3月10日消息，電商鹵味品牌“王小鹵”獲得老鷹基金的天使輪融資，融資資金將用于優(yōu)化電商平臺(tái)，打通線下門店。
據(jù)創(chuàng)投時(shí)報(bào)項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫(kù)，王小鹵是一家主打鹵味的電商品牌，以“川鹵”與“醬鹵”的結(jié)合為特色，去年3月上線，已入駐淘寶、悅食家App等平臺(tái)，配送全程采用順豐冷鏈技術(shù)。“王小鹵”定位在中高端消費(fèi)者，主要面向 25~40 歲女性，客單價(jià) 100 元以上，高于已上市品牌 30~70 元的水平。品牌打造上，作家安意如為其背書，并成為王小鹵的品牌形象代言人。
據(jù)悉，王小鹵目前的產(chǎn)品均是自營(yíng)中央廚房產(chǎn)出，王小鹵收到用戶訂單后，24 小時(shí)內(nèi)會(huì)按需新鮮制作鹵豬蹄，并通過順豐直接配送給用戶。據(jù)創(chuàng)始人表示，這種收到訂單后集中生產(chǎn)的方式，一可以保證產(chǎn)品足夠新鮮，二可以是整個(gè)項(xiàng)目處在輕模式幾近零庫(kù)存的狀態(tài)。
國(guó)內(nèi)的鹵味市場(chǎng)巨大，2016年中國(guó)休閑鹵制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已過2000億。周黑鴨已于去年11月在香港上市，在港交所上市的4個(gè)月內(nèi)，市值漲了近三成。絕味食品日前也開始網(wǎng)上和網(wǎng)下申購(gòu)，擬在上交所主板上市。一旦上市成功，以煌上煌、周黑鴨和絕味為龍頭的鹵味“帝國(guó)”，將開始新一輪的資本競(jìng)爭(zhēng)。
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