16位零售大咖演講分享干貨摘錄。
零售老板內(nèi)參獨家專稿 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
2018年,商業(yè)創(chuàng)新邁進(jìn)到全新的階段。商業(yè)創(chuàng)新同時伴隨而來的,也有風(fēng)口大熱背后的認(rèn)知沉淀與實踐積累,經(jīng)歷2017年大熱與資本追捧后的零售領(lǐng)域亦是如此。
7月10日,《零售老板內(nèi)參》聯(lián)合36氪舉辦的2018商業(yè)新生態(tài)零售主題峰會在北京舉行。16位零售大咖和近1000名零售界的同仁和行業(yè)精英齊聚,圍繞“回歸零售本質(zhì)”,展開高峰對話以及主題演講,就“傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型升級”與“探索零售未來新模式”兩大主題進(jìn)行深度的探討。
以下為各位大咖分享內(nèi)容摘錄,《零售老板內(nèi)參》APP根據(jù)演講實錄編輯整理,完整版干貨內(nèi)容,將會陸續(xù)在零售老板內(nèi)參APP上發(fā)布,敬請關(guān)注。
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36氪副總編、《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連
新零售變革:這是最壞的時代,也是最好的時代
36氪副總編、《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連
36氪副總編、《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連在開場致辭時表示,這是商業(yè)新物種大爆發(fā)的時代,以移動互聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)為代表的科技進(jìn)步日新月異,為商業(yè)生態(tài)的繁榮,創(chuàng)造了無限的可能,我們每天經(jīng)歷的變革讓人眼花繚亂。
零售業(yè)進(jìn)化到了一個全新的時代,曾經(jīng)引以為傲的獨有優(yōu)勢正在消失,消費者也變得似乎難以捉摸。過去的兩年,也是零售商業(yè)史上波瀾壯闊的大洗牌時代,曾經(jīng)輝煌的零售巨頭,昔日明星零售企業(yè),如今卻步履維艱,甚至九死一生;實體零售企業(yè)紛紛創(chuàng)新求變,尋求轉(zhuǎn)型升級之道;中小零售企業(yè),有的站隊,有的抱團結(jié)盟;互聯(lián)網(wǎng)巨頭、資本、創(chuàng)業(yè)者,紛紛跑步入場,零售業(yè)成了商業(yè)新生態(tài)中一個硝煙四起的焦點戰(zhàn)場。商業(yè)文明演進(jìn)的步伐一刻都不曾停歇,消費升級、場景革命、新技術(shù)橫空出世、大數(shù)據(jù)賦能,推動零售業(yè)更快向前飛速發(fā)展。
借用英國作家狄更斯在《雙城記》中的一句名言,來形容當(dāng)前新零售的變革:對于零售行業(yè)來說,這是一個最壞的時代,也是一個最好的時代,充滿了挑戰(zhàn),也充滿了機遇。
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《第三次零售革命》作者顏艷春VS《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連
高峰對話:新零售十問
《第三次零售革命》作者、盛景網(wǎng)聯(lián)合伙人、富基控股公司創(chuàng)始人顏艷春
《第三次零售革命》作者、盛景網(wǎng)聯(lián)合伙人、富基控股公司創(chuàng)始人顏艷春和36氪副總編、《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連圍繞零售業(yè)普遍關(guān)注的十大焦點問題,進(jìn)行了一場高峰對話。
他們主要針對“新零售的風(fēng)口停了嗎?零售投資是否過熱?巨頭收編,中小零售企業(yè)未來只能站隊阿里、騰訊?消費升級、降級、還是分級?零售市場和流量下沉,是新的機遇嗎?傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型,數(shù)字化是靈丹妙藥?便利店之后,社區(qū)生鮮是下一風(fēng)口?咖啡、茶飲新零售為什么這么火?零售新物種的本質(zhì)什么?無人零售賽道,“游戲”結(jié)束了嗎?”這十大焦點問題進(jìn)行了探討交流。
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羅森中國董事副總裁張晟
模式創(chuàng)新+產(chǎn)品創(chuàng)新是羅森增長的雙引擎
羅森中國董事副總裁張晟
張晟提到,模式創(chuàng)新+產(chǎn)品創(chuàng)新作為羅森的雙引擎,在快速地增長。在便利店行業(yè)里,羅森第一個在國內(nèi)實施大加盟以及區(qū)域授權(quán)兩個模式。
羅森主打的消費人群是12到19歲,00后甚至10后。羅森發(fā)現(xiàn)在0度到10度的保溫段里面,機會還很多。所以在2017年開始用三年的時間,打造自己的第二個冰箱。同時,在年齡錯位和溫段錯位的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新與眾不同的商品,做到場景錯位或者時間段錯位,這是羅森連續(xù)幾年保持增長的原因。
