11月28日，由國際飯店與餐館協(xié)會、?？谑腥嗣裾?、全國綠色飯店工作委員會支持，中國飯店協(xié)會、海南省商務(wù)廳、海南省總工會主辦的第三屆中國國際飯店業(yè)大會暨海南特色美食文化節(jié)在海南盛大舉行。作為大會的重要板塊之一，“全國飯店業(yè)校企合作暨學校后勤服務(wù)工作交流大會”(以下簡稱“校企合作會”)同期召開，主辦方中國飯店協(xié)會發(fā)布“2018年度中國飯店業(yè)校企合作先進個人”及“2018年度中國飯店業(yè)校企合作先進單位”榜單，對在校企合作方面做出突出表現(xiàn)的個人和企業(yè)進行表彰。中國領(lǐng)先的團餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺禧云國際憑借其在校企合作方面的優(yōu)異表現(xiàn)，榮獲“2018年度中國飯店業(yè)校企合作先進單位”稱號。

　　禧云國際獲“2018年度中國飯店業(yè)校企合作先進單位”稱號

據(jù)悉，校企合作會以“后勤服務(wù)消費升級”為主題，旨在深化和完善院校與飯店行業(yè)校企合作的產(chǎn)學研合作機制，搭建“校、企、生”交流溝通的平臺。來自全國各地飯店(酒店)與旅游(商貿(mào))專業(yè)院校、職業(yè)技術(shù)學校負責人及骨干教師，知名飯店與餐飲業(yè)管理領(lǐng)軍人物、人力資源總監(jiān)、全國各地學校后勤部門負責人、學校后勤供應商、知名學校后勤服務(wù)單位及有關(guān)專家學者等出席了此次大會。作為年度校企合作先進單位，禧云國際也受邀與會。

　　第三屆中國國際飯店業(yè)大會暨海南特色美食文化節(jié)開幕式

隨著學校后勤社會化的持續(xù)推進，以團餐企業(yè)承包食堂形式提供餐飲服務(wù)的進駐模式已成為主流。目前，國內(nèi)絕大多數(shù)學校都由團餐企業(yè)運營食堂，由其負責師生一日三餐的供應，不過，學校仍擁有食堂運營監(jiān)督管理權(quán)，即關(guān)鍵流程監(jiān)督、服務(wù)標準制定、運營結(jié)果評價等決策權(quán)。為保障校園食品安全、促進膳食營養(yǎng)均衡發(fā)展、提升師生就餐滿意度，學校對食堂飯菜質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、就餐環(huán)境、產(chǎn)品及品牌的更新迭代、打餐及支付的便捷情況、產(chǎn)品的客單價甚至團餐企業(yè)的利潤均保持密切關(guān)注。

與此同時，我國校園團餐面臨的發(fā)展環(huán)境正在發(fā)生重大變革。在消費升級風潮蔓延至校園的大背景下，新一代主流消費群體90后、00后的消費理念、消費意愿與消費能力與此前的消費者明顯不同，他們更青睞時尚、健康、智能、安全、透明的消費體驗，這就對學校及校園團餐企業(yè)提出了更高的要求。此外，社餐及外賣020的興起，也對學校食堂構(gòu)成了一定程度的沖擊，增大了學校的監(jiān)管難度，這些，都對食堂的運營監(jiān)管方學校提出了挑戰(zhàn)。

對于學校而言，僅憑自己的力量，不僅難以滿足新時期學生的消費需求，也因?qū)I(yè)性和技術(shù)性的欠缺難以保障學生的食品安全。在此情況下，引入在品牌、供應鏈、人才隊伍建設(shè)、食品安全、信息化建設(shè)等方面擁有豐富經(jīng)驗的第三方服務(wù)平臺便成為最好的選擇。

作為國內(nèi)團餐產(chǎn)業(yè)的第三方專業(yè)服務(wù)機構(gòu)，禧云國際核心團隊擁有20余年的團餐服務(wù)經(jīng)驗，服務(wù)了數(shù)千家高校及中小學食堂，并與中國教育后勤協(xié)會等行業(yè)專業(yè)機構(gòu)和行業(yè)頂尖合作伙伴建立了深度的戰(zhàn)略合作關(guān)系。其旗下禧云信息、禧云千鏈、禧云食安、禧云世紀品牌、禧云管理咨詢、禧云金融等業(yè)務(wù)板塊，主要提供供應鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓、企業(yè)信息化建設(shè)、金融科技服務(wù)等一站式綜合服務(wù)，可解決學校及校園團餐企業(yè)面臨的供應鏈集約化程度較低、檔口品牌亟待升級、食品安全監(jiān)管不力、人才團隊建設(shè)緩慢及企業(yè)信息化程度不夠等問題，實現(xiàn)了學校、校園食堂、學生、家長的多方共贏。

以禧云信息為例，其服務(wù)的校園餐廳達3000余家。通過提供支付營銷一體化設(shè)備、專屬運營資源及專業(yè)運營團隊服務(wù)，食堂實現(xiàn)了精準備餐，避免了食材浪費，提升了檔口結(jié)算速率，學生就餐體驗明顯提升，同時，大數(shù)據(jù)的融入也使得學生的消費行為變得可監(jiān)督、可追溯;禧云食安在保障校園食品安全方面也有很多經(jīng)典案例。在北京海淀教委面向社會公開招標的“校園食堂食品安全日常檢查指導服務(wù)管理項目”中，禧云食安成為中標公司之一。通過日常巡查、快速檢測、人員培訓等食品安全服務(wù)，項目所屬124家中小學及幼兒園學校食堂的食品安全管理水平均有了不同程度的提升，這一效果得到了海淀教委、學校及家長的認可與好評。

據(jù)教育部發(fā)布的《2017年全國教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，2017年，全國共有各級各類學校51.38萬所，各級各類學歷教育在校生2.7億人——如此龐大的市場，對禧云國際而言，既意味著廣闊的空間和舞臺，也意味著更大的責任和擔當。禧云國際希望通過一站式綜合服務(wù)，與學校、校園團餐企業(yè)開展更多層次的校企合作，助推中國校園團餐持續(xù)健康發(fā)展。

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