11月9日，由安永舉辦的安永企業(yè)家2018中國獲獎?wù)呙麊握浇視?，禧云國際董事長劉延云、中圣集團(tuán)董事長郭宏新、臥龍控股集團(tuán)有限公司董事長陳建成、山東太陽紙業(yè)股份有限公司董事長兼總經(jīng)理李洪信、商湯科技集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官徐立等來自中國大陸和香港/澳門地區(qū)的12位企業(yè)家獲此大獎。

禧云國際董事長&創(chuàng)始人劉延云（中）獲獎

作為服務(wù)業(yè)代表，禧云國際董事長劉延云榮膺此項殊榮，引發(fā)各界關(guān)注。評委會認(rèn)為，在團(tuán)餐這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，劉延云不僅曾帶領(lǐng)千喜鶴成為團(tuán)餐行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，又通過禧云國際一站式綜合服務(wù)賦能其他團(tuán)餐企業(yè)共同成長，助推團(tuán)餐行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還幫助更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)夢想，更積極履行社會責(zé)任，廣泛參與公益慈善行動，帶動更多貧困人口就業(yè)脫困，堪稱團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的助推者、餐飲創(chuàng)業(yè)者的筑夢人。

2018中國安永企業(yè)家獎獲獎?wù)撸ㄓ移邽殪茋H董事長劉延云）

作為世界上最負(fù)盛名的國際商業(yè)獎項之一，安永企業(yè)家獎被稱之為“企業(yè)家奧斯卡獎”。該獎于1986年在美國首次舉辦。今年是安永企業(yè)家獎落地中國的第十三年，主題為“聚力新發(fā)展，擁抱新時代”，旨在尋找那些在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中把握時代機(jī)遇、擁抱創(chuàng)新、布局未來，在穩(wěn)扎穩(wěn)打發(fā)展企業(yè)的同時，創(chuàng)造社會價值的杰出企業(yè)家們。

進(jìn)軍團(tuán)餐、服務(wù)億萬民眾，讓團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)更加美好

劉延云是沐浴著鄧小平南巡講話春風(fēng)誕生的第一批創(chuàng)業(yè)者。上世紀(jì)九十年代，機(jī)關(guān)、高校后勤社會化改革持續(xù)推進(jìn)，公共服務(wù)的社會化、市場化逐漸開啟。劉延云敏銳感覺到了其中蘊(yùn)含的巨大商機(jī)，迅速進(jìn)軍團(tuán)餐領(lǐng)域，創(chuàng)辦千喜鶴，并憑借定制化的飲食和個性化服務(wù)，顛覆了傳統(tǒng)的“大鍋飯”，千喜鶴在團(tuán)餐領(lǐng)域嶄露頭角并一發(fā)不可收拾，輝煌的歷程就此開啟。

歷經(jīng)二十余年發(fā)展，千喜鶴已發(fā)展至擁有20個全資子公司、9萬余名職工、107億元資產(chǎn)的規(guī)模，并多次蟬聯(lián)中國烹飪協(xié)會評比的中國團(tuán)餐第一名，先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國團(tuán)膳著名品牌企業(yè)”等重量級大獎，是中國團(tuán)餐行業(yè)名副其實的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

“從事團(tuán)餐20多年，我親眼見證了團(tuán)餐行業(yè)從上世紀(jì)90年代到21世紀(jì)的今天翻天覆地的變化?！眲⒀釉普J(rèn)為，在消費(fèi)升級的大趨勢下，新一代消費(fèi)群體的需求和理念發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，不僅要吃飽、吃好，還要吃得開心、吃得健康、吃出個性?！皩τ趫F(tuán)餐企業(yè)來說，傳統(tǒng)的運(yùn)營模式已經(jīng)不能滿足需求，不轉(zhuǎn)型就會被淘汰?！?/p>

“在這樣一個急需轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)中，我希望把自己及團(tuán)隊積累多年的經(jīng)驗、知識，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)精英人士的合作，通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)和新型互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，與各方合作伙伴一起，發(fā)揮合力，共同助推整個產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。”劉延云在媒體采訪中說道。為此，他于2017年創(chuàng)立了禧云國際，為團(tuán)餐企業(yè)提供供應(yīng)鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓(xùn)、企業(yè)信息化建設(shè)、金融科技服務(wù)等一站式企業(yè)服務(wù)，“希望通過平臺的力量，協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈上下游的資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)，讓整個行業(yè)的效率增加、資源消耗降低，實現(xiàn)集約化發(fā)展?！?/p>

劉延云敏銳的市場洞察力和對行業(yè)發(fā)展趨勢的精準(zhǔn)判斷，在禧云國際身上再次得到驗證：截至目前，禧云國際旗下各板塊業(yè)務(wù)已累計服務(wù)3,600余家餐飲中心、45,000余家檔口門店、覆蓋團(tuán)餐營業(yè)收入180億元、觸達(dá)團(tuán)餐消費(fèi)用戶15億人次，所服務(wù)團(tuán)餐企業(yè)客戶遍布全國31個省市。鑒于劉延云順利越過數(shù)次轉(zhuǎn)型與變革，以及禧云國際的出色表現(xiàn)，螞蟻金服、鼎暉投資和阿里巴巴旗下口碑網(wǎng)在禧云國際成立當(dāng)年便進(jìn)行了A輪2億美元的戰(zhàn)略投資。