同時,堅持小商圈制造,適度放權(quán),打造極致供應(yīng)鏈,是羅森正在走的路。
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家樂福中國區(qū)副總裁戴瑋
零售的DNA沒有變
家樂福中國區(qū)副總裁戴瑋
零售的本質(zhì)到底是什么?戴瑋認(rèn)為,零售本質(zhì)是消費者的價值點和需求點的頂級匹配。不管消費行為發(fā)生什么樣的變化,其實一切的變化無關(guān)哪個時代,也無關(guān)是什么樣的革命,它只不過是消費行為的表現(xiàn)有所不同,它的基因DNA是沒有變的。
對于家樂福來說,未來的零售并不是一個業(yè)態(tài),它更多的是一個品牌,這個品牌對我們來說不是一個名稱,更多的是要打造一個人們所想要的生活方式,以消費者的價值點為設(shè)計師,一切按照消費者的需求來打造個性化的定制。
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北京盒馬副總經(jīng)理胡海河
消費升級成為消費新驅(qū)動力
北京盒馬副總經(jīng)理胡海河
胡海河認(rèn)為,隨著新中產(chǎn)階層的不斷擴大,人均收入增長的同時,也帶來了消費理念的改變。在他看來,現(xiàn)如今,價格已經(jīng)不是消費發(fā)生的主要因素,具有可分享、個性化以及強體驗等內(nèi)涵成為消費全新驅(qū)動力。
“如果我們的零售企業(yè),不管是線下還是線上,保持一成不變,對商業(yè)模式、商品配置、供應(yīng)鏈、對營銷手段不進(jìn)行有效調(diào)整,就會被消費者所拋棄。或增長乏力,或關(guān)門倒閉。”胡海河強調(diào)。
胡海河同時提到,在新零售的模式下,在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,企業(yè)要實現(xiàn)三個方面的突破:隨時隨地的購物,加上基于地理位置的快速響應(yīng),這是現(xiàn)代物流的概念,再加上基于地理位置的精準(zhǔn)內(nèi)容的供應(yīng)。
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匯納科技副總裁陳競毅
新零售賽道能不能走通,關(guān)鍵在于能否有效率地利用數(shù)據(jù)
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匯納科技副總裁陳競毅
陳競毅認(rèn)為,很多企業(yè)慢慢的從大數(shù)據(jù)細(xì)看,希望可以從中找到一些答案,不管他們是往下走,或者是把他通過不同的方式去重組,都會面對一個問題,找不到他們想知道的答案。
所以最終系統(tǒng)崩掉,他們花了很多錢和時間都沒有達(dá)到他們想要的效果,包括剛才說有些新零售的公司已經(jīng)退出了賽道,關(guān)鍵在于他們對于手上有的數(shù)據(jù)用的是不是很適合,很有效率的去利用。
在后面有個比較大的課題,對于品牌也好,對于新零售行業(yè)的公司也好,怎么去管理數(shù)字?而不是數(shù)字管理,這兩個是不同的概念。
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魔盒CITYBOX聯(lián)合創(chuàng)始人黃琦
魔盒或?qū)⒊蔀槌坛?、電商外的第三種銷售渠道
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魔盒CITYBOX聯(lián)合創(chuàng)始人黃琦
黃琦認(rèn)為,整個新零售,或者智能零售這一塊,還處在一個非常初級的階段,所有商家和運營商都在嘗試通過新零售轉(zhuǎn)型實現(xiàn)屬于自己的商業(yè)價值。
第一,魔盒CITYBOX希望幫助零售企業(yè)與非零售企業(yè)加速新零售轉(zhuǎn)型,或者說是助力數(shù)字化轉(zhuǎn)型;
第二,希望幫助品牌方發(fā)現(xiàn)新的銷售渠道,現(xiàn)在品牌方銷售商品的渠道很少,逃不出商超便利店或者電商這兩大渠道。我們希望魔盒CITYBOX能夠成為第三個銷售渠道-智能無人零售渠道;
第三,希望幫助支付端實現(xiàn)場景價值,除了支付寶與微信,魔盒CITYBOX正在接通更多的支付方式包括招商銀行、中智關(guān)愛通、索迪斯、東方航空app、攜程app等,并支持用戶使用app中的積分進(jìn)行消費。
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北京蘇寧小店總經(jīng)理宋銳
今年將在北京落地600家智慧小店
北京蘇寧小店總經(jīng)理宋銳
宋銳表示,在生鮮賽道,傳統(tǒng)零售商和線上零售經(jīng)營者都會遇到一定發(fā)展瓶頸。線下受制于場地、區(qū)域、SKU等限制,線上經(jīng)營成本較高,顧客體驗不完整。在此前提下,只有通過線上線下完全融合,才能將問題解決。
作為蘇寧智慧零售2018年線下重點項目,蘇寧小店融合了蘇寧在020全渠道融合經(jīng)驗和智慧物流系統(tǒng)。據(jù)宋銳介紹,蘇寧小店在最終落地融合的時候,會將蘇寧的文創(chuàng)、體育、物流、科技以及金融等所有板塊全部融合到一起。
據(jù)宋銳透露,蘇寧小店擬在2018年底開拓到2100家,其中,北京市場全年擬開出600家。
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大潤發(fā)新零售COO袁彬
大潤發(fā)已經(jīng)變成新的大潤發(fā)
大潤發(fā)新零售COO袁彬
