極客網(wǎng)·極客觀察4月13日 疫情的蔓延，讓人看到了生活百態(tài)。特別是在足不出戶(hù)的防控狀態(tài)下，民生商品成為了不可或缺的關(guān)注焦點(diǎn)，也讓大家的采買(mǎi)方式由線上線下的自由選擇統(tǒng)一調(diào)整為線上的走勢(shì)。

物品需求量大、購(gòu)買(mǎi)人數(shù)龐大，一次又一次考驗(yàn)著各大生鮮平臺(tái)的運(yùn)力配送和系統(tǒng)穩(wěn)定?！皳尣穗y”在各大新聞報(bào)道中已屢見(jiàn)不鮮，平臺(tái)們也在這場(chǎng)戰(zhàn)斗著發(fā)揮了自己的重要力量。

前有京東調(diào)配2000名快遞小哥提供運(yùn)營(yíng)保障和物資派送服務(wù)，加大食品、母嬰、藥品等物資的供應(yīng)力度，后有餓了么新增2800名騎手重返崗位，為解決最后一公里的配送瓶頸而努力……

從社會(huì)角度來(lái)看，這些企業(yè)都在全力保障和支持上海市民的生活中做出了巨大的貢獻(xiàn)。從商業(yè)角度看，不管是社區(qū)團(tuán)購(gòu)亦或是生鮮電商，都在這場(chǎng)疫情中獲得了資本市場(chǎng)更多的認(rèn)可。

市值曾嚴(yán)重縮水的叮咚買(mǎi)菜因疫情對(duì)生鮮的龐大需求，其股價(jià)上漲幅度超過(guò)了46%；每日優(yōu)鮮的股價(jià)也隨之水漲船高。這些曾經(jīng)被架在聚光燈下審視的風(fēng)口企業(yè)，在陷入虧損的狀態(tài)下，因疫情似乎迎來(lái)了明顯的轉(zhuǎn)機(jī)。

它們的未來(lái)將會(huì)被重估嗎？

訂單激增，長(zhǎng)期價(jià)值凸顯

疫情導(dǎo)致的圍繞生活需求的訂單在成倍增長(zhǎng)已是不爭(zhēng)的事實(shí)，不管是普通民眾還是身價(jià)上億的商業(yè)投資人均是如此。

此前，今日資本徐新在微信群中希望團(tuán)購(gòu)牛奶面包的截圖被瘋傳，蔚來(lái)CEO李斌也被曝光在疫情中用蔥換鹽……在外界看來(lái)，所謂的成功商業(yè)人士尚且如此，普通的民眾也更是為口糧奔波忙碌，這也導(dǎo)致了美團(tuán)優(yōu)選、每日優(yōu)鮮等平臺(tái)的訂單急劇上升。

為了讓民眾可以更好的買(mǎi)到食物，叮咚買(mǎi)菜的創(chuàng)始人梁昌霖更是在朋友圈分享了下單攻略。值得肯定的是，在這場(chǎng)疫情保供戰(zhàn)中，叮咚買(mǎi)菜們也很好的承擔(dān)起了“菜籃子”的責(zé)任。

近日，每日優(yōu)鮮表示已經(jīng)緊急從北京、南京、杭州三地調(diào)度物資，每天至少2萬(wàn)份防控套餐馳援上海。即便是在上海之外，每日優(yōu)鮮也對(duì)重點(diǎn)民生產(chǎn)品的備貨量進(jìn)行了加倍。其中，基礎(chǔ)的蔬菜、水果和肉蛋備貨量分別達(dá)到了平日的3.6倍、1.2倍和4.4倍。

叮咚買(mǎi)菜也在保供量上進(jìn)行了提高。據(jù)相關(guān)媒體的消息，叮咚蔬菜供應(yīng)量日均達(dá)到了1000噸以上，肉蛋奶供應(yīng)量日均在700噸以上，米面糧油日均供應(yīng)量達(dá)到了300噸以上且還在持續(xù)增長(zhǎng)中。

近幾年，在反反復(fù)復(fù)的疫情之中，不管是政策的防控措施還是這些生鮮企業(yè)的響應(yīng)速度，都在慢慢的趨近于成熟發(fā)展。在一片下滑的中概股中，這些企業(yè)也因?yàn)樵谝咔橹邪l(fā)揮著舉足輕重的作用而逆勢(shì)上揚(yáng)，曾被認(rèn)為燒錢(qián)的倉(cāng)配模式也在逐漸得到認(rèn)可。

