“民以食為天”，作為吃貨大國，餐飲業(yè)在我們的日常生活中占據(jù)著不可替代的重要地位。據(jù)了解，近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關(guān)餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)分析，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計(jì)未來將保持18%以上速度發(fā)展，同時(shí)整個(gè)行業(yè)在發(fā)展過程中所出現(xiàn)用工難問題隨之增加，甚至越來越突出。眾所周知餐飲業(yè)員工流動(dòng)性大，幾乎每家用人單位都在常年招聘新員工，員工不穩(wěn)定不僅僅導(dǎo)致企業(yè)各項(xiàng)成本增加，更重要的是服務(wù)質(zhì)量參差不齊。斗米用靈活用工模式為企業(yè)擺脫用工難的困擾、快速招到人才、平衡用工供需關(guān)系等提供有效解決方案。

近十年，我國勞動(dòng)力市場(chǎng)持續(xù)為“供不應(yīng)求”狀態(tài)

根據(jù)聯(lián)合國的預(yù)測(cè)，我國總?cè)丝谮厔?shì)和勞動(dòng)力人口趨勢(shì)幾乎與20年前的日本完全相同。中國處在人口紅利消失，老齡化進(jìn)程加快的時(shí)期，勞動(dòng)力不足的問題日益凸顯。

2001年至今我國有效求人倍率整體呈上升趨勢(shì)，2010年超過1并持續(xù)至今，2017年已達(dá)到了1.12，有效需求倍率指的是某一統(tǒng)計(jì)時(shí)期內(nèi)(通常為月度、季度)，市場(chǎng)上空缺的職位數(shù)與正在找工作的求職者數(shù)之間的比例。當(dāng)有效求人倍率大于1時(shí)，職位多，求職者少，勞動(dòng)力市場(chǎng)供不應(yīng)求。我國勞動(dòng)力市場(chǎng)早已開始進(jìn)入供不應(yīng)求狀態(tài)。

餐飲業(yè)員工是企業(yè)與顧客交流的直接窗口，承載餐飲生產(chǎn)全過程鏈關(guān)鍵，更何況隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者權(quán)益意識(shí)增強(qiáng)，餐飲業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，想要突出重圍，不被淘汰，需要企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從感官服務(wù)到精神服務(wù)全方位滿足顧客，才能長期生存。

因此，服務(wù)業(yè)就業(yè)者不再是任人吆喝的“服務(wù)生”，企業(yè)想要保證服務(wù)質(zhì)量，必須從人力資源管理升級(jí)開始，尋找最佳用工解決方案顯得尤為重要，正所謂“投我以桃，報(bào)之以李”只要二者之間找到供需平衡點(diǎn)，雙方方能互利互贏。

餐飲業(yè)用工新時(shí)代：靈活用工為最佳解決方案

餐飲業(yè)全職的雇傭形態(tài)，員工需要時(shí)時(shí)在餐廳里待機(jī)，工資福利待遇低，時(shí)常因?yàn)殚]店時(shí)間較晚延長工作時(shí)間，是對(duì)員工時(shí)間的浪費(fèi)和不合理調(diào)配，并且工作單一乏味，社會(huì)認(rèn)同感低，導(dǎo)致人員流動(dòng)性大。

據(jù)斗米研究院研究發(fā)現(xiàn)，靈活用工的有效求人倍率均高于正式員工，其中靈活就業(yè)員工主要分布在批發(fā)零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)和醫(yī)療福利行業(yè)。住宿餐飲業(yè)的員工中，70%是靈活就業(yè)，尤其以小時(shí)工為主。越來越多的年輕人對(duì)靈活用工持開放接受的態(tài)度，也更愿意以靈活就業(yè)的方式工作。

餐飲業(yè)用工新時(shí)代已經(jīng)來臨，企業(yè)應(yīng)在雇傭形式方面做出相應(yīng)調(diào)整，增加靈活用工的比例。突破傳統(tǒng)用工模式，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)輔以靈活用工管理與排班系統(tǒng)，有序而高效合理地安排靈活就業(yè)者進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)，相信企業(yè)一定能夠獲得長足的發(fā)展。由此可見餐飲業(yè)靈活用工為用工難最佳解決方案。

斗米開拓創(chuàng)新，靈活用工模式為供需“支點(diǎn)”

靈活用工模式是解決餐飲業(yè)用工難關(guān)鍵一環(huán)，針對(duì)靈活用工領(lǐng)域的趨勢(shì)發(fā)展與變化，如何找到平衡企業(yè)與就業(yè)者之間供需關(guān)系的“支點(diǎn)”，如何打造真正完美的“最已陣”創(chuàng)新靈活用工模式是重點(diǎn)。

針對(duì)目前勞動(dòng)力市場(chǎng)“供不應(yīng)求”狀態(tài)，通過深入探究勞動(dòng)力市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，斗米作為靈活用工第一平臺(tái)，走在行業(yè)領(lǐng)先地位，不斷傳遞靈活用工概念，激發(fā)用戶活力，促進(jìn)靈活用工就業(yè)者數(shù)量增長。據(jù)了解，目前斗米用戶量已經(jīng)達(dá)到7600萬，博人眼球的數(shù)字背后，是用戶的信任，更是促進(jìn)供需平衡的基礎(chǔ)。

為了在靈活用工領(lǐng)域真正創(chuàng)造可持續(xù)的有效價(jià)值，斗米自2015年從58趕集集團(tuán)拆分后，在大流量、大數(shù)據(jù)背景下，尋找靈活用工市場(chǎng)缺口突破點(diǎn)，打破傳統(tǒng)用工模式，開拓創(chuàng)新O2O閉環(huán)模式，包括線上線下統(tǒng)一配合，提供海量人才庫，招聘、面試、技能培訓(xùn)以及督導(dǎo)等全流程服務(wù)。利用人才簡歷庫與企業(yè)用工需求庫兩大活水池，通過大數(shù)據(jù)+智能匹配的方式，為餐飲企業(yè)快速定位人才資源，提升靈活用工批量招聘效率。同時(shí)其自主開發(fā)的SaaS管理工具，有效管理靈活用工人員的考核制度，方便統(tǒng)一調(diào)配。幫助企業(yè)擺脫招人難、管理難、招聘成本高、效率低下等各種問題，達(dá)到供需平衡點(diǎn)。

未來，大勢(shì)之下，勞動(dòng)力市場(chǎng)還在變革中發(fā)展，靈活用工市場(chǎng)迎來更廣闊的發(fā)展天地，求職者與企業(yè)都需要相時(shí)而動(dòng)，才能走得更加長遠(yuǎn)。

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