隨著網(wǎng)購大軍成為社會消費主流，消費升級時代越多的人選擇在網(wǎng)上購買生鮮，生鮮電商成為時下風(fēng)口，各大生鮮電商平臺為爭奪生鮮紅海地位，各種玩法層出不窮，比如盒馬鮮生的無人售貨超市，天貓生鮮與易果的溯源直播，京東生鮮啟動“遍尋天下鮮”系列活動等。近期每日優(yōu)鮮也拋出了“包養(yǎng)計劃”，搶占社區(qū)“云冰箱”，并承包下陽澄湖“黃金25區(qū)”，供應(yīng)鏈營銷玩的再風(fēng)生水起，實錘還是要落到實際訂單上，那么用戶為此買不買單呢？翻看每日優(yōu)鮮貼吧，我們在用戶帖中看到不少投訴，其中有用戶投訴收到大閘蟹時已經(jīng)是死的，收到的水果也是壞的,“對每日優(yōu)鮮我只能說……呵呵……第一次買也是最后一次買嘞”等等的差評言論，類似遇到商品質(zhì)量問題的消費者還有很多。

對于生鮮電商來說，能夠驅(qū)動消費者買單，贏得用戶口碑的玩法才具有含金量，對消費者來說跑偏的吸睛只是無用功。以近日主打“用心做品質(zhì)”的生鮮電商璞谷塘為例，相較于其他生鮮電商平臺的玩法，璞谷塘在做生意方面顯得很“土”，沒有花里胡哨的招式，也沒有多高的技術(shù)含量，但卻在用戶群中做出了“璞谷塘即高品質(zhì)”的口碑傳播。我們從商城運營、供應(yīng)鏈管控以及食材標(biāo)準(zhǔn)化方面，解析這家極具鄉(xiāng)“土”氣息的公司是如何做到的。

簡單粗暴“土”豪式促銷

全球促銷狂歡節(jié)雙十一剛過，就有不少典型虛假促銷案例擺在用戶眼前，比如凌晨卡點下單付款后卻被告知商品售空，看上去美好的折扣在使用起來卻有諸多限制，“跨店滿減”“折上折封頂”折扣的計算猶如復(fù)雜的數(shù)學(xué)題……大多數(shù)商家促銷的手段讓用戶感覺束手束腳，最終付出比預(yù)期更多的錢來購買商品，讓消費者感到上當(dāng)受騙的同時，也透支了平臺的公信力。在商城運營上，璞谷塘的做法顯得又“土”又豪，簡單粗暴，促銷活動的門檻相當(dāng)?shù)?，注冊即可參與“一元秒殺”，凡消費或充值滿500即可參與“免費試吃”。舉個例子，由于璞谷塘網(wǎng)站搭建初期的漏洞，原價136元的璞谷塘石板大米，在商城開展免費試吃活動后，被個別消費者拍完所有庫存，璞谷塘在嚴查并修復(fù)商城網(wǎng)站漏洞的同時，依然委派配送人員上門，把該消費者拍下的所有商品完好無損的送到家。用戶良好的口碑就是璞谷塘一貫追求的，促銷就要做到“真材實料”。在商品質(zhì)量方面，活動的商品同商城內(nèi)正常銷售的商品沒有任何差別，生產(chǎn)日期和配送批同屬當(dāng)季新品。璞谷塘希望讓更多的人體驗到優(yōu)質(zhì)食材，就喜歡這種霸氣土豪的促銷方式”別說話吃你的“。

名副其實的“土”特產(chǎn)

