精品国产亚洲一区二区三区|亚洲国产精彩中文乱码AV|久久久久亚洲AV综合波多野结衣|漂亮少妇各种调教玩弄在线

<blockquote id="ixlwe"><option id="ixlwe"></option></blockquote>
  • <span id="ixlwe"></span>

  • <abbr id="ixlwe"></abbr>

    冰淇淋第一口比最后一口好吃?為啥呢?

    我剛吃完了咸奧利奧冰淇淋的最后一口,那是我最想吃的東西。我從本地冰淇淋屋里購(gòu)買了一品脫的量,然后挑戰(zhàn)自己——只吃三大勺。在讀完Rachel Herz近期出版的一本書——《你為何吃,你吃什么》,我知道我肯定成功挑戰(zhàn)自己。

    Herz是一名任教于美國(guó)布朗大學(xué)和波士頓大學(xué)的神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)家。她的書中充滿了各種似是而非的趣聞:

    “薪水salary”這個(gè)單詞源于古羅馬,當(dāng)時(shí)羅馬人支付鹽(salt)給士兵當(dāng)做報(bào)酬;著名的傳言“味覺地圖”是虛構(gòu)的——這是流傳了半個(gè)世紀(jì)的老舊謬誤;在餐廳里,人們消費(fèi)更多他們認(rèn)為健康的食品;我們之中只有大概20%的人是“味覺超強(qiáng)者”,與味覺普通者相比,他們不僅對(duì)苦味更加反感,還對(duì)腐爛、疾病和殘缺更加厭惡。

    在她回答的問題中,最叫人痛快的一個(gè)問題是:為何我們成為了欲望的奴隸?過去沒有任何時(shí)候能比現(xiàn)在更迅捷地獲取食物,但我們似乎就是變得更餓了。

    我和Herz交談,在理解人類欲望的前提下,我們應(yīng)該如何最終學(xué)會(huì)知足?

    在你的書中,你強(qiáng)調(diào)了人類的欲望是什么,從生物學(xué)角度來說,就是人類進(jìn)化所需的物質(zhì):脂肪、糖、鹽。我們的大腦是如何使用這些食物來發(fā)揮作用的呢?

    大腦極度依賴糖,因?yàn)榇竽X的能源是葡萄糖;事實(shí)上,大腦每天消耗大約20%的卡路里來為它的運(yùn)作目的提供能量。

    甚至是處理復(fù)雜任務(wù)前攝入糖分也是對(duì)你有好處的,比如考試前攝入糖分會(huì)使你表現(xiàn)更好。糖分的攝入真的能夠增強(qiáng)認(rèn)知功能。

    對(duì)于大腦以外的部位,則是因?yàn)樾枰澄锶ド?。甜味是一個(gè)典型的碳水化合物的信號(hào),它是一種非常容易獲取的卡路里來源。

    鹽更傾向于是我們蛋白質(zhì)的來源,而人體需要蛋白質(zhì),所以鹽鼓勵(lì)我們?nèi)ナ秤盟?。同時(shí),鹽幫助我們的神經(jīng)和肌肉正常運(yùn)行,調(diào)節(jié)體液平衡。如果我們沒有攝入足夠的鹽,就會(huì)死亡。

    我們也需要脂肪來實(shí)現(xiàn)生理功能的多個(gè)方面。在當(dāng)今世界,如果脂肪的來源是良好的,攝入高脂肪食物也是必要的。

    脂肪含有更多卡路里,比其它營(yíng)養(yǎng)元素更讓人感覺飽足。例如,全脂酸奶比脫脂酸奶更讓人感到飽足,因?yàn)橹酒较⒘损囸I感。因此,對(duì)于降低欲望來說,攝入脂肪是有效的。

    所以我們?cè)谝欢ǔ潭壬闲枰械倪@些食物;同時(shí),在我們的社會(huì)中,一切都太容易,我們極有可能更大程度地?fù)碛幸患脰|西。然而,我們之中的一些人似乎比其他人更渴望這些食物,并常因此而過度沉溺于此。為什么呢?

    一些人的確比其他人更渴望某些食物。甜食愛好者天生就更偏愛吃甜。他們從甜食中得到更多樂趣和更多正面影響——比如心情變好。

    我們的欲望也來自于我們的過去——比如,你食用的鹽越多,你對(duì)鹽的渴望越大。我們對(duì)食物的渴望程度取決于我們的先前經(jīng)驗(yàn)。

    但也有情況是,每個(gè)人都可能成為意志力喪失的犧牲品,特別是在壓力之下,或是感到孤獨(dú)、疏遠(yuǎn)、絕望、枯燥,以及許多處于其它情緒狀態(tài)的人們。

    無論你是男人還是女人,無論你是否從心理上不吃治愈型的食品,如果現(xiàn)實(shí)情況以上述方向推動(dòng)我們,我們都可能處于渴望食物的狀態(tài)。我們都可能是欲望的受害者。

    為何美食的第一口通常比最后一口更好吃,比如冰淇淋?

    這和一種名為“感官特異性飽腹感”的東西有關(guān)。

    當(dāng)我們吃第一口冰淇淋的時(shí)候,感覺是新奇的。類似于,“哇,我正在感受一切,我在品嘗一切,我正擁有著所有的美味芳香。”

    然而,當(dāng)我們繼續(xù)用完全一致的感官特點(diǎn)吃這種東西的時(shí)候,我們極快適應(yīng)或熟悉這種東西,它不再賦予我們同樣重?fù)魜泶碳の覀儭?/p>

    同時(shí),這種感受出現(xiàn)前,我們距離飽感還很遠(yuǎn)。因此,在我們的肚子表示“OK,我吃飽了”之前,我們開始從心理上渴望新的東西。

    這就是為什么豐盛多樣的感恩節(jié)晚餐對(duì)于我們來說是一個(gè)大問題:當(dāng)我們可支配的食物極為多樣時(shí),我們吃很多東西。對(duì)比晚餐中有火雞外加所有不同的選擇,如果我們的晚餐只有火雞,我們會(huì)整體吃少很多。

    冰淇淋第一口比最后一口好吃?為啥呢?

    極客網(wǎng)企業(yè)會(huì)員

    免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí),并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí),應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后,將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí),溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。

    2017-11-25
    冰淇淋第一口比最后一口好吃?為啥呢?
    我剛吃完了咸奧利奧冰淇淋的最后一口,那是我最想吃的東西。我從本地冰淇淋屋里購(gòu)買了一品脫的量,然后挑戰(zhàn)自己——只吃三大勺。

    長(zhǎng)按掃碼 閱讀全文