你知道嗎？地大物博的中國，日常常用食材過百種，作為資深吃貨的我們，懂得粵菜川菜豫菜，也懂得煎炸燜蒸各種技巧，但是很多人卻忽略了食材的新鮮，這是一個吃貨最不該妥協(xié)的地方！

　　不少人都對家里生鮮食材不易保存而感到煩惱。打開冰箱，發(fā)現(xiàn)前兩天吃剩的香菜變黃了，才放了沒多久的水果又黑了，剩飯剩菜放一起順帶把其他東西也染上了味道，好好的冰箱變成了垃圾箱。這時候，任憑一個五星級大廚，再精通各種烹飪技巧都是徒勞。

　　所以，愛美食，首先就得好好照顧我們的食材。其實每種食材都有著其精確的干濕度與溫度需求。如果能針對不同食材進行精細保鮮，不僅能更好鎖住食物營養(yǎng)進一步延長保鮮時間，還可以最大程度保留食物原有的口感。

　　水果怎么保鮮

　　一般溫帶水果如鳳梨、西瓜、蘋果、葡萄等水果可常溫保存，放到冰箱保持5~8°左右可適當延遲保鮮期，起到保鮮作用。而熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝等水果則需要應放在避光陰涼處擺放，冰箱至少要保持10~15°，一旦出現(xiàn)果皮凹陷與黑色斑點則證明水果已經(jīng)被“凍傷”，沒過幾天果肉就會腐爛。

　　蔬菜怎么保鮮

　　不同蔬菜的生長環(huán)境是不同的，那么保存的時候也需要根據(jù)不同溫度保存蔬菜，才能保證蔬菜最大限度的保鮮期與食用期。所以我們先要將不同蔬菜分類，再進行對應溫度的儲存。

　　一般甘薯類如馬鈴薯、地瓜，或者帶泥的蔬菜如紅蘿卜，以及南瓜洋蔥等，放在10°左右的陰涼處即可。而分切過的蔬菜則需要放到6°的冷藏室中防止水分過快流逝，與細菌生長。

　　當然，想要嚴格控制溫度與干濕分類，少不了一個好幫手——冰箱

　　美的溫濕精控科技，給你的菜帶來前所未有的貼心呵護

　　美的冰箱冷藏室可做精確調(diào)溫，并在內(nèi)部設有獨立的變溫室，利用風道開關控制冷氣流量大小，從而達到溫度調(diào)節(jié)的作用;其獨有的冷藏室多點雷達感溫技術，精確感知箱體內(nèi)溫度變化，控制內(nèi)部溫度波動，從而達到溫度精控的作用;另外美的冰箱采用線性空氣控制系統(tǒng)，根據(jù)流體力學端流理論計算，利用空氣流動氣壓排擠內(nèi)部濕度，從而達到精控濕度的目的。

　　美的冰箱的溫濕精控技術為精細保鮮提供了無限可能，在實現(xiàn)產(chǎn)品升級的同時為消費者實現(xiàn)了生活升級。美的冰箱不僅是技術上的突破，更是向大家宣傳食物保鮮的盲點與溫濕精控的重要性，通過為不同屬性食物量身打造專屬的保鮮空間，大大延長食物的保鮮時限，有力改善冰箱串味、食材易變質(zhì)過期等生活問題，為消費者開啟新的生鮮時代。

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