便利店有哪些經(jīng)營要點？中國便利店是否會像日本一樣集中化發(fā)展？無人便利是趨勢嗎？1月30日，青騰匯全球私訪“日本零售”探訪永旺AEON Mall、羅森和全家等日本知名的便利店，尋找上述問題的答案。 

通過走訪發(fā)現(xiàn)，日本便利店有四大重要考量：首先 ，便利店的數(shù)量非常重要，確保更多網(wǎng)點覆蓋更多消費者；其次，便利店的商品要“求新”，“求新”有兩層意思，一是最新鮮，二是新開發(fā)；再次，商品開發(fā)和銷售點的位置非常重要，確保購買便利；最后，便利店的配送也重要，確保商品的新鮮性和流通性。簡言之，經(jīng)營便利店的關(guān)鍵點就在于：選址、不能缺貨、不能浪費（不斷出售新鮮商品）。 

雖然青騰匯全球私訪此行的目的是與日本同行交流“智慧零售”，學(xué)習(xí)同行的有效經(jīng)驗，但在走訪永旺超市的時候，一行人卻發(fā)現(xiàn)：亞洲最大百貨零售集團之一永旺集團旗下的永旺零售正在向中國的永輝超市學(xué)習(xí)，并計劃在10年內(nèi)開生鮮超市。永旺超市創(chuàng)立于1953年，營業(yè)額約4000億人民幣，主要業(yè)務(wù)是永旺零售和商業(yè)地產(chǎn)，旗下的永旺金融也貢獻了盈利收入。隨著日本超市整合速度越來越快，永旺零售受電商影響，營業(yè)額大幅下降，正在努力發(fā)展電商，并在今年1月開通了微信移動支付。

青騰匯全球私訪贈禮永旺 

與永旺不同，羅森在科技與零售行業(yè)的融合層面走得更遠(yuǎn)，通過每天收集收銀臺數(shù)據(jù)，進行大數(shù)據(jù)動向分析，把下單量、到貨數(shù)據(jù)結(jié)合讓下單量進行優(yōu)化；并運用人工智能技術(shù)預(yù)測在某個地方開店一天的營業(yè)額是多少，并以此判斷是否增開新店。 

除了與科技手段融合發(fā)展，羅森還特別注重內(nèi)容營銷，比如羅森獨家銷售吉卜力美術(shù)館的票（和Bilibili合作主題店），賣票不是為了盈利，只是收手續(xù)費，營業(yè)額占比也不多，單通過該合作獲得了很多中國消費者的認(rèn)可。

青騰匯全球私訪贈禮野邊橘本

    在走訪羅森時，青騰匯全球私訪與羅森執(zhí)行董事野邊橘本就無人便利店的發(fā)展趨勢進行了深度交流，野邊橘本認(rèn)為：“無人便利店發(fā)展的關(guān)鍵不在于無人，而在于賣什么，商品種類齊全很重要。相比無人便利店，我們更希望實現(xiàn)‘無人收銀’。羅森的無人收銀服務(wù)是RFID，通過IC卡自動讀取信息，自動收銀，縮短購物時間，還能提升店員效率，有時間做別的工作?！睋?jù)了解， 7-11和全家也在嘗試無人收銀，羅森等日本便利店巨頭計劃通過行業(yè)聯(lián)合，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，通過規(guī)模化的無人收銀，降低整個行業(yè)的支出成本，從而讓消費者獲益。 

青騰匯全球私訪在羅森 

據(jù)悉，羅森是日本三大便利店之一，以“讓生活在各個地方的人們都更加方便”作為宗旨，羅森創(chuàng)立之初，日常生活消費品很少，隨著日本社會快速發(fā)展，便利店的功能開始增加，例如提供ATM取現(xiàn)金、郵筒等服務(wù)，打造24小時便利店形式。對于中國目前的便利店90%都是夫妻店的模式，羅森預(yù)測，隨著中國不斷發(fā)展，未來中國的便利店也會像日本一樣走向品牌化、集團化的發(fā)展道路。 

數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7-11、全家、羅森占便利店92%的市場份額，日本零售業(yè)整體規(guī)模大概140萬億日元，從2000年到現(xiàn)在沒有增長過。當(dāng)青騰匯學(xué)員問及全家如何與7-11對手競爭市場份額時，“ 7-11的戰(zhàn)略很全面，覆蓋開店、工廠、物流中心等整個產(chǎn)業(yè)鏈，”全家CEO澤田貴司直言：“Family Mart的規(guī)?？梢愿希琴|(zhì)量還有很多差距，我們的策略之一就是差異化競爭，其實各家便利店的商品大同小異，目前重要的差別是選址，我們會在對手沒有覆蓋的城市搶占領(lǐng)先優(yōu)勢?！?/p>

青騰匯全球私訪在全家 

日本社會老齡化問題加重，老人不愿意做飯，女性出門工作，全家正在承擔(dān)更多社會責(zé)任，比如，社區(qū)的全家會為社區(qū)老人過生日，給消費者修電腦、廁所等。澤田貴司表示：“長遠(yuǎn)的差別是員工，因為員工是最貼近顧客的店鋪經(jīng)營者，店長只有把店鋪貼近居民，根植社區(qū)才能成功。全家的目標(biāo)是真正理解顧客，提供貼心服務(wù)，這是我們未來超越競爭對手的秘訣。IT技術(shù)越發(fā)達，人心越重要，人和人之間的紐帶越重要。Family Mart會在IT和商品放慢改進投資，但歸根結(jié)底是做好人與人的感情連接?！睋?jù)澤田貴司介紹，F(xiàn)amily Mart全國有20萬員工，每年服務(wù)到店消費人次達55億人次。

生成海報

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。