2017年，是零售行業(yè)新模式爆發(fā)的一年，新零售、無(wú)人零售、供應(yīng)鏈、賦能……等成為業(yè)界年度熱搜詞。生鮮因與消費(fèi)者的天生高度粘性，成為切入新零售的最佳風(fēng)口。而以生鮮電商U掌柜為代表的“輕零售”企業(yè)，在這一輪零售升級(jí)的“C位大戰(zhàn)”中，提前取得入場(chǎng)券。

U掌柜不久前完成由海爾資本領(lǐng)投的B+輪融資。兩位創(chuàng)始人CEO祝鵬程和董事長(zhǎng)王海暉，之前分別是做網(wǎng)上超市的頂級(jí)人才。也是目前業(yè)界唯一一支操盤過(guò)300億網(wǎng)上超市業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。2015年的時(shí)候，2人成功抓住生鮮電商爆發(fā)的機(jī)遇，聯(lián)合創(chuàng)立了生鮮電商U掌柜。

U掌柜CEO祝鵬程曾表示，新零售的本質(zhì)仍是零售，是一項(xiàng)細(xì)節(jié)管理的活。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等各種技術(shù)的發(fā)展，零售業(yè)的核心——供應(yīng)鏈，正越來(lái)越輕，效率逐步提高，呈現(xiàn)出“輕零售”的發(fā)展趨勢(shì)。可以預(yù)見(jiàn)，“輕零售”商務(wù)模式將進(jìn)入迅速發(fā)展的階段。

說(shuō)“輕零售”是未來(lái)趨勢(shì)，在于這一模式的優(yōu)勢(shì)：

“輕零售”是輕投入、高效率的商務(wù)模式。首先，以U掌柜為例的“輕零售”模式，采用“前置倉(cāng)+1小時(shí)達(dá)”的模式，選址擺脫了傳統(tǒng)零售對(duì)商圈的絕對(duì)依賴，租金成本可降空間大。同樣覆蓋門店3公里的線下服務(wù)半徑，一家U掌柜的前置倉(cāng)一次性投入只有5-20萬(wàn)不等。一家U掌柜的前置倉(cāng)而言，標(biāo)準(zhǔn)80平米的面積，每天產(chǎn)生的銷售額在3-4萬(wàn)元，坪效達(dá)到了400元。而一家運(yùn)營(yíng)的較好的80平米的便利店，每天產(chǎn)生1萬(wàn)元的銷售額，坪效為125元。而且，通過(guò)自建系統(tǒng)和應(yīng)用人工智能，U掌柜的損耗率可以控制在1%內(nèi)，缺貨率5%以內(nèi)。目前， U掌柜的一單履單成本為10元左右，也遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)生鮮電商。供應(yīng)鏈效率遠(yuǎn)高于同行。

“輕零售”商務(wù)模式的可迭代升級(jí)。2017年開(kāi)始，多家無(wú)人便利店與無(wú)人值守貨架公司都獲得了不小金額的融資。無(wú)人零售本質(zhì)上是更微型的“前置倉(cāng)”模式。如果在1000家公司鋪設(shè)無(wú)人零售點(diǎn)，意味著管理1000個(gè)微型小倉(cāng)。如果要保證高質(zhì)量的顧客體驗(yàn)，從貨源組織、貨架點(diǎn)的補(bǔ)貨流程、不同辦公室的顧客購(gòu)買行為、對(duì)銷量的預(yù)測(cè)等等，都需要非常強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力。如果沒(méi)有前置倉(cāng)供應(yīng)鏈的積累和高效運(yùn)作，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展。這就體現(xiàn)了U掌柜這樣的“輕零售”商務(wù)模式的優(yōu)勢(shì)，無(wú)人零售業(yè)務(wù)在前置倉(cāng)基礎(chǔ)上進(jìn)一步“前置”，新的產(chǎn)品能夠充分利用“基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”，實(shí)現(xiàn)商務(wù)模式的不斷進(jìn)化。

“輕零售”模式的消費(fèi)場(chǎng)景具有可遷移性，隨時(shí)、隨處可得。傳統(tǒng)零售是消費(fèi)者上門購(gòu)買，電子商務(wù)是送貨上門，輕零售強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者對(duì)于服務(wù)和商品的隨處可得，不再拘泥于某一個(gè)場(chǎng)景。U掌柜的前置倉(cāng)實(shí)現(xiàn)了“1小時(shí)達(dá)”和“50米內(nèi)隨時(shí)可得的近景零售”。比如說(shuō)，U掌柜的服務(wù)是解決消費(fèi)者一天的生鮮商品需求。上下班，出發(fā)前可以通過(guò)APP下單，人到商品到。上班時(shí)，U掌柜的無(wú)人貨架就在消費(fèi)者50米以內(nèi)的辦公室內(nèi)。商品和服務(wù)隨時(shí)、隨處可得，消費(fèi)者也能享受到更“輕”的購(gòu)物體驗(yàn)：更輕松，更輕快以及更輕的支出。

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