投資界(ID:pedaily2012)9月18日消息，據(jù)外媒foodbev報道，食品和飲料公司Phytolon獲得了 410 萬美元融資。此輪融資的投資者包括European food innovation initiative、EIT Food 和 Millennium Food-Tech。此外，Consensus Business Group、The Trendlines Group、Elbit Systems 的前首席執(zhí)行官 Yossi Ackerman 和the Israel Innovation Authority也支持了Phytolon的最新融資計劃。
2018 年，總部位于以色列的Phytolon，由GuyPolturak 成立。該公司是一家食品技術(shù)創(chuàng)企，也是一家新興企業(yè)，它的運營母公司為Yeda Research and Development Co. Ltd。Phytolon以酵母細胞作為生產(chǎn)基礎(chǔ)，在自己的生物工廠中，利用發(fā)酵技術(shù)，打造了一種天然的食品著色劑。
該公司表示，由于缺乏可靠的人工合成物替代品，天然食用色素的使用需求在不斷增長，這給食品工業(yè)帶來了巨大的機會和挑戰(zhàn)。眾所周知，天然的色素不但有利于消費者的身體健康，而且還能促進環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
Millennium Food-Tech 的首席執(zhí)行官 Chanan Schneider 表示，消費者正在尋找含有更天然、更健康成分的產(chǎn)品，甚至愿意為它們支付更高的價格?！窹hytolon」提供了一種專利解決方案，非常適合食用色素行業(yè)，而且其技術(shù)和產(chǎn)品方面，也引起了Millennium Food-Tech 的廣泛興趣。
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