聰明的人都知道：能洗襯衣的洗衣機(jī)不一定是好洗衣機(jī)，能洗西裝的洗衣機(jī)一定是好洗衣機(jī)。同理，能保存肉蛋奶的冰箱不一定是好冰箱，能較長(zhǎng)時(shí)間保鮮草莓、楊梅、荔枝的冰箱一定是好冰箱。

你喜歡吃草莓和洋桃，但你未必知道草莓和洋桃的保鮮方法。

告訴你：草莓的最佳存儲(chǔ)溫度是1.5°、最佳存儲(chǔ)濕度是85%；洋桃的最佳存儲(chǔ)溫度是5°、最佳存儲(chǔ)濕度是95%。

冰箱的保鮮原理，是通過低溫抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖。除溫度之外，濕度也是影響食物保鮮的重要因素，尤其對(duì)水果影響很大，合適的濕度可以維持水果、蔬菜表面呼吸，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。

在很多人印象里，影響食物保鮮時(shí)長(zhǎng)的因素只有溫度一項(xiàng)，事實(shí)并非如此，濕度對(duì)食物的影響也很大。

誠如上面說到的草莓和洋桃，不同食物對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境（溫度、濕度）要求并不一樣。要想盡可能長(zhǎng)地保鮮食物，就得給它們營(yíng)造一個(gè)最佳的溫度、濕度組合環(huán)境，做到了這一點(diǎn)，你的食物保鮮期將比在自然狀態(tài)下存放延長(zhǎng)好幾倍。

于是問題來了：既然不同的食物對(duì)溫度、濕度的環(huán)境要求不同，怎么能一股腦堆放在一起存儲(chǔ)呢？

事實(shí)是，很長(zhǎng)一段時(shí)間里（即使今天依然如此），人們習(xí)慣把不同的食物一股腦堆放在一起，頂多把肉類食物、速凍食品放在冷凍室，把蔬菜、蛋奶、水果放在冷藏室，這么簡(jiǎn)單地分儲(chǔ)，顯然方法太粗放了。

近年來，冰箱保鮮技術(shù)發(fā)展出干濕分儲(chǔ)方式，但以干濕分類食物顯然過于簡(jiǎn)單，因此，這種方式仍然不是最優(yōu)選擇。好比我們常說“因材施教”，意指對(duì)學(xué)生的教育應(yīng)因人而異，而不是把學(xué)生分成男校、女校那么簡(jiǎn)單。

類似的例子還有，在同一個(gè)空調(diào)房間，大人可能覺得還不夠涼快，而嬰兒已經(jīng)被凍得差不多感冒了，大人和兒童體質(zhì)不同，對(duì)溫度的感應(yīng)和要求也不相同。

食物如人，也應(yīng)“因材施窖”。

說起來容易做起來難，“因材施窖”是一項(xiàng)世界級(jí)難題，多年來一直困擾著冰箱行業(yè)的專家。

要想實(shí)現(xiàn)不同食物的最佳保鮮，最有效辦法就是為不同的食物定制不同的溫濕環(huán)境。

食物須因材施窖，溫濕精控冰箱應(yīng)運(yùn)而生

不同的食物對(duì)環(huán)境的溫濕度要求各不相同，這就是為什么將不同的食物同時(shí)放進(jìn)冰箱，幾天后有的新鮮如初，有的已經(jīng)腐敗變質(zhì)。

可見，保鮮不僅僅是干濕分儲(chǔ)，更需要給不同食物匹配不同的溫度、濕度組合，并對(duì)溫度實(shí)施精確控制。

多年來，冰箱技術(shù)一直徘徊在溫濕精控的門檻之外，難以實(shí)現(xiàn)重大突破。這種局面正在發(fā)生巨大改變。

據(jù)悉，美的將于今年推出的溫濕精控冰箱，可以輕松實(shí)現(xiàn)食物溫度、濕度單獨(dú)控制與分區(qū)存儲(chǔ)，可以為食物定制溫濕度。

