就在上周末，名為“極速創(chuàng)格局”的蘇寧小店智慧零售戰(zhàn)略發(fā)布會在南京國際博覽中心舉行，面對大家十分關(guān)心的蘇寧小店未來如何打造生鮮產(chǎn)品的問題，蘇寧零售集團(tuán)蘇寧小店公司總裁鮑俊偉給出了答案：組建鮮食聯(lián)盟!

自首家蘇寧小店落地南京以來，蘇寧小店發(fā)展迅猛，每個月都傳來捷報，上半年蘇寧小店平均每天新開7家，下半年更是有望日均開店30家。

有別于傳統(tǒng)的便利店，蘇寧小店不僅依托社區(qū)，還會關(guān)注到客流較大的CBD，甚至借助蘇寧無人店技術(shù)，增加了無人便利店的特殊消費(fèi)場景，而在產(chǎn)品內(nèi)容方面，蘇寧小店則推出了滿足家庭和白領(lǐng)們的一日三餐的高品質(zhì)生鮮。

此前，便利店引入生鮮類產(chǎn)品的前景并不被人所看好。和普通便利店相比，運(yùn)作生鮮類的產(chǎn)品投入成本極高，生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的要求也十分苛刻，從生產(chǎn)、運(yùn)輸，到保鮮、回收，每一個環(huán)節(jié)都需要進(jìn)行大量磨合，這一系列的問題讓不少便利店對于生鮮類產(chǎn)品都望而卻步。

不過，這些問題對于蘇寧小店來說都不是問題，作為“富二代”，蘇寧小店從誕生之初就注定起步超前。

眾所周知，蘇寧自有的蘇寧生鮮已有100多個海外直采基地，買手團(tuán)隊遍布全球147個國家和地區(qū)，覆蓋果蔬、海鮮等眾多品類;同時蘇寧通過投資易果生鮮，與崇明蔬菜、海航冷鏈等合作，豐富自有體系之外的生鮮供貨品類，為用戶提供豐富而新鮮的商品選擇。這些都是蘇寧小店在產(chǎn)品供應(yīng)方面的巨大優(yōu)勢，光這一點(diǎn)就已經(jīng)將不少在試圖進(jìn)行生鮮產(chǎn)品銷售的便利店甩開幾條街，更不用提蘇寧在物流冷鏈方面的能力。而和供應(yīng)能力相匹配的，是蘇寧覆蓋全國352個地級市、2萬多個快遞網(wǎng)點(diǎn)的強(qiáng)大物流體系，不但如此，今年蘇寧還將建8個冷鏈倉，利用無人店、智能貨架、巡航機(jī)器人等最前沿的“黑科技”強(qiáng)化最后一公里甚至是最后一百米的落地配送能力。

憑借蘇寧豐富的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)體系和強(qiáng)大的物流冷鏈能力，蘇寧小店的生鮮一直都是其主打產(chǎn)品。

不過，在上周末的“極速創(chuàng)格局”的蘇寧小店智慧零售戰(zhàn)略發(fā)布會上，鮑俊偉宣布組建鮮食聯(lián)盟，顯然是不滿足于現(xiàn)狀。

什么是鮮食聯(lián)盟?在發(fā)布會現(xiàn)場，蘇寧小店與蒙牛、久久丫、紫燕百味雞等過百家知名供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議，將建立開放供應(yīng)鏈，與此同時，還會建立原料到生產(chǎn)到加工的閉環(huán)，此外，蘇寧小店還會與鮮食生產(chǎn)商、鮮食供應(yīng)商、鮮食品牌商共享用戶大數(shù)據(jù)、金融服務(wù)、協(xié)同化管理、精準(zhǔn)化運(yùn)營和智能化物流資源。

可想而知，當(dāng)生鮮產(chǎn)品從源頭到終端都實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)共享，生產(chǎn)和銷售都實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)可控，面對消費(fèi)需求再也不用出現(xiàn)供不應(yīng)求或者供大于求的局面，從而在生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和數(shù)量上都能得到保證。

鮑俊偉介紹到，未來的蘇寧小店會在華東、華中、華南、華北、西南建立5座鮮食加工中心，隨著43大區(qū)倉儲和冷鏈系統(tǒng)的完善，生鮮、日配、熟食等冷鏈商品都將以最物廉價美，最新鮮美味的鮮食產(chǎn)品呈現(xiàn)給蘇寧小店的顧客。

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