這兩天，原央視主持人、著名互聯(lián)網投資人張泉靈的一篇《阿里拿下大潤發(fā)：時代拋棄你時，連一聲再見都不會說》的文章在朋友圈被刷屏了。讓業(yè)界對于傳統(tǒng)大賣場商超的關注度持續(xù)提升。連這個行業(yè)的頭部公司都遭遇到被收購的局面，其他的公司又是什么樣的狀態(tài)呢？近年來，隨著人們消費方式的巨大轉變，傳統(tǒng)大賣場的發(fā)展發(fā)生逆轉。老牌商超企業(yè)人人樂，2016年剛剛摘帽，2017年凈利又出現(xiàn)虧損，同時關店動作也在繼續(xù)。而透過人人樂，傳統(tǒng)大賣場的出路也不由得引人注意。

人人樂11家門店關閉 保殼后再陷虧損

上周，人人樂連鎖商業(yè)集團股份有限公司發(fā)布的業(yè)績快報顯示，2017年實現(xiàn)營業(yè)收入88.55億元，同比下降12.81%；利潤總額-5.27億元，同比下降570.54%；凈利潤-5.36億元，同比下降986.18%。報告期內，公司總資產52.51億元，較年初下降7.14%。

對于業(yè)績下降原因，人人樂方面表示，主要受關閉11家虧損門店影響。原有業(yè)態(tài)在結構調整期對經營產生階段性影響。新業(yè)態(tài)仍然處于培育階段對整體營收增長貢獻有限。此外，盡管實體零售行業(yè)在新零售帶動下下降趨勢有所放緩，但實質性影響仍然存在。

人人樂前身是深圳市人人樂連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年，截至去年6月30日，在全國開設121家自營門店，網點遍布廣東、陜西、四川、天津、廣西等多個省市。

對這一老牌連鎖超市，西安消費者也并不陌生，十多年以來，人人樂的購物廣場開設在西安的多個主要商業(yè)區(qū)域。不過，從其官網信息看，西安地區(qū)標注了開業(yè)時間的25家門店里（不含未標注開業(yè)時間的門店），有20家顯示開業(yè)時間在2014年以前。在本地一些消費點評網站上，有網友對人人樂部分老店的環(huán)境和布局提出改造建議。

傳統(tǒng)零售企業(yè)近年來關店現(xiàn)象頻現(xiàn)，人人樂也不例外。特別是2014-2016年，合計關店34家，期間也包括西安的部分門店。同期財報中，單店盈利能力弱、新店培育周期長等因素都成為人人樂虧損的主要原因。

據人人樂公司一位內部人士介紹，店面經營是按照總部戰(zhàn)略發(fā)展需要，近幾年對西安地區(qū)的部分門店也進行了調整，未來一段時間在曲江等地有新店計劃。

2014、2015年，人人樂曾連虧兩年被實施退市風險警示，2016年扭虧后成功保殼。去年，人人樂繼續(xù)關閉虧損門店。在分析人士眼中，這樣的“斷臂”做法有利于改善現(xiàn)金流量，但不可避免會影響企業(yè)商譽和社會形象，給企業(yè)帶來經濟損失，影響經營業(yè)績。

遭遇物業(yè)和供貨商訴訟 導致業(yè)績“變臉”

對于人人樂而言，近年來伴隨關店和業(yè)績下滑的，還有訴訟案件。該公司在2017年的半年報中披露，報告期內已結案、已執(zhí)行完畢訴訟4起；已撤訴訴訟4起；未結訴訟中，11起未有最新進度、8起有新進展；此外，報告期內新增5起訴訟。從內容來看，這些訴訟有不少集中在房產糾紛上，還有一些則涉及供應商貨款結算等。

“零售企業(yè)遭遇的訴訟中，供應商和物業(yè)類糾紛占比較大，這是由行業(yè)特性所導致的?！蔽靼步淮蠊芾韺W院教授仝鐵漢表示，一方面零售企業(yè)與房產所有權人簽訂的房產租用合同期限較長，經營過程中可能產生水電、消防、安全等歷史遺留問題，有些在閉店時還可能出現(xiàn)房屋產權、場地復原、違約金或其他賠償糾紛；另一方面賣場與供應商就貨款支付往往都有約定賬期，如閉店或業(yè)態(tài)調整可能會產生經濟責任和存貨損失等。

陜西永嘉信律師事務所曾接手過多起零售賣場的訴訟案件。該律所姬英凡律師介紹，大賣場在關店時更容易引發(fā)訴訟問題，除了供貨商和物業(yè)，由于用工量巨大還容易牽扯員工薪資和安置問題，也可能導致糾紛的發(fā)生。

訴訟也對人人樂業(yè)績核算造成影響。去年7月，該公司關于深交所問詢函的回復公告提到，第二季度新增訴訟仲裁事項預計產生的損失約為1900萬元。上述因素也是其半年業(yè)績預告修正的原因之一。

有行業(yè)人士指出，前些年是大賣場的黃金期，大超市在洽談進駐物業(yè)、供貨渠道時往往比較強勢，有的在合作中就已埋下“隱患”。企業(yè)向上發(fā)展的時候，一切都好談；可是當企業(yè)經營發(fā)生變化的時候，很多談不好的問題就會演變成糾紛和官司。

