我們能吃到最好的大米，應(yīng)該就是五常大米了。但是五常大米還分幾鐘。其中最好吃的要非五常稻花香八十八客莫數(shù)了。春田里八十八客稻花香內(nèi)外兼修，具有甜香軟糯的獨(dú)特氣質(zhì)。

其實(shí)五常還早香和長(zhǎng)粒香等米其實(shí)也不錯(cuò)，但是如果說最好的就是五常稻花香。一般外面來說五常大米指的都是這種。不過因?yàn)橐恍┠戤a(chǎn)量有限供不應(yīng)求，所以市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多摻假的五?；ㄏ忝?。

一般有用早香摻著稻花香。也有用其他地方的稻花香冒充或是摻著賣的。所以在市面上價(jià)格便宜的很多都是這種。但是口感也不是不可接受。最起碼比兩三塊一斤的大米要強(qiáng)的多了，但是對(duì)五常稻花香米有高要求的,想要買正規(guī)稻花香的朋友來說。就要會(huì)學(xué)會(huì)如何分辯正宗的春田里八十八客稻花香大米的技巧了。

總結(jié)一下，希望對(duì)大家有幫助。

1、 正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味，如果有異味或者是由刺鼻的香味，那很可能是摻了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

2、 稻花香大米的原生態(tài)米粒是淡淡的乳白色，并不是晶瑩剔透的，米粒呈長(zhǎng)形，較均勻，不是細(xì)長(zhǎng)形的。假的稻花香常見為青白色。

3、 稻花香大米基本粒粒帶腹白，腹白多是稻花香非常明顯的一個(gè)特征。如果腹白少，很可能非稻花香大米。造假者用腹白多的其他大米摻雜，也很好辨認(rèn)，因?yàn)槌说净ㄏ氵@個(gè)特有品種之外，大米腹白多說明其成熟度不夠，用手搓米很容易碎。

4、 用手搓米粒，真正的稻花香大米質(zhì)地堅(jiān)韌，光滑細(xì)膩，米粒越硬蛋白質(zhì)含量越高，搓米時(shí)會(huì)有淡淡的米香，而且越搓越香，手上只留有很輕微的米香。而如果搓米后米香味變

淡了，手上的味加上重了，很可能是加了香精。

5、 稻花香的生米有微微的米香味，在蒸飯的過程中，香味會(huì)更濃，會(huì)充滿整個(gè)屋子，但是當(dāng)飯好了之后，香味就會(huì)大大降低，只留下淡淡的米飯味了。

6、 米飯表面有光澤，好像有一層油，而且不粘碗。同時(shí)在價(jià)格上要相信一分錢一分貨。盡量不要買零售價(jià)在十塊以下的。那種摻著的有很多。同時(shí)要注意包裝上寫著是五常大米還是五常稻花香。產(chǎn)地是不是在五常等等。    

其實(shí)很多第一次買或是不怎么常吃五常稻花香米的朋友多數(shù)是識(shí)別不出來的。所以一

般可以找信的過的朋友或是比較懂米的人給介紹一下。不然很容易買到摻著的假米。畢竟一年五常總產(chǎn)量不過百萬噸。

黑龍江春田里食品有限公司，致力于食品全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)，旗下大米品牌“八十八客”集五常大米優(yōu)勢(shì)于一體，并且在新鮮度上別具一格，蒸米選“珍”，首“鮮”八十八。

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