11月30日，2018中國(guó)財(cái)經(jīng)峰會(huì)冬季論壇在北京舉行。峰會(huì)以“大時(shí)代：變革與突破”為主題，旨在通過獨(dú)立演講、高端對(duì)話、深度分享的形式交流新思想，展望新趨勢(shì)、探索新機(jī)遇。在“商業(yè)的力量”年度致敬頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，禧云國(guó)際、貝殼找房、玉彬基金、投資家網(wǎng)、微吼、奧林巴斯等榮獲“年度最具投資價(jià)值獎(jiǎng)”。其中，禧云國(guó)際作為中國(guó)新經(jīng)濟(jì)代表企業(yè)之一，憑借其開創(chuàng)性的商業(yè)探索、優(yōu)異的市場(chǎng)表現(xiàn)及卓越的行業(yè)影響力成功上榜。作為分享嘉賓，禧云國(guó)際COO王習(xí)印分析了中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，展示了禧云國(guó)際為團(tuán)餐企業(yè)打造的一站式綜合服務(wù)。

　　禧云國(guó)際榮獲“年度最具投資價(jià)值獎(jiǎng)”(左五)

中國(guó)財(cái)經(jīng)峰會(huì)是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域最具影響力的思想盛會(huì)之一，設(shè)立于2012年，由眾多財(cái)經(jīng)及大眾媒體聯(lián)袂打造，致力于匯聚和分享商業(yè)智慧，傳遞主流商業(yè)價(jià)值觀。本屆峰會(huì)特別設(shè)置的“商業(yè)的力量”致敬盛典，從創(chuàng)新性、影響力、發(fā)展前景、用戶口碑等多個(gè)維度入手，對(duì)參評(píng)企業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)定，遴選新時(shí)代背景下推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與社會(huì)進(jìn)步的企業(yè)與人物典范，向時(shí)代驅(qū)動(dòng)力致敬。

　　禧云國(guó)際COO王習(xí)印發(fā)表演講

團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模逾萬億，低市場(chǎng)集中度蘊(yùn)藏巨大機(jī)會(huì)

餐飲業(yè)是我國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3.96萬億元，同比增長(zhǎng)超過10%，繼續(xù)領(lǐng)跑整體國(guó)民經(jīng)濟(jì)。在餐飲細(xì)分市場(chǎng)中，團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.19萬億元，在整體餐飲市場(chǎng)中的占比近30%，被認(rèn)為是餐飲業(yè)的一匹“黑馬”。

王習(xí)印介紹說，與萬億級(jí)市場(chǎng)相伴的，是團(tuán)餐市場(chǎng)較低的市場(chǎng)集中度，以及小而分散的市場(chǎng)格局。與大多數(shù)行業(yè)相比，我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)的頭部平臺(tái)市場(chǎng)份額相對(duì)較低，相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入合計(jì)超過550億元，市場(chǎng)占比約為5%，這與美國(guó)80%，日本、韓國(guó)60%的前十強(qiáng)市場(chǎng)集中度差距極其明顯。較低的市場(chǎng)集中度，無疑蘊(yùn)藏著巨大的機(jī)會(huì)，無論是對(duì)于大企業(yè)還是中小企業(yè)，均意味著更多的機(jī)會(huì)與成長(zhǎng)空間。

團(tuán)餐行業(yè)龐大的體量、較低的市場(chǎng)集中度，成功引發(fā)資本市場(chǎng)的關(guān)注，在新模式及新技術(shù)應(yīng)用方面擁有優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)新型團(tuán)餐企業(yè)及團(tuán)餐企業(yè)服務(wù)商則成為資本關(guān)注的重要對(duì)象。最為典型的案例，便是2017年獲得超億元單輪融資的團(tuán)餐企業(yè)服務(wù)平臺(tái)禧云國(guó)際。

為團(tuán)餐企業(yè)賦能而生，禧云國(guó)際一站式服務(wù)助推行業(yè)走向精細(xì)多元

像其他領(lǐng)域的開創(chuàng)性企業(yè)一樣，禧云國(guó)際的誕生，也是為了賦能行業(yè)、解決傳統(tǒng)企業(yè)面臨的痛點(diǎn)、難點(diǎn)。王習(xí)印認(rèn)為，目前我國(guó)團(tuán)餐企業(yè)或多或少地面臨品牌迭代升級(jí)緩慢、采購(gòu)及人力成本高企、供應(yīng)鏈集約化程度較低、服務(wù)水平參差不齊、內(nèi)部信息化程度不高等問題，極大影響了自身的進(jìn)一步發(fā)展。然而，僅憑團(tuán)餐企業(yè)自己的力量，難以解決上述難題，團(tuán)餐企業(yè)亟需可全面賦能助推自己成長(zhǎng)、升級(jí)的新型服務(wù)業(yè)態(tài)出現(xiàn)。

禧云國(guó)際創(chuàng)始人劉延云深耕團(tuán)餐行業(yè)20余年，對(duì)團(tuán)餐市場(chǎng)有著深刻的理解和精準(zhǔn)的洞察。2017年，劉延云聯(lián)合一位資深的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，快速聚合了一批餐飲行業(yè)資深人士和來自阿里巴巴、京東、大眾點(diǎn)評(píng)等頭部互聯(lián)網(wǎng)的精英成立禧云國(guó)際，為團(tuán)餐企業(yè)提供供應(yīng)鏈集中采購(gòu)、品牌整合營(yíng)銷、食品安全管理、人才管理培訓(xùn)、企業(yè)信息化建設(shè)、金融科技服務(wù)等一站式綜合服務(wù)。

禧云國(guó)際成立當(dāng)年，便獲得了來自螞蟻金服、鼎暉投資和阿里巴巴旗下口碑網(wǎng)A輪2億美金的戰(zhàn)略投資。成立一年來，禧云國(guó)際成績(jī)顯著：截至目前，禧云國(guó)際旗下各板塊業(yè)務(wù)已累計(jì)服務(wù)3,600余家餐飲中心、45,000余家檔口門店、覆蓋團(tuán)餐營(yíng)業(yè)收入180億元、觸達(dá)團(tuán)餐消費(fèi)用戶15億人次，所服務(wù)團(tuán)餐企業(yè)客戶遍布全國(guó)31個(gè)省市。

當(dāng)前的中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)正進(jìn)入2.0時(shí)代，團(tuán)餐企業(yè)若欲快速發(fā)展，就必須提升自己在供應(yīng)鏈優(yōu)化、品牌研發(fā)、食品安全監(jiān)管、人員培訓(xùn)、信息技術(shù)應(yīng)用等方面的競(jìng)爭(zhēng)力，顯然，這需要借助專業(yè)的平臺(tái)方能實(shí)現(xiàn)。“禧云國(guó)際將繼續(xù)秉持‘讓天下沒有難做的團(tuán)餐生意’理念，為團(tuán)餐企業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展持續(xù)賦能。我們希望通過全產(chǎn)業(yè)協(xié)同共享的良好生態(tài)，與行業(yè)伙伴、團(tuán)餐企業(yè)、消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)多方共贏，共同推動(dòng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的快速升級(jí)!”王習(xí)印表示。

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