袁彬談到,從新零售、智慧零售到無界零售等等,很多的概念被創(chuàng)造,其實回歸到本質(zhì)就是兩個點,體驗和效率。
他還介紹到,和很多傳統(tǒng)零售商一樣,大潤發(fā)在轉(zhuǎn)型升級中也遇到的一些痛點,以前的一些業(yè)務(wù)仍然在做,但是要突破流量和用戶,難之又難。而和阿里合作以后,很多難題就被解決了,有了數(shù)據(jù)、技術(shù)和流量。
大潤發(fā)的轉(zhuǎn)型升級在重新定義大賣場,原來是到店,現(xiàn)在是店倉合一。它是一個顧客到店的消費場所,同時是一個體驗場所,是B2B,是供應(yīng)鏈共享的發(fā)貨倉,是一小時到家的前置倉。
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京東 7 FRESH 商品中心負(fù)責(zé)人連志軍
新鮮本是尋常
京東 7 FRESH 商品中心負(fù)責(zé)人連志軍
連志軍認(rèn)為,所有人談零售變革都會談商業(yè)變革和消費需求變化,這兩個是同時存在的,大家也會講到零售行業(yè)變革,以及所謂的在人、貨、場方面發(fā)生的巨大改變,也同時會講到整體消費升級帶來的變化?,F(xiàn)在大家更多的從原來關(guān)注價格,變得更加關(guān)注商品的價值,更加追求品質(zhì)、性價比、體驗服務(wù)等核心的要素。
在整體的過程之中,有幾個關(guān)鍵的因素。一方面是大數(shù)據(jù)、人工智能、智慧科技等新科技的加入使得零售業(yè)態(tài)發(fā)生本質(zhì)的變化。第二方面,從用戶群體來說,自身收入的提升和消費理念的改變,提升了內(nèi)生的需求,也要求整個零售行業(yè)的進(jìn)步,它們是共生關(guān)系,也是彼此推動的。
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邁外迪CEO張程
數(shù)據(jù)資產(chǎn)是智能商業(yè)基石
邁外迪CEO張程
張程認(rèn)為,在實際的商業(yè)經(jīng)營過程中,越往上層越能夠做決策,而決策的基礎(chǔ)需要就是數(shù)據(jù)。但對于企業(yè)主來說,往往缺少能為決策提供支持的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。造成這一現(xiàn)象的原因在于,這些經(jīng)營業(yè)態(tài)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)多來自諸如CRM、ERP等在內(nèi)的現(xiàn)有系統(tǒng)。而在經(jīng)營過程中,大量的數(shù)據(jù)是流失掉的。
據(jù)張程介紹,邁外迪數(shù)據(jù)資產(chǎn)的解決方案核心價值包括三點:一,實現(xiàn)對企業(yè)整個經(jīng)營過程的數(shù)據(jù)全面采集和儲存,避免掉數(shù)據(jù)資產(chǎn)的流失;其次,讓經(jīng)營者客觀、全面了解經(jīng)營情況,協(xié)助采集過去系統(tǒng)中沒有的數(shù)據(jù)和經(jīng)營過程中的數(shù)據(jù);第三,更好點為企業(yè)的經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)的支持。
張程表示,數(shù)據(jù)收集和管理的模式的本質(zhì),是把整個企業(yè)經(jīng)營過程包括顧客、場所、貨物,全景全鏈條的數(shù)據(jù)采集起來,為企業(yè)經(jīng)營提供一個很好的基礎(chǔ)。
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大悅城地產(chǎn)商業(yè)管理中心副總經(jīng)理徐蓁
客的增量價值大于銷售增量
大悅城地產(chǎn)商業(yè)管理中心副總經(jīng)理徐蓁
徐蓁表示,近些年,包括移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、AR等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對實體零售帶來了顛覆性改變。這種改變使得行業(yè)生態(tài)重構(gòu)、話題轉(zhuǎn)向以及發(fā)展趨勢重新梳理。
徐蓁強調(diào),作為一家B2C2B企業(yè),大悅城在整個互聯(lián)網(wǎng)+階段,目標(biāo)更多是強調(diào)客的核心以及客戶增量,而不是做銷售的增量。“只有把增量的大的盤子做大,通過新技術(shù)不斷優(yōu)化整個客質(zhì),我們這樣才能夠把銷售提上去“在徐蓁看來,這是以終為始的過程。
整個新零售的發(fā)展,已經(jīng)逐漸從方向探討落地到實際場景中。徐蓁表示,新零售帶給大悅城的一大啟示是,零售創(chuàng)新開始向縱深方向發(fā)展。
她同時認(rèn)為,零售具有兩重性,既有實體性,又有虛擬性。很多新零售正在打破商業(yè)的邊界。大悅城通過跟BAT等企業(yè)在大數(shù)據(jù)、技術(shù)、營銷等多維度合作,也迎來了很多變化。
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超盟數(shù)據(jù)CEO李思賢
DaaS服務(wù)讓商品更好流通
超盟數(shù)據(jù)CEO李思賢
超盟數(shù)據(jù)是一家什么樣的公司?主要做垂直行業(yè),做了線下便利店和連鎖超市。
為什么選擇這樣一個業(yè)態(tài)呢?
