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    在守成中創(chuàng)新 黃記煌榮獲“2019 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”

    餐飲新時代,創(chuàng)新引領著航向。2019年3月12-14日,由中國連鎖經營協會(CCFA)舉辦的“CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會”在上海召開,黃記煌憑借在經營模式上十幾年如一日的深耕細作與創(chuàng)新實踐,一舉摘得“2019 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”,成為業(yè)界引領創(chuàng)新的標桿。

    在守成中創(chuàng)新 黃記煌榮獲“2019 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”

    據了解,本次峰會以“在守成中創(chuàng)新”為主題,圍繞中國連鎖餐飲企業(yè)面臨的“三高一低”經營壓力進行業(yè)界大討論,意在探尋,如何用創(chuàng)新理念和新技術應用實現連鎖餐飲企業(yè)的自我賦能、穩(wěn)步發(fā)展。“2019年CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”,則旨在表彰在技術、模式等專項領域開展創(chuàng)新實踐的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。

    在峰會“大咖一對一:2019在守成中創(chuàng)新”環(huán)節(jié)中,黃記煌三汁燜鍋創(chuàng)始人兼董事長黃耕與多位餐飲大咖進行了深入探討。作為多品牌運作的國際化餐飲管理平臺公司,黃記煌一直向著多品牌多元化方向發(fā)展,積極探索創(chuàng)新,并取得了驕人成績。

    在守成中創(chuàng)新 黃記煌榮獲“2019 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”

    在連鎖餐飲的經營與管理方面,這位入行40多年的餐飲老兵著重強調了品牌自身賦能、創(chuàng)新實踐的重要性。據了解,近年來,黃記煌積極構建及實施S2B特許經營模式,即總部搭建資源平臺,通過資源平臺來對接加盟商,幫助加盟商將自身現有的資源與總部資源進行整合。

    對于資源池,黃記煌總部會在市場體系、營運體系、信息技術體系和供應鏈體系四個關鍵體系方面進行管理,從而讓加盟商可以通過這個模式輕松地開店,更精準地推廣,獲得更大的投資回報,在這個平臺上與加盟商實現共享、共贏、共發(fā)展的局面。

    實踐證明,這種特許經營模式上的創(chuàng)新讓黃記煌“獲益匪淺”,不少加盟商慕名前來。目前黃記煌三汁燜鍋的經營店面已達600多家,覆蓋了全國包括西藏在內的各個省、自治區(qū)的200多個城市,并已成功進軍海外市場,香港、臺灣及澳大利亞、加拿大、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多個國家地區(qū)都有黃記煌三汁燜鍋的門店。

    不止如此,餐飲新零售風口之上,黃記煌宣布將繼續(xù)整合優(yōu)勢資源,從餐飲企業(yè)走入新零售領域,以長期以來對味型研發(fā)的大量積累,以及對現代化標準復合型調味品生產中心的不斷完善,其集中發(fā)力新零售產品——“黃記煌·一汁成菜”,將復合型調味品投入到C端消費者和B端餐飲企業(yè)等多個渠道。通過新賽道增加企業(yè)營收效益,使平臺具有強有力的發(fā)展后勁。

    作為黃記煌三汁燜鍋的創(chuàng)始人兼董事長,黃耕深知,在“民以食為天”的中國,餐飲業(yè)不僅是在變化和挑戰(zhàn)中不斷孕育發(fā)展機會和快速壯大的行業(yè),更是關乎國計民生的行業(yè),“在守成中創(chuàng)新”,還意味著餐飲企業(yè)的創(chuàng)新要堅持原則,堅守底線,不忘初心,以確保食品安全至上。

    在不斷創(chuàng)新的實踐過程中,黃記煌始終將安全放在首位。據介紹,目前由其生產的專用調味料已通過了國家權威認證機構進行的ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證,同時取得了出口食品生產企業(yè)備案證明,黃記煌也由此成為連鎖餐飲領域為數不多的擁有調味品工業(yè)化生產基地的餐企之一。

    2018年10月,北京企協信用評價中心授予了黃記煌“北京市信用企業(yè)”榮譽稱號,以表彰其在誠信經營、品質示范方面的突出貢獻,這已經是黃記煌連續(xù)第三年獲此殊榮。

    新餐飲時代已然來臨,品牌化、連鎖化成為餐飲業(yè)發(fā)展的重要方向,對于餐飲人來說,方向之上要有引領,引領之上要有創(chuàng)新,而不變的是初心,那就是為消費者帶來更好的舌尖上的新中餐。相信,走在創(chuàng)新路上的黃記煌,也將帶著這份初心繼續(xù)前行,實現更多樣、更前沿的發(fā)展。

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    2019-03-19
    在守成中創(chuàng)新 黃記煌榮獲“2019 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”
    餐飲新時代,創(chuàng)新引領著航向。

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