù)化運營經(jīng)驗、會員營銷經(jīng)驗和成功案例的專業(yè)公司合作,攜手打造綠茶會員體系。綠茶希望通過這個會員項目,打造餐飲業(yè)優(yōu)秀的會員系統(tǒng),跟其他同行業(yè)標桿看齊甚至超越行業(yè)標桿。最終雅座憑借13年會員數(shù)據(jù)運營優(yōu)勢獲得了綠茶的青睞,于2019年6月13日星期四,在美麗的杭州西湖河畔,綠茶與雅座簽訂了《新餐飲會員數(shù)據(jù)運營服務》合同,達成三年戰(zhàn)略合作,開啟全新的數(shù)據(jù)運營營銷戰(zhàn)略新篇章。

雅座認為,在所有的營銷體系中,會員營銷是餐飲企業(yè)的核心戰(zhàn)略,是餐飲企業(yè)長久經(jīng)營的重要保障。在綠茶餐廳的會員建設項目中,雅座項目團隊依照以下思路,與綠茶餐廳攜手打造國內餐飲行業(yè)最先進的會員體系:

項目思路

①、整體規(guī)劃、分步實施,小步快跑實現(xiàn)分階段的建設與運營目標;

②、量質兼顧、以顧客流量池為入口,從建立用戶池到升級會員數(shù)據(jù)庫,為綠茶打造強大的品牌資產(chǎn)庫;

③從關注交易到提升客戶關系,強化顧客對綠茶品牌的忠誠度與消費黏性。

雅座借助先進的技術手段、最新的方法論與最佳實踐能力,幫助綠茶實現(xiàn)會員營銷的四個漸進目標:拉新—留存—提頻—裂變,通過會員營銷提升顧客的活躍度、忠誠度,并覆蓋線上線下全場景。同時,雅座依托自身十余年建立的大數(shù)據(jù)運營與洞察能力,為綠茶餐廳提供會員洞察數(shù)據(jù),如消費頻次、消費額度、消費性質、口味偏好、支付習慣、其他服務要求等不同消費習慣分類,有針對性地進行精準會員維護。雅座深刻理解并打造最適合國內餐飲企業(yè)的CRM模式和運營方案,餐廳營銷效率、成本控制、時效性、可操作性、互動性、精準性、智能化方面,都走在了行業(yè)最前端。

綠茶餐廳選擇雅座,還因為雅座的核心優(yōu)勢——三位一體。在向餐企提供工具(SAAS軟件)的同時,還擁有13年積累的成功會員營銷實踐經(jīng)驗,以及專業(yè)服務顧問落地的VIP顧問服務。用專業(yè)團隊做專業(yè)的事,專業(yè)鑄就客戶成功,是雅座一直以來堅持的經(jīng)營理念。擁有超百人的資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗的會員營銷專家團隊和數(shù)據(jù)運營團隊,助力綠茶餐廳的會員體系搭建、運營與營銷,幫助綠茶餐廳提升收入和利潤,升華品牌的價值。

雅座,餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)運營服務商的領軍者,已服務國內眾多連鎖大牌餐飲企業(yè),在行業(yè)內樹立了良好的服務形象和口碑。雅座致力于結合自身的產(chǎn)品技術、運營能力和專家經(jīng)驗,為更多的連鎖餐飲企業(yè)管理好顧客、培養(yǎng)顧客的消費黏性與忠誠度,以此實現(xiàn)雅座“讓餐廳賺錢更輕松“的使命。

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