中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)于2018年5月23-25日在北京召開(kāi)會(huì)議主題為“擁抱便利店新時(shí)代” 的新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)便利店大會(huì)。本屆會(huì)議匯聚了行業(yè)內(nèi)外各路精英、專家和大佬,共同探討新消費(fèi)時(shí)代,便利店如何實(shí)現(xiàn)永續(xù)發(fā)展。
“在過(guò)去的2017年,我們可以看到,由頭部戰(zhàn)隊(duì)、區(qū)域龍頭戰(zhàn)隊(duì)、新銳戰(zhàn)隊(duì)、國(guó)資和非主業(yè)戰(zhàn)隊(duì)組成的便利店TOP70榜單中,已經(jīng)使便利店行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出鮮明的全新競(jìng)爭(zhēng)格局。”5月24日,在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“2018中國(guó)便利店大會(huì)”上,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在致辭中感嘆。
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2017年,北京的城市便利店發(fā)展指數(shù)排名升至全國(guó)第七位,24小時(shí)便利店所占比例達(dá)44.4%。2017年,北京市出臺(tái)了進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案,提出到2020年,實(shí)現(xiàn)中心城區(qū)社區(qū)全覆蓋,24小時(shí)便利店占比達(dá)50%以上,推出了加大資金支持力度、簡(jiǎn)化食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)審查流程等十項(xiàng)改革創(chuàng)新舉措。
政策的支持及行業(yè)格局的變化,在2017年的行業(yè)發(fā)展中已有呈現(xiàn)。裴亮還提及,從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看,在此前剛剛發(fā)布的連鎖百?gòu)?qiáng)名單中,一批便利店企業(yè)進(jìn)入榜單,“便利店企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭最引人矚目,銷售規(guī)模和門店增速分別是17%和18%,是連鎖百?gòu)?qiáng)平均增速的一倍以上,這突顯了便利店行業(yè)在當(dāng)下零售業(yè)快速發(fā)展變革的過(guò)程中,成為新興勢(shì)力,快速增長(zhǎng)。”
快速的變革也為行業(yè)帶來(lái)了全新發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和路徑,“企業(yè)抓住這幾年消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展的契機(jī),這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于下一步中國(guó)便利店企業(yè)是非常重要的。”
而從TOP70的榜單來(lái)看,戰(zhàn)隊(duì)陣列分明,特征鮮明,“頭部戰(zhàn)隊(duì)、區(qū)域龍頭戰(zhàn)隊(duì)、新銳戰(zhàn)隊(duì)、國(guó)資和非主業(yè)戰(zhàn)隊(duì),頭部戰(zhàn)隊(duì)的實(shí)力不容忽視;而區(qū)域龍頭戰(zhàn)隊(duì)的企業(yè)們,在當(dāng)?shù)厥驱堫^,網(wǎng)點(diǎn)密布,管理、運(yùn)營(yíng)的功底扎實(shí),也是目前資本市場(chǎng)熱捧的對(duì)象;新銳戰(zhàn)隊(duì)雖然成立時(shí)間不長(zhǎng),但在資本的加持下快速發(fā)展,團(tuán)隊(duì)更年輕,技術(shù)應(yīng)用水平也更高,為便利店的市場(chǎng)注入了創(chuàng)新活力;國(guó)資和非主業(yè)戰(zhàn)隊(duì),在過(guò)去雖然因各種原因發(fā)展相對(duì)較慢,但這些企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力不容小覷,未來(lái)也會(huì)有快速的發(fā)展。”
不過(guò),在經(jīng)營(yíng)環(huán)境、團(tuán)隊(duì)和員工越來(lái)越年輕、消費(fèi)者不斷變化升級(jí)、技術(shù)迭代速度加快、資本加持?jǐn)噭?dòng)過(guò)往發(fā)展格局的背景下,便利店行業(yè)仍有不可忽視的短板亟需補(bǔ)齊:“面對(duì)新的形勢(shì),會(huì)有企業(yè)有不適應(yīng)的表現(xiàn),之前企業(yè)和行業(yè)更多的是關(guān)注坪效,而忽略了后臺(tái)建設(shè),在大數(shù)據(jù)、人工智能快速發(fā)展的當(dāng)下,我們的體系當(dāng)中,很多小數(shù)據(jù)都沒(méi)有進(jìn)行挖掘和利用。”
對(duì)于未來(lái)的發(fā)展,裴亮建議,要研究和洞察消費(fèi)者,尤其是年輕消費(fèi)者群體的變化,要關(guān)注更寬泛的相關(guān)領(lǐng)域,“以前,企業(yè)更多的是關(guān)注促銷和商品,很少關(guān)注資本,而由于資本的進(jìn)入,今天便利店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化,在傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)過(guò)資本加持、和互聯(lián)網(wǎng)大佬合作、供應(yīng)鏈企業(yè)加入便利店行業(yè)等行業(yè)發(fā)展的全新背景下,企業(yè)對(duì)這些新的變化,沒(méi)有警醒。”不過(guò),“變化意味著充滿活力,在變化中尋找新的發(fā)展機(jī)會(huì),從消費(fèi)者出發(fā),確定發(fā)展策略,保證行業(yè)可持續(xù)的發(fā)展。”裴亮說(shuō)。
5月24日下午,超盟數(shù)據(jù)CEO李思賢參與了“商品——便利店的靈魂”模塊的主題論壇,并圍繞“商品數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘助力便利店業(yè)務(wù)新增長(zhǎng)”這一話題帶來(lái)了精彩紛呈的演講和分享。演講分為“DaaS背景下的貨、場(chǎng)、人”、“一場(chǎng)選品會(huì)背后的數(shù)據(jù)”、“如何進(jìn)行數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘”和“商品數(shù)據(jù)助力業(yè)務(wù)新增長(zhǎng)”4個(gè)模塊,李思賢向在場(chǎng)觀眾分享了數(shù)據(jù)挖掘輔助選品決策的全過(guò)程。
數(shù)據(jù)挖掘輔助選品決策解決方案
截止目前,超盟數(shù)據(jù)的BI輔助決策平臺(tái)已經(jīng)覆蓋了中國(guó)18%連鎖便利店,與北京、重慶、廣東、福建、河北、江蘇、山東、內(nèi)蒙古、陜西、山西等逾1萬(wàn)家門店展開(kāi)合作,每天監(jiān)控的交易數(shù)據(jù)超過(guò)千萬(wàn)人次。對(duì)連鎖便利客戶來(lái)說(shuō),超盟數(shù)據(jù)的BI系統(tǒng)最重要的是解決了流程標(biāo)準(zhǔn)化和全景式管理的問(wèn)題,幫助他們大大提升了連鎖門店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)效率。
2018年中國(guó)便利店TOP70
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