獨(dú)特經(jīng)營哲學(xué)，成就行業(yè)領(lǐng)先者

一個企業(yè)是否能夠做大做強(qiáng)，關(guān)鍵取決于企業(yè)家的視野、胸襟與作為。如今，千喜鶴是團(tuán)餐行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌和行業(yè)標(biāo)桿，禧云國際則是中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的先行者，這些成績的取得，離不開劉延云獨(dú)特的經(jīng)營哲學(xué)。

眾所周知，團(tuán)餐是個傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，員工來源廣泛，整體知識水平參差不齊，經(jīng)營管理體制也相對落后，堪稱企業(yè)管理的“洼地”。劉延云開業(yè)界之先河，將團(tuán)餐精益化管理系統(tǒng)、團(tuán)餐品牌產(chǎn)品研發(fā)、全流程食品安全監(jiān)管體系、團(tuán)餐信息化應(yīng)用、團(tuán)餐商學(xué)院等先進(jìn)的管理理念和方法融入到團(tuán)餐領(lǐng)域，樹立了千喜鶴與禧云國際現(xiàn)代科學(xué)管理的企業(yè)形象。

劉延云不僅注重采用現(xiàn)代管理手段，還高度重視新技術(shù)的應(yīng)用。他在媒體采訪中說：“對于現(xiàn)代企業(yè)而言，技術(shù)的應(yīng)用不是一個選擇題，而是一個必選題，現(xiàn)代企業(yè)的一切行為都離不開技術(shù)。”他認(rèn)為，借助現(xiàn)代信息技術(shù)，團(tuán)餐企業(yè)可以將餐飲店的ERP系統(tǒng)、鄉(xiāng)村的產(chǎn)品等全部連接起來，從而更高效地服務(wù)菜農(nóng)、服務(wù)餐飲行業(yè)。

不管多先進(jìn)的管理方式與技術(shù)手段，最終都要靠人去完成。“發(fā)展靠創(chuàng)新，創(chuàng)新靠人才，”劉延云非常注重人才的選拔和培養(yǎng)，實施了三千精英計劃，即從知名大學(xué)錄用三千名學(xué)生會主席、班長等優(yōu)秀學(xué)生干部。為留住優(yōu)秀人才，他開展了資助計劃，給特別優(yōu)秀的學(xué)生提供購房首付，吸引了很多農(nóng)村精英；此外，他還開展了“成長之家”行動，給餐廳經(jīng)理的父母每月幾百元的養(yǎng)老金，這也是其管理層始終保持穩(wěn)定的原因，“我會像對待自己的兄弟姐妹一樣對待公司的員工，像對待自己的父母一樣對待公司員工的父母?！?/p>

踐行社會責(zé)任，熱心公益兼濟(jì)天下

一個真正成功的企業(yè)家，絕不僅僅是商業(yè)上的成功，還應(yīng)幫助其他群體成長，積極履行企業(yè)社會責(zé)任。劉延云一直熱心公益事業(yè)和人才培養(yǎng)，積極參與各種公益活動，并積極推進(jìn)通過團(tuán)餐供應(yīng)鏈進(jìn)行定向扶貧、關(guān)注青少年營養(yǎng)餐等。

劉延云非常關(guān)注“三農(nóng)”發(fā)展問題，曾數(shù)次深入河北、貴州、山東、內(nèi)蒙古、西藏等地的貧困縣、貧困村進(jìn)行調(diào)研。他意識到，只有帶動農(nóng)村第二、第三產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)產(chǎn)品有了銷路，農(nóng)民才能增收致富，也唯有如此才能改變“三農(nóng)”落后問題。在貴州省畢節(jié)市脫貧攻堅工作中，劉延云將公司大數(shù)據(jù)資源和完整的物流、產(chǎn)銷體系與畢節(jié)市優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源相結(jié)合進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)，通過“黔貨出山”、“農(nóng)校結(jié)合”、“龍頭帶動”和“品牌引領(lǐng)”四個維度，打通了產(chǎn)業(yè)鏈條，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來實實在在的好處。

劉延云還把公益慈善融入公司的企業(yè)文化，注重對員工公益慈善理念的培植，并積極號召員工參與各種公益慈善活動。據(jù)不完全統(tǒng)計，劉延云及其公司累計捐獻(xiàn)各種款項達(dá)2.6億元人民幣，向社會提供就業(yè)崗位近20萬個。

無獨(dú)有偶，剛剛過去的10月份，全國工商聯(lián)發(fā)布由中央統(tǒng)戰(zhàn)部、全國工商聯(lián)共同推薦宣傳的“改革開放40年百名杰出民營企業(yè)家”名單，劉延云同樣在列。對于這些榮譽(yù)，劉延云表示：“感謝各界對我的認(rèn)可、給予的各種榮譽(yù)，這都離不開這個偉大的時代。我會肩負(fù)起更大的時代責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，回報給偉大的祖國與人民！我立志成為新時代征程的無畏戰(zhàn)士，成就百萬餐飲創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功，讓天下沒有難做的團(tuán)餐生意！”

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