璞谷塘的“土”還體現(xiàn)在商品本身，從原產(chǎn)地種養(yǎng)殖到外包裝設(shè)計，璞谷塘堅持食材就該“原汁原味”。璞谷塘采用“1+2+3”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動模式，在一產(chǎn)也就是所謂的田間地頭，做空氣、水源和土壤的實地檢測，嚴格按照自然生態(tài)的養(yǎng)殖方式，確保每只牲畜，每顆植株都在無污染的土地上養(yǎng)殖，這種看起來費時又費錢的“土”辦法，反而保證了從源頭對品質(zhì)的把控。比如，養(yǎng)在長白山山林的散養(yǎng)雞從不設(shè)護欄，喂食草籽、玉米、豆餅等天然飼料，杜絕激素和不科學(xué)養(yǎng)殖方法。從消費者完成購買動作之初，開始歷經(jīng)對雞的禁食靜養(yǎng)、掛宰、清洗消毒、預(yù)冷排酸、裝袋等起碼16道必經(jīng)的工序處理，確保消費者吃到嘴里時都是雞肉的鮮味。從之前的評價來看，很多用戶都是因為試吃之后才成為璞谷塘的忠粉。確實，璞谷塘把食材回歸到最原始的味道，正是當(dāng)下消費人群所追求的，貼近自然無法不吸引人。這樣的“土”特產(chǎn)，加上“土”豪促銷，使得用戶尋“促銷”而來，最后因為味道而留下。

高品質(zhì)還需“土”科技

據(jù)悉，有一位出生在家族種植黃瓜家庭的日本工程師，受人工智能的影響，為家里創(chuàng)造了一整套的黃瓜分揀系統(tǒng)，但最后的效果差強人意，黃瓜的分類準(zhǔn)確率還只能達到70%，后續(xù)還需要再次經(jīng)過人工分揀。雖然時下人工智能的風(fēng)口大火，但運用到生鮮食材標(biāo)準(zhǔn)化上的道路，依然道阻且長。而璞谷塘的做法依然遵循層層選拔的“土”辦法，在與第三方檢測中心建立戰(zhàn)略合作的同時，自己打造了一系列高標(biāo)準(zhǔn)的品控體系，高于歐標(biāo)和國標(biāo)的“璞谷塘標(biāo)準(zhǔn)”。從公司成立到現(xiàn)在，璞谷塘共選取符合國家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品有2387個，根據(jù)璞谷塘標(biāo)準(zhǔn)審核，通過初步對品相、口感、外觀三方面的初審，并且通過深入當(dāng)?shù)剡x材所處地理位置的水質(zhì)、土壤及空氣污染情況進行監(jiān)測，符合璞谷塘一次、二次審核符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品有191種，最后第三方權(quán)威機構(gòu)進行檢測驗證，最終符合璞谷塘企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)控產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的僅有178種。

搶眼的商業(yè)新模式和花哨的營銷新玩法，會在短時間內(nèi)使公司得到大量曝光，但大眾消費者關(guān)注點還是在商品的質(zhì)量上，要想讓消費者買單，還是要落腳到生鮮電商競爭的本質(zhì)——品質(zhì)。但是璞谷塘不趕潮流，沒有人工智能、云計算、人臉識別等高科技的加持，有的是腳踏實地的運營，從種養(yǎng)殖到標(biāo)準(zhǔn)化，都是以保障品質(zhì)為先的打法，這可能很土且不性感，但璞谷塘樸實且笨拙的做法，卻贏來了用戶良好口碑。

在素食節(jié)即將到來之際，璞谷塘商城展開活動，讓更多的人體驗到實實在在從“土”地中走出來的味道，如有機西紅柿、有機紫甘藍、有機圓白菜等都是商城內(nèi)經(jīng)常脫銷的熱門，其受歡迎程度可想而知。目前32種國外優(yōu)質(zhì)水果中已有19種售空，如：美國紅提、南非的西柚、澳洲的奧橙。期待璞谷塘在素食節(jié)商城活動上線時繼續(xù)“土”的本質(zhì)，讓更多的普通大眾也能買得到、買得起、吃的到“璞谷塘標(biāo)準(zhǔn)”的高品質(zhì)食材，璞谷塘緊緊圍繞百姓餐桌“用心做品質(zhì)”的宗旨，其心可贊。

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