隨著春節(jié)過(guò)后天氣變暖，很快要脫掉厚重的外套，很多人都在節(jié)后制定了減肥計(jì)劃。然而現(xiàn)實(shí)情況常常是從大張旗鼓宣布開(kāi)始減肥，到偃旗息鼓默默結(jié)束，大多減肥行動(dòng)都以失敗告終。

城市工作節(jié)奏快，加班多，通勤時(shí)間長(zhǎng)，大多數(shù)白領(lǐng)們下班后回到家只想躺在床上刷劇吃零食，懶洋洋不想動(dòng)。也有很多人為了督促自己運(yùn)動(dòng)，每年花幾千甚至動(dòng)輒上萬(wàn)去辦健身房的年卡，但真正堅(jiān)持去鍛煉的人卻很少，其中沒(méi)時(shí)間和難以堅(jiān)持是最大的借口。

代餐飲食盛行，三餐全代危害身體

時(shí)下選擇食用代餐粉減肥的例子不在少數(shù)。網(wǎng)上銷(xiāo)售的代餐產(chǎn)品種類(lèi)多樣，賣(mài)家的宣傳點(diǎn)通常為可代全餐，一杯即飽且飽腹感持久，但中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，大部分代餐粉的蛋白質(zhì)含量很低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法與正餐比，如一日三餐都用代餐粉替代，會(huì)與自身整個(gè)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不匹配，給身體帶來(lái)危害。

近來(lái)市面上頗受消費(fèi)者青睞的是減約公司生產(chǎn)的“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”，因其只代主食不代全餐，在滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)體重管理而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。官方稱(chēng)其新推出的升級(jí)版產(chǎn)品最大亮點(diǎn)為低卡路里和營(yíng)養(yǎng)均衡。

那么只代主食是否符合健康飲食的結(jié)構(gòu)?食用者無(wú)需控制其他飲食是否真的能同時(shí)實(shí)現(xiàn)體重管理和營(yíng)養(yǎng)均衡?筆者從科學(xué)減重的原理角度對(duì)其成份進(jìn)行了分析。

科學(xué)分析減重原理，“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”營(yíng)養(yǎng)均衡

研究證實(shí)，科學(xué)減重的原理是通過(guò)控制能量攝入、減少能量吸收、促進(jìn)脂肪氧化、提高基礎(chǔ)代謝、增加能量消耗來(lái)達(dá)到體重管理目的。

“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”配料表中的主要成分包含大豆蛋白、乳清蛋白、低聚果糖、魔芋粉、圓苞車(chē)前子殼和共軛亞油酸CLA。其中低聚果糖、魔芋粉、圓苞車(chē)前子殼為膳食纖維;共軛亞油酸CLA為脂肪酸，為“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”的最主要成份;大豆蛋白和乳清蛋白為蛋白質(zhì)成份。

低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，吸收粘性增強(qiáng)，促進(jìn)腸道垃圾排出和人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收;魔芋粉富含膳食纖維，吸水膨脹，可增大至原體積的30~100倍，食后飽腹感強(qiáng)，魔芋中的纖維能還可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸促排，有效控制熱量攝入;圓苞車(chē)前子殼為多糖性膳食纖維，具吸水、保水及膨潤(rùn)效果，可增加飽足感，減少食量，進(jìn)而控制體重之外，亦可增加排便量，減少糖、脂吸收，促進(jìn)排便。

共軛亞油酸CLA可以抑制PPARr基因表達(dá)，從而抑制脂肪前體細(xì)胞分化，誘導(dǎo)脂肪細(xì)胞凋亡;抑制脂蛋白脂肪酶和增加肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶，減少脂肪酸堆積到脂肪細(xì)胞中;調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，促進(jìn)脂肪動(dòng)員及氧化供能，有利于肥胖和糖尿病的預(yù)防和治療;提高基礎(chǔ)代謝，增加能量消耗;提高飽腹感，減少食物攝入。

大豆蛋白是植物性的完全蛋白，富含豐富的必需氨基酸，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì);乳清蛋白被稱(chēng)為蛋白之王，從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。

通過(guò)以上成份分析，“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”的配比符合科學(xué)減重原理：利用膳食纖維增加飽腹感，抑制脂肪和糖的吸收，促進(jìn)排泄;通過(guò)共軛亞油酸CLA有效減少內(nèi)臟脂肪堆積，加速脂肪代謝;通過(guò)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白實(shí)現(xiàn)人體營(yíng)養(yǎng)均衡，增強(qiáng)基礎(chǔ)代謝，健康燃脂。

低卡路里+只代主食，不節(jié)食輕松控制體重

從凈含量分析，一袋小輕輕凈含量15g，提供70.6 kcal的熱量，遠(yuǎn)低于日常飲食中每餐約200cal熱量的主食。

從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，只代主食不代全餐，在保證碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等日常人體所需營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的同時(shí)，還能滿(mǎn)足人的口腹之欲，瘦肉、蔬菜、水果、蛋奶等均可正常食用，杜絕了因節(jié)食控制體重可能會(huì)造成的反彈。

AI賦能體重管理，個(gè)性化套餐更科學(xué)

筆者發(fā)現(xiàn)，目前減約公司針對(duì)用戶(hù)群體還制定了輕食方案套餐，包含專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)、28天定制化食譜、智能助手和小輕輕飲品，主打個(gè)性化服務(wù)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)了解每一位用戶(hù)的真實(shí)情況，基于測(cè)評(píng)結(jié)果為每個(gè)人提供適合自身情況的飲食計(jì)劃，利用智能助手協(xié)助用戶(hù)便捷執(zhí)行，最后配合“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲“來(lái)保證全天飲食的合理和營(yíng)養(yǎng)。

從目前消費(fèi)者的反饋來(lái)看，“小輕輕營(yíng)養(yǎng)飲”及其套餐的效果較為明顯，除主食外無(wú)需忌口，從食用方式看也不易反彈，比較適合加班族、缺乏運(yùn)動(dòng)者及體重基數(shù)較大的群體。另外，其套餐中融入了時(shí)下備受關(guān)注的AI技術(shù)，基于個(gè)人身體指標(biāo)的評(píng)測(cè)提供個(gè)性化提供飲食計(jì)劃也是一大亮點(diǎn)。

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