李思賢介紹到,隨著新零售、無界零售的發(fā)展,巨頭基本上已經(jīng)把頭部的幾個企業(yè)收入囊中了。
但是中國一共有多達(dá)六百萬家門店,中國有十萬家以上的連鎖便利店,這些人在短期內(nèi)沒辦法跟巨頭合作,巨頭也不會投入大量資本跟他們合作。
這時候超盟數(shù)據(jù)應(yīng)運而生,我們就是為線下還沒有實力的連鎖便利店和連鎖超市服務(wù)的。超盟數(shù)據(jù)希望把這個業(yè)態(tài)做得更加深入。
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陽光印網(wǎng)創(chuàng)始合伙人兼執(zhí)行副總裁張宏山
互聯(lián)網(wǎng)企采助力新零售降本增效
陽光印網(wǎng)創(chuàng)始合伙人兼執(zhí)行副總裁張宏山
張宏山認(rèn)為,企業(yè)非核心事務(wù)采購直接決定了線下實體店是否能夠快速落地。而一個新零售企業(yè)決定它能跑多遠(yuǎn)的并不是它起跑的有多早,而是它跑的有多快。
他介紹到,作為國內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)定制化非核心事務(wù)采購平臺陽光印網(wǎng)擁有獨特的五大服務(wù)優(yōu)勢,可以幫助零售企業(yè)解決物料繁多、價格不統(tǒng)一、供應(yīng)鏈管理難度大、品質(zhì)不一樣以及多地布局受限等痛點。
第一,品類齊全,一站式采購;第二,每款SKU實行全國統(tǒng)一價;第三,全國供應(yīng)商統(tǒng)一管理,輸出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn);第四,對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的把控,嚴(yán)密管理它的交期和品質(zhì);第五,全國多點布局。
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生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽
生鮮傳奇的4個標(biāo)準(zhǔn)化
生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽
沈華烽介紹,生鮮傳奇從一家很小的店到現(xiàn)在的81家店,開店速度之所以這么快,是因為從開業(yè)到現(xiàn)在,一直在致力于做門店的標(biāo)準(zhǔn)化。
生鮮傳奇一開始就有自己嚴(yán)格的商業(yè)主張。從顧客體驗上,要求離消費者更近,提供更少和更好的產(chǎn)品,以更低的價格賣給消費者。在管理上,推行簡單化管理,要有發(fā)展的紅利,要可復(fù)制,非??焖倌軌蛲卣?。在門店的選址上,有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),有自己的選址模型。
此外,他詳細(xì)分享了生鮮傳奇門店設(shè)計、經(jīng)營品種、門店管理以及物流配送4個標(biāo)準(zhǔn)化落地實操方法。
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國美智能總裁兼國美通訊董事長宋林林
五位一體進(jìn)軍十萬億生活市場
國美智能科技公司總裁兼國美通訊公司董事長宋林林
宋林林認(rèn)為,當(dāng)前每個行業(yè)都是被擠壓的行業(yè),核心是如何進(jìn)一步拓展市場,在夾縫中生存。國美也在不遺余力地拓展自己的領(lǐng)域,不能死守傳統(tǒng)業(yè)務(wù),被外界認(rèn)為只是賣電器的。事實上,國美不只是賣電器的,而是五位一體,在家電、家金融、家裝、家居、家服務(wù)領(lǐng)域持續(xù)開拓。
這些服務(wù)相當(dāng)于現(xiàn)在50個國美零售體系的概念,國美要進(jìn)入10萬億的生活市場。為此,國美有什么質(zhì)的變化?供應(yīng)鏈的整合能力和門店終端的客戶體驗,以及線上的導(dǎo)流,這是國美能做到的最基礎(chǔ)、最基本的能力,現(xiàn)在需要附加的,是服務(wù)能力和智能化能力。
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