8月26日，老板電器發(fā)布2019年上半年財報，在全行業(yè)主品類均已出現(xiàn)4%至17%不等的負(fù)增長情況下，老板電器仍然取得了0.88%的增長。這一來之不易的業(yè)績，讓老板電器再次牢牢穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位，連續(xù)多年銷量冠軍的基礎(chǔ)，讓老板電器在市場寒冬里仍然保持了逆勢增長的發(fā)展態(tài)勢。

報告中透露，老板電器2019年緊緊扣住消費(fèi)潮流，引領(lǐng)行業(yè)變革大趨勢，從戰(zhàn)略上實施了總裁任富佳在企業(yè)經(jīng)營管理中的“老虎鉗”精神，也即“面對潮流的創(chuàng)新、面對風(fēng)險的責(zé)任、面對機(jī)會的務(wù)實。”

創(chuàng)新、責(zé)任、務(wù)實，這是老板電器實現(xiàn)業(yè)績增長的根本動力，是來源于一種深植于企業(yè)文化價值觀的力量。使得老板電器無論在在景氣的年份，還是經(jīng)濟(jì)下行的時期，都能穩(wěn)立鰲頭。

用戶分層次消費(fèi)升級

自2018年以來，中國各大行業(yè)便開始喊出“消費(fèi)降級”這一口號，并以方便面、榨菜暢銷為例，證明老百姓的消費(fèi)能力大幅度下滑，由此得出消費(fèi)降級已成為趨勢的結(jié)論。

但是，老板電器戰(zhàn)略市場部在4-5月份經(jīng)過長達(dá)2個月的入戶調(diào)研，發(fā)現(xiàn)事實并非流傳的那樣。由于中國人口眾多，收入的階層分布形成了較大的地區(qū)差異和人群差異，因而不同的收入層級，其消費(fèi)層次也表現(xiàn)出較大差異。

調(diào)研表明，消費(fèi)升級是中國用戶市場的大趨勢，針對不同層次的用戶，提供不同層次的產(chǎn)品與服務(wù)，這是解決一段時期消費(fèi)需求的重要策略。

基于此認(rèn)識，老板電器在2018年重點(diǎn)實施了多品牌策略和第二品類策略。多品牌策略的重心放在老板電器旗下的名氣品牌，主要渠道布局于三、四線市場。而在品類策略上，將蒸箱作為第二品類，進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)力。

對于老板電器來說，關(guān)注烹飪，研究用戶需求，才是做好廚房電器的根本動力。2019年上半年，品牌板塊全面落地“創(chuàng)造中國新廚房”理念，塑造強(qiáng)科技、高端化、專業(yè)化、年輕化的品牌形象。

戰(zhàn)略實施在于行動力，老板電器獨(dú)家冠名央視《中國味道》欄目，并擔(dān)任《中餐廳3》美食創(chuàng)造官，傳遞中式烹飪文化。發(fā)布《中國蒸味地圖之百道蒸味》、《中華百蒸宴長卷》等，持續(xù)與消費(fèi)者互動，傳遞品牌價值。

在市場營銷的反饋表明，消費(fèi)者對廚房的功能和品質(zhì)的要求只會越來越高，消費(fèi)升級，并非僅意味著購買同類產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)成本增加，更多反映的是消費(fèi)者隨著生活品質(zhì)不斷提升，會產(chǎn)生對產(chǎn)品功能和設(shè)計的剛性需要和期望。

新品類精準(zhǔn)地引領(lǐng)趨勢

從50%的油煙機(jī)空白市場來看，油煙機(jī)在三四線市場，消費(fèi)升級是廚房對煙灶還存在著巨大的剛性需求空間，而在一二線城市的消費(fèi)升級則是對改善型、智能型、集成化電器的需求，從洗碗機(jī)、凈水機(jī)、集成灶等銷售數(shù)據(jù)都能體現(xiàn)出來。

這種背景下，品類策略成為踐行“以客戶為中心”的重要手段。

早在2018年，由于位于寧波的友商將水槽洗碗機(jī)作為第二戰(zhàn)略品類大力推廣，使得廚房電器的消費(fèi)格局發(fā)生了些許改變，盡管這一品類經(jīng)過近一年的市場考驗后，并未實現(xiàn)當(dāng)年吸油煙機(jī)的爆品效果，但對于老板電器卻帶來了關(guān)鍵的啟發(fā)。

尋找有效的第二品類，這是老板電器戰(zhàn)略市場部門須認(rèn)真思考的問題。在近年來的市場營銷與調(diào)研中，老板電器敏銳地發(fā)現(xiàn)了，蒸箱作為廚房的第二中心，成為一種可能。

蒸箱作為第二品類的戰(zhàn)略來源，非常重要的因素是年輕用戶特別是母嬰人群對健康、便捷、原味的需求十分顯著，蒸箱這一產(chǎn)品非常符合這類消費(fèi)人群。此外，蒸箱的烹飪方式，相對于以往的煎炒炸煮等方式，是一項極具互補(bǔ)性的功能。

在解決用戶的新需求方面，老板電器自2019年初開始大力推廣普及第二品類蒸箱，全力打造“廚房第二中心”，傳承和創(chuàng)新中國蒸文化。在全國范圍舉行“蒸味中國·尋味十城”發(fā)布會，邀請烹飪大師、烹飪非遺傳承人打造“一城一味一傳承人”的蒸文化之旅。

在品類戰(zhàn)略上，除了將蒸箱作為第二品類，老板電器還進(jìn)一步延伸用戶需求面，發(fā)明集成油煙機(jī)，重新定義“大吸力”。這款產(chǎn)品將煙腔“一分為二”，兩股吸力對應(yīng)雙灶，左右勁吸，使吸力更加強(qiáng)勁，同時智能聯(lián)動煙機(jī)、灶具、蒸箱/消毒柜，真正實現(xiàn)“智能集成”。

老板電器成立40年以來，始終著眼于應(yīng)對變化的市場，走在廚電產(chǎn)品創(chuàng)新的前沿，在需求升級端開展了多品類、多適應(yīng)性的產(chǎn)品戰(zhàn)略，改善型產(chǎn)品如蒸箱、洗碗機(jī)、凈水器、蒸烤一體機(jī)等銷量突出。

未來，老板電器將推出更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，為中國家庭提供一站式解決烹飪前、中、后難題的方案，引領(lǐng)行業(yè)步入智能廚房時代，共同創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。

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