牛肉干是大家喜聞樂見的零食,沒事在辦公司、家里備著,不僅可以解饞更是可以增加營養(yǎng)。但是最近我們發(fā)現(xiàn),買到的牛肉干吃到嘴里,貌似哪里有點“不對勁”。

喜愛吃牛肉干的小新最近發(fā)現(xiàn),市場出現(xiàn)了一批很便宜的牛肉干制品,禮盒包裝看著很高大上,外形顏色也和之前吃的牛肉干一樣,以為是超市大促銷,就一下子買了幾大盒。但是熟悉牛肉干味道的小新,吃著新買的牛肉干,總感覺哪里不對,仔細看看不出有什么異樣,就是吃起來有點“不一樣”!

心里很疑惑,小新決定咨詢一下“大師的牛”客服,之前自己一直只買“大師的牛”出品的牛肉干,吃著很香也沒出現(xiàn)過問題,這次就希望“大師的牛”客服幫忙看下新牛肉干的情況。

客服很快發(fā)來了鑒定建議,沒有明確給出真假鑒定結果,而是建議小新找專業(yè)機構進行鑒定。按照真假牛肉干鑒定建議,小新還學習了網上的很多鑒定經驗。小新一對比,覺得這個牛肉干有問題:

1、牛肉干太香了!牛肉干的味道比較清淡,但是絕對不是濃郁醇厚的鮮牛肉的味道。

2、口感太軟了!一般牛肉纖維長度較長,肉質結構粗并緊湊,口感也相對來說硬一點,而這個口感太軟了。

3、肉質松散不緊實!這個牛肉干一咬就碎了,沒有緊實的感覺,就像是從松散的狀態(tài)壓實制作出來的。

4、價格過于低廉。價格低的讓小新有點猶豫,也許里面沒有真牛肉,畢竟牛肉的市場價一直不算是便宜的。

綜上所述,小新決定將新買的牛肉干都扔掉,存疑的食品不能大量食用,會危害健康!

你確定吃過真正的牛肉干?這些都是假牛肉!

小新的經歷,讓不少人很困惑,都不確定自己是不是吃過真正的牛肉干了!到底如何判定假牛肉?“大師的牛”客服告訴我們,顏色過于鮮亮、纖維軟糯不連貫、價格過低、各種口感異常的牛肉粒都是假牛肉干的特征。

一般來說,整頭牛身上只有大腿部位10%的肉是制作牛肉干的最好食材,除此之外,制作過程也相對嚴苛,每道工序都要嚴格把控。

市場上牛后腿肉的價格普遍在35元-45元一斤,也就是500g。制作牛肉干的過程需要大量脫水,每500g牛肉干脫水后只能得到150g的牛肉干,可以看到,平均每100g牛肉干光是食材的成本就已經到23元~30元之間了,還要加上調料、包裝、加工費、運輸費等,100g的牛肉干至少要賣到50元左右才不至于虧本。

為了謀取利益,市場上還存在著大量國外走私進來的冷凍肉,一些黑心商家因為價格低廉,就用這些全部未經檢疫的走私肉制作牛肉干。

更有甚者,用雞蛋白以及蒟蒻粉,混合之后再加入一些淀粉以及鹽或者是牛肉香精之類的食品添加劑,這樣的人造牛肉加入一些牛油,吃起來真的是有很大的牛肉的味道,但是其實這樣的食物根本是和肉一點都沒有關系的。

對于這類假牛肉,吃了不僅對身體健康有害,還可能感染未知病毒。

沒想到一塊小小的牛肉干,要經歷這么多道程序!小新自己以后會繼續(xù)回購“大師的牛”,畢竟質量眼見為實,這加工一塊牛肉干真是不容易!

“大師的牛”雖然是一家牛肉干品牌,卻大有來頭。他們和魯大師合作,只做可以讓用戶看得見質量的互聯(lián)網牛肉干。他們整頭牛身上只有大腿部位10%的肉是制作牛肉干,甄選健康牛身上最健康最優(yōu)營養(yǎng)的部位加工牛肉干,加之嚴格的生產工序和嚴格的品控流程,才能做出營養(yǎng)高味道好的產品。

假牛肉干真防不勝防,我們雖然不能將假牛肉干一網打盡,但是可以學會鑒別真假,利用科學的知識避免買到假牛肉干。所以說,敢對消費者宣誓的企業(yè)才是有膽識有良心的企業(yè),相信大企業(yè),相信大品牌,學會鑒定牛肉真假,再也不用懷疑自己到底有沒有吃過真正的牛肉干了!搜索公眾號可以購買。

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