此前，因?yàn)閳?jiān)守前置倉(cāng)模式，加之為擴(kuò)大用戶(hù)群體進(jìn)行的補(bǔ)貼等一系列的投入讓叮咚買(mǎi)菜們一直面臨著虧損的壓力，甚至一度到了裁員收縮成本的階段。后疫情時(shí)代，在為減少風(fēng)險(xiǎn)、保障自身健康的理念下，毫無(wú)疑問(wèn)也將會(huì)有更多的用戶(hù)選擇使用叮咚買(mǎi)菜們。

 猶如超市一樣琳瑯滿(mǎn)目的物品，足不出戶(hù)就可以在1個(gè)小時(shí)內(nèi)配送上門(mén)，既方便又快捷。如今，前置倉(cāng)模式因?yàn)樽畲蟪潭鹊臏p少了人與人之間的直接接觸，又能夠讓用戶(hù)買(mǎi)到滿(mǎn)意的物品，它們?cè)谶@場(chǎng)戰(zhàn)疫中所發(fā)揮的價(jià)值也得到了認(rèn)可，抗風(fēng)險(xiǎn)能力加大。比較直觀的一點(diǎn)是，企業(yè)訂單量的成倍增加將會(huì)為其創(chuàng)造更大的營(yíng)收。

即便當(dāng)前沒(méi)有盈利，但鑒于其在未來(lái)的發(fā)展前景，中泰證券給予了“增持”評(píng)級(jí)，認(rèn)為前置倉(cāng)模式在2024年有望跑通盈利。而在接受雅虎財(cái)經(jīng)調(diào)查的七家分析機(jī)構(gòu)中，有6家給了叮咚買(mǎi)菜“買(mǎi)入”或“強(qiáng)力買(mǎi)入”的評(píng)級(jí)，有5家給了每日優(yōu)鮮類(lèi)似的評(píng)級(jí)。

保障民生，也需規(guī)范發(fā)展

社會(huì)和資本層面的雙重認(rèn)可無(wú)疑是對(duì)這些企業(yè)最好的表彰，但是在保障民眾基本生活訴求的基礎(chǔ)上，企業(yè)也應(yīng)該做好自身約束，讓人“更放心的吃菜”。

依賴(lài)互聯(lián)網(wǎng)買(mǎi)菜的人越來(lái)越多，對(duì)品質(zhì)的追求也越來(lái)越高，但其產(chǎn)品質(zhì)量亦或是售后也應(yīng)該得到同樣的重視。小編在查詢(xún)黑貓投訴時(shí)發(fā)現(xiàn)，叮咚買(mǎi)菜上“肉已變質(zhì)”“無(wú)任何溝通無(wú)故取消訂單”等問(wèn)題也遭到了諸多詬病。

每日優(yōu)鮮也同樣如此，“虛假宣傳”“缺斤少兩”頻現(xiàn)。因?yàn)樵谫?gòu)買(mǎi)之前無(wú)法親身體會(huì)物品的質(zhì)量，所以只能依靠平臺(tái)上的文字與圖片來(lái)構(gòu)想大概的模樣，這也促使消費(fèi)者會(huì)通過(guò)溯源或者其他方式來(lái)評(píng)判商品的質(zhì)量。

很顯見(jiàn)，如果平臺(tái)無(wú)法提供更好的品控及售后服務(wù)，那么也會(huì)讓消費(fèi)者喪失對(duì)平臺(tái)的信心。

寫(xiě)在最后：

此次疫情對(duì)生鮮平臺(tái)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。一方面，疫情進(jìn)一步讓市場(chǎng)看到了它們發(fā)展的潛力，也為平臺(tái)提供了更多的現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)。另一方面，當(dāng)在線買(mǎi)菜成為“常態(tài)”，對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈能力和配送能力提出了更高的要求。

而放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)，和其他商品的電商化進(jìn)程一樣，生鮮平臺(tái)們還需特別注重對(duì)商品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)的把關(guān)，不能為了規(guī)模和盈利丟了初心。只有秉持規(guī)范發(fā)展，才能走得更遠(yuǎn)。（妍妍）

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