2月23日-24日，2019年牛津中國論壇在牛津大學(xué)辯論社舉行，禧云國際作為首席戰(zhàn)略合作伙伴在此次活動(dòng)亮相。本次論壇以“十四億心跳”為主題，共開設(shè)藝術(shù)、文學(xué)、公共衛(wèi)生、國際關(guān)系、電影、科技、女性主義七大精彩議題，京東集團(tuán)副總裁劉子豪、牛津大學(xué)中國中心主任Rana Mitter、知乎CTO李大海、劍橋創(chuàng)新學(xué)院主任Alan Barrell、《我不是藥神》導(dǎo)演文牧野等多位行業(yè)專家各抒己見，傳播觀點(diǎn)，解讀中國，近一千名全英學(xué)生及各界精英現(xiàn)場(chǎng)聆聽。

　　牛津大學(xué)副校長Chas Bountra演講

據(jù)悉，牛津中國論壇是全英規(guī)模最大、最為嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)術(shù)的中國論壇之一，旨在為來自全英國的學(xué)生學(xué)者和精英提供關(guān)于中國政治、經(jīng)濟(jì)和文化領(lǐng)域的最新視角，深入探討中國前進(jìn)的方向及面臨的挑戰(zhàn)。

眼下，在全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的影響下，越來越多的中國企業(yè)開始進(jìn)軍國際，并引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營模式，進(jìn)而提高在國內(nèi)市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。禧云國際作為國內(nèi)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，是推動(dòng)中國餐飲產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)的代表性企業(yè)。參與此次活動(dòng)，禧云國際旨在開拓國際視野，學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國家團(tuán)餐行業(yè)的精髓，配合自身的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為國內(nèi)團(tuán)餐企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

牛津中國論壇已經(jīng)先后舉辦六屆，成為了海外最具影響力的中國論壇之一，匯聚了研究中國問題最知名的泰斗巨擘，徐小平、馮唐、嚴(yán)歌苓等多位創(chuàng)投和文化領(lǐng)域的領(lǐng)袖均參與過相關(guān)話題的討論，更有無數(shù)行業(yè)精英和學(xué)者參與，活動(dòng)全球直播，備受科技與互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域人才的關(guān)注。

“很榮幸成為論壇的戰(zhàn)略合作伙伴，我們認(rèn)為此次論壇搭建了一個(gè)中外文化交流的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，能夠助力中華文化和藝術(shù)的傳承。同時(shí)，我們也希望借鑒國際企業(yè)優(yōu)秀的經(jīng)營管理模式，推動(dòng)中國產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，讓中國更好的走出去，也讓世界更了解新時(shí)代下的中國。”禧云國際董事長劉延云表示。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元，比上年增長9.5%;限額以上單位餐飲收入9236億元，同比增長6.4%。這標(biāo)志著，我國餐飲業(yè)已經(jīng)邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的4萬億“新餐飲時(shí)代”。其中，團(tuán)餐市場(chǎng)整體收入約為1.19萬億，占了餐飲業(yè)營收的30%，在市場(chǎng)規(guī)模上，團(tuán)餐也僅次于正餐。

中國團(tuán)餐行業(yè)增長迅猛，獲得了資本和互聯(lián)網(wǎng)巨頭的關(guān)注，在服務(wù)升級(jí)、智能變革、供應(yīng)鏈升級(jí)等多個(gè)方面發(fā)生了轉(zhuǎn)變，同時(shí)，食品安全、社保入稅等各個(gè)方面也對(duì)其提出了更高的需求。然而，與西方發(fā)達(dá)國家相比，中國團(tuán)餐市場(chǎng)仍處于市場(chǎng)集中度低、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、管理模式粗放的狀態(tài)。

根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，我國團(tuán)餐行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)集團(tuán)的營業(yè)收入合計(jì)超過550億元，市場(chǎng)集中度僅為5%，95%的市場(chǎng)份額仍掌握在眾多中小企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者手中，在超過10萬家的團(tuán)餐企業(yè)中，99%以上的企業(yè)營收均在1億元以下;從國際上看，發(fā)達(dá)國家團(tuán)餐業(yè)市場(chǎng)集中度高，例如，美國團(tuán)餐市場(chǎng)集中度為80%，日韓為60%，市場(chǎng)份額也大多集中在康帕斯、索迪斯、愛瑪客等幾大國際化團(tuán)餐企業(yè)，動(dòng)輒數(shù)百億美元年收入。

這些國際化的團(tuán)餐企業(yè)不僅擁有高質(zhì)量、高粘性、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；木C合性服務(wù)，在管理流程和運(yùn)營流程的規(guī)范性、標(biāo)準(zhǔn)性上也始終走在行業(yè)前沿，此外，他們還在不斷并購、擴(kuò)張渠道，通過管理系統(tǒng)的成熟運(yùn)營，輸出品牌，做大企業(yè)的整體規(guī)模。

“目前，國際化的團(tuán)餐巨頭在中國團(tuán)餐市場(chǎng)的拓展步伐也在不斷加快，中國團(tuán)餐行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路任重而道遠(yuǎn)，立足本地發(fā)展同時(shí)更應(yīng)該放開眼界，學(xué)習(xí)借鑒國外的成功案例，用國際化標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，彌補(bǔ)粗放經(jīng)營管理的短板，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。”劉延云說出了國內(nèi)眾多團(tuán)餐企業(yè)迫切求發(fā)展的心聲。

作為國內(nèi)倡導(dǎo)并推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的平臺(tái)，禧云國際深入團(tuán)餐行業(yè)多年，針對(duì)團(tuán)餐行業(yè)目前面臨的信息化落后、供應(yīng)鏈集中采購難、食品安全事故頻發(fā)等問題，不斷加大在技術(shù)研發(fā)、技術(shù)設(shè)備、人才培養(yǎng)、服務(wù)模式上的投入，為廣大團(tuán)餐企業(yè)提供供應(yīng)鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓(xùn)、企業(yè)信息化建設(shè)、金融科技服務(wù)等綜合服務(wù)。

此次參與國際性論壇活動(dòng)，禧云國際一方面是出于自身發(fā)展考量，加強(qiáng)與國外企業(yè)的交流，便于拓寬渠道和未來海外市場(chǎng)的布局;另一方面，與團(tuán)餐國際市場(chǎng)接軌后，學(xué)習(xí)西方團(tuán)餐企業(yè)的先進(jìn)思想、技術(shù)工具和服務(wù)模式，助力國內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)朝著更加精細(xì)化、多元化的方向發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

“我們也希望有更多專業(yè)性、有國際化視角、綜合型領(lǐng)導(dǎo)人才加入我們，將國際市場(chǎng)的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的團(tuán)餐服務(wù)理念帶入中國，助力中國團(tuán)餐企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，真正實(shí)現(xiàn)讓天下沒有難做的團(tuán)餐生意。”劉延云說。

據(jù)悉，禧云國際截止目前已累計(jì)服務(wù)3600余家餐飲中心、45000余家檔口門店，所服務(wù)團(tuán)餐企業(yè)客戶遍布全國31個(gè)省市，年交易額超180億，并于2017年獲得了來自螞蟻金服、鼎暉投資和阿里巴巴旗下口碑網(wǎng)A輪2億美金的戰(zhàn)略投資。

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