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大賣場份額受擠壓 七大超市去年關店45家

面對電商沖擊、低租金紅利消失及同質化競爭激烈的現(xiàn)實，尋求新的出路已成為零售連鎖行業(yè)共同面臨的問題。

事實上，選擇關店調整的零售企業(yè)并非人人樂一家。據贏商網不完全統(tǒng)計，2017年有沃爾瑪、家樂福、永旺等七個超市品牌關閉45家門店，比2016年多出10家，增長28.57%。僅沃爾瑪一家，就關閉了廣東、湖南、江蘇、河北、吉林、北京、上海等全國多個省市的24家門店，其中包括西安的曲江銀泰城店，幾乎趕上了自身新開店速度。據觀察，各大超市閉店原因各不相同，有的是因為租約到期，有的是因為區(qū)域戰(zhàn)略調整而停業(yè)。

盡管如此，超市閉店背后原因更多是大賣場生存空間遭到擠壓，盈利不理想，加上線上零售分走部分客流、租金水漲船高等因素，企業(yè)無奈閉店止損。

“大賣場的日漸式微根本上是消費需求的變化。”陜西經典派商業(yè)管理有限公司董事長朱林表示，傳統(tǒng)的大賣場模式依靠生鮮聚集客流、依靠食品賺取銷量，依靠快消品賺取利潤，更多強調商品大而全，被動由消費者自主選擇，這種粗放模式，在產品經濟年代是行之有效的。但近幾年，隨著購物中心里集合店、專業(yè)店對自有品牌、多元化陳列和消費互動的發(fā)力，對消費者形成了較大分流，“逛超市”的人少了，大量商品也淪為無效陳列。

朱林認為，現(xiàn)在的消費者不再糾纏于商品價格，而是更注重購物體驗與購物便利性。隨著汽車大量普及，前往配套設施落后的大賣場購物反而可能成了令人苦不堪言的體驗。

曾在多家賣場負責招商的張先生介紹，上漲的人力、物業(yè)成本甚至自建物流費用，加劇了大賣場的經營壓力，但并非壓垮駱駝的最后一根稻草。他舉例說，面積1萬㎡以上的大型超市，西安地區(qū)月租約在15-20元/㎡，相當于租金一項的年支出在兩百萬元左右。算上前期裝修等投入、日常水電、員工工資等成本，相比過億元的年收入本來是穩(wěn)賺不賠的。但如果營業(yè)額持續(xù)下滑、多處開張后單店效益減少，甚至付不出入駐商家期賬，商家拒絕再投入，那么經營風險就會顯現(xiàn)，關店調整就相當于是為過快擴張而買單。

另一方面，電商的風靡和便利店的迅速發(fā)展，也對傳統(tǒng)大賣場的市場份額形成擠壓。去年，口碑聯(lián)合第一財經商業(yè)數據中心發(fā)布的《2017線下零售新生態(tài)報告》顯示，2012-2016年，大賣場整體銷售份額從24.11%下滑至20.9%。

轉型需要把顧客拉回來 挖掘新消費需求

“傳統(tǒng)”二字讓超市巨頭們倍感壓力，從而謀求轉型，逐漸調整和布局社區(qū)超市、生活超市和精品超市。

不過，精品超市要想令顧客滿意卻并不容易。以西安小寨附近兩家由不同品牌開設的精品超市為例，從本地點評網站上的反饋來看，其中一家因為商品種類豐富而被不少消費者推薦；另一家不僅評價寥寥，也被消費者提醒“和普通超市的區(qū)別不大?！?/p>

商業(yè)運營人士王建紅認為，做精品超市首先要讓市場認可，而不能是自說自話。在具體經營上，大賣場和精品超市、社區(qū)超市的管理、采購和物流等業(yè)態(tài)都有較大區(qū)別，需要強大的供應鏈條，這對很多過去以大賣場為主業(yè)的超市企業(yè)是一個很大的挑戰(zhàn)。

除了布局新業(yè)態(tài)，“賣場瘦身”是另一個嘗試。全國多地開設了不少緊湊型門店，場地面積大約比傳統(tǒng)賣場減少近40%左右。那么，這種辦法可行嗎？新零售專家鮑躍忠在此前發(fā)文稱“賣場面積由大變小的調整，是一種權宜之計?！彼J為，當前大賣場的主要問題是來客數急劇下降，所以門店的調整一定要圍繞能不能把流失的顧客拉回來。

朱林表示，傳統(tǒng)超市企業(yè)，更需要來一場深度變革，丟掉“一站購物、一次購足”的舊理念，打破商品經營的舊思維；重視互聯(lián)網帶來的連接手段，以挖掘更精準的顧客需求為核心，強化在物流配送、商品陳列和支付等服務上的創(chuàng)新，“同時關店調整恐怕仍將繼續(xù)?！?/p>

也有觀點認為，強強聯(lián)合將是超市的出路之一，期間有資本雄厚的互聯(lián)網巨頭的身影?！皞鹘y(tǒng)超市與電商巨頭的合作對雙方來說都是尋求轉型升級。”王建紅認為，電商的“新零售”本質是突破線上向線下延伸，實體店面和運營經驗不可或缺。如何挖掘新消費需求下的“新實體”價值，讓顧客重新愛上逛超市，這是超市企業(yè)需要思考的問題。

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