這款被命名為532WGPZV的冰箱，是怎么實(shí)現(xiàn)溫濕度精控的呢？

技術(shù)原理是這樣的。

溫度精控方面：該冰箱冷藏室設(shè)有獨(dú)立變溫抽屜，多個(gè)立體感溫探頭全時(shí)全方位檢測(cè)冷藏室溫度，通過智能芯片精確調(diào)控獨(dú)立微風(fēng)道冷量，以防溫度波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)溫度精控。

濕度精控方面：該冰箱搭配獨(dú)立氣候艙，艙內(nèi)配搭調(diào)濕擱架，根據(jù)食物所需最佳濕度進(jìn)行自由切換，從而達(dá)到精細(xì)調(diào)節(jié)濕度、有效延長(zhǎng)食材保鮮期目的。

可能有人會(huì)問，溫度的精確調(diào)控比較容易實(shí)現(xiàn)，濕度的精確調(diào)控怎么實(shí)現(xiàn)？

據(jù)悉，這款溫濕精控冰箱，濕度調(diào)節(jié)由冷藏室內(nèi)特設(shè)的保濕抽屜來實(shí)現(xiàn)，通過特設(shè)撥片調(diào)節(jié)蓋板與抽屜之間的間隙，控制水蒸汽向保濕抽屜外部蒸發(fā)的速度，達(dá)到控制艙內(nèi)濕度目的。

這款冰箱還很薄，可以裝進(jìn)櫥柜里

事實(shí)上，這款冰箱還有一大突出優(yōu)勢(shì)，即超薄箱體。

這款冰箱箱體深度約為683mm，與中國(guó)大多數(shù)家庭廚房的櫥柜深度大致相當(dāng)，這意味著，在裝修廚房的時(shí)候可以輕松將該冰箱嵌入整體廚房之中。

過去，每當(dāng)人們裝修廚房的時(shí)候，不得不面對(duì)一件棘手的難題：冰箱太厚怎么辦？非要嵌入櫥柜則冰箱露出部分看起來鶴立雞群，格格不入，破壞了整個(gè)廚房的格調(diào)；而把冰箱置于餐廳或客廳的某個(gè)位置吧，又讓人覺得離廚房太遠(yuǎn)不方便使用。

也許有人會(huì)說：“現(xiàn)在的冰箱已經(jīng)很薄了，比如我家的某品牌冰箱就裝進(jìn)整體櫥柜了。”

我要告訴你的是，單純把冰箱做薄并不難，難的是在做薄的同時(shí)保持冰箱容積不變。很多冰箱是做薄了，但容積被犧牲掉很多，這樣的薄價(jià)值大打折扣。

打個(gè)比方，你家原來的房子120平方，使用面積104平方，你覺得有點(diǎn)小想換個(gè)大點(diǎn)的，你看中一套130平方的房子，價(jià)錢比你原來的房子高一些，但你覺得可以承受，殊不知，你這個(gè)升級(jí)沒有意義，為什么？因?yàn)榭粗械倪@個(gè)新房使用面積也是104平方。這是為什么？因?yàn)椋愕牡梅柯蕪倪^去的87%，變成了80%。

因此，冰箱的“薄”應(yīng)以技術(shù)的“厚”為基礎(chǔ)，否則就是為薄而薄。

冰箱要瘦身，箱體發(fā)泡層是關(guān)鍵，強(qiáng)行減少發(fā)泡層厚度，很可能會(huì)影響冰箱的保溫效果，導(dǎo)致壓縮機(jī)頻繁啟動(dòng)，最終影響功耗，增加電費(fèi)開支。

美的的思路是：從改善發(fā)泡材料入手，對(duì)箱體發(fā)泡層材料實(shí)施升級(jí)，經(jīng)過艱苦攻關(guān)，終于研制出新型發(fā)泡材料，可以講箱體厚度明顯縮減，又不顯著增加材料成本。據(jù)測(cè)算，目前這款美的超薄冰箱，“容積率”（箱內(nèi)容積與箱體體積的比值）在同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先位置。

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美的溫濕精控冰箱打開了一個(gè)冰箱細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)于生活品質(zhì)要求較高的消費(fèi)群體來說，這樣的冰箱無疑是有吸引力的。

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