2017年3月28日消息。餐飲供應(yīng)鏈品牌信良記宣布獲得5000萬(wàn)Pre-A輪融資，本輪融資由峰瑞資本主投，黑馬投資、禧云國(guó)際跟投。據(jù)創(chuàng)投時(shí)報(bào)了解，此輪融資將會(huì)被用于人員籌備以及運(yùn)營(yíng)搭建。
據(jù)創(chuàng)投時(shí)報(bào)項(xiàng)目庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，信良記隸屬于信良記食品科技(北京)有限公司，目前主營(yíng)產(chǎn)品為魚(yú)蝦貝蟹等海產(chǎn)品，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)“簡(jiǎn)單復(fù)熱、個(gè)性烹飪、秒凍鎖鮮和全年供應(yīng)”。運(yùn)用現(xiàn)代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調(diào)味品的制作，再通過(guò)“自有冷鏈配送體系+第三方物流平臺(tái)”配送給B端客戶，餐廳可直接復(fù)熱并出售給消費(fèi)者。
信良記模式旨在替代許多餐廳仍在延續(xù)的傳統(tǒng)模式，即由商家進(jìn)行原材料的篩選、購(gòu)買，到運(yùn)輸、粗加工，最后經(jīng)由雇傭的廚師進(jìn)行烹飪才能上桌。信良記提供只需要餐廳簡(jiǎn)單復(fù)熱就可以做出美味的爆品標(biāo)準(zhǔn)化食材，做到了“去廚師、去技術(shù)、去損耗”的“三去”爆品美食。
在目標(biāo)受眾方面，信良記主要針對(duì)兩類商戶群體，一類是中小商戶，他們需要爆品為餐廳引流，同時(shí)也需要基礎(chǔ)的配套方案，滿足異地?cái)U(kuò)張和規(guī)?；l(fā)展的需求。針對(duì)此類用戶，信良記會(huì)為它們提供一套完整的爆品供應(yīng)鏈解決方案。首先，通過(guò)新辣道前端餐廳經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)爆品;其次依托后端已有供應(yīng)鏈產(chǎn)品能力，將爆品進(jìn)行研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，簡(jiǎn)化加工工藝;最終通過(guò)物流直接配送到客戶餐廳。
信良記在成立的五個(gè)多月里，針對(duì)不同階段、不同形式的商戶定制了獨(dú)創(chuàng)的“六大模式”即：爆品一道菜模式、爆品微商模式、爆品夜市模式、爆品檔口模式、爆品外賣模式、爆品連鎖模式。
目前小南國(guó)、避風(fēng)塘、千喜鶴、金百萬(wàn)、渝鄉(xiāng)辣婆婆、小豆面館、夾克的蝦、大蝦駕到、辣私房等知名連鎖企業(yè)均成為了信良記的供應(yīng)鏈商戶。
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