榴蓮素有“水果之王”的美譽(yù),但想讓消費(fèi)者們品嘗到它的美味,這一路上的挑戰(zhàn)可不少,第一個(gè)要解決的難題,便是保鮮問題。

幸運(yùn)的是,得益于冷鏈倉的建設(shè),再加上物流的提速,近幾年,國人逐漸實(shí)現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂?rdquo;、“三文魚自由”以及最近熱議的“榴蓮自由”。

當(dāng)然,在挑剔的食客看來,平臺和食材的選擇同樣重要, 2018年蘇寧快消僅榴蓮一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)銷售達(dá)到500萬個(gè),重量高達(dá)10000噸,這樣的成績值得行業(yè)去分析探究。

本月,有著食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”之稱的全國春季糖酒商品交易會(以下簡稱“春糖會”)在成都拉開帷幕,蘇寧小店成為本屆春糖會3700多個(gè)展位中最引人矚目的展位。而在春糖會開幕前夕,年初剛剛宣告成立的蘇寧快消集團(tuán)在成都召開了2019戰(zhàn)略合作發(fā)布會,立即引起了行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)烈關(guān)注。通過蘇寧快消集團(tuán)的精彩亮相,以及蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)的發(fā)言,筆者認(rèn)為以下這兩點(diǎn)能讓大家理解為何消費(fèi)者會對蘇寧生鮮產(chǎn)品認(rèn)可度那么高?蘇寧又是如何助力消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”的?

源頭直采 力保新鮮

2018年以來,蘇寧大快消一直非常重視生鮮市場。

去年,為了給消費(fèi)者提供最具品質(zhì)的榴蓮,蘇寧生鮮團(tuán)隊(duì)就曾深入泰國北部五省核心金枕榴蓮產(chǎn)區(qū),源頭直采優(yōu)質(zhì)金枕榴蓮,除了減少中間商賺差價(jià),最重要的還是保障所采購的生鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)、健康、安全,實(shí)現(xiàn)真正的物廉價(jià)美。

也正因如此,在去年零售行業(yè)整體增速放緩的情況下,蘇寧大快消全渠道仍能實(shí)現(xiàn)同比增長187%的佳績,蘇寧生鮮作為其中重要一環(huán),也功不可沒。

提升服務(wù) 縮短供應(yīng)鏈+加強(qiáng)配送兩手抓

不過,在蘇寧快消2019的全面發(fā)力中,服務(wù)是重中之重,如何借助自身優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)發(fā)展,蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)表示,“生鮮的核心是供應(yīng)鏈和倉儲物流。誰抓住了供應(yīng)鏈和倉儲物流,誰就抓住了生鮮競爭的主動權(quán)。”

為此,在供應(yīng)鏈方面,蘇寧一直在大力建設(shè),目前蘇寧擁有100多個(gè)海外直采基地,買手團(tuán)隊(duì)遍布全球147個(gè)國家和地區(qū),覆蓋果蔬、海鮮水產(chǎn)、滋補(bǔ)保健等眾多品類;倉儲物流方面,截至目前,蘇寧已經(jīng)布局了46座冷鏈倉,輻射179個(gè)城市,為滿足不同生鮮產(chǎn)品的貯藏需求,從商品采購、運(yùn)輸、入庫、質(zhì)檢以及日常尋庫管理到運(yùn)送消費(fèi)者手中,生鮮商品在這里進(jìn)行層層把關(guān),真正讓用戶實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”。

除了蘇寧冷鏈,還有蘇寧秒達(dá)配送服務(wù),兩者的相輔相成,才能實(shí)現(xiàn)蘇寧生鮮在去年一整年的佳績。其實(shí)在筆者看來,最考驗(yàn)物流和消費(fèi)者服務(wù)滿意度的時(shí)間段不是雙十一,而是春節(jié)。而2019春節(jié)期間,火箭哥們依然可以做到半小時(shí)、1小時(shí)達(dá)。這才叫真正的即買即享。

在即時(shí)物流服務(wù)體系,加上中心倉、前置倉全方位的倉儲體系的聯(lián)合下,用戶在蘇寧小店線上下單或者就近門店挑選生鮮蔬果,3公里配送范圍內(nèi)能享受到最快30分鐘送到家的服務(wù),又將最后一公里的配送難題迎刃而解。

可以說,有了蘇寧物流的賦能,蘇寧大快消在生鮮版塊才能行得更穩(wěn)。《2018中國快消品產(chǎn)業(yè)年度報(bào)告》中也提出,“中國快消品行業(yè)正整體回暖,零售、生鮮、飲品成為資本追逐熱點(diǎn),渠道整合、借力資本、跨界合作等將成潮流”。隨著智慧零售在全國的加速推進(jìn)以及對行業(yè)影響的不斷加深,中國快消行業(yè)勢必將進(jìn)入一個(gè)新的轉(zhuǎn)型和格局重塑期。

當(dāng)生鮮遇上智慧零售,生鮮服務(wù)還將會進(jìn)行怎樣的升級,這個(gè)我們不得而知,而通過蘇寧快消集團(tuán)2019年戰(zhàn)略合作發(fā)布會上公布的成績單來看,可以預(yù)見的是,一場由蘇寧點(diǎn)燃的“智慧快消”革命已然來臨。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí)，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。