近日，零售巨頭蘇寧易購(gòu)經(jīng)歷了一次高規(guī)格的人事調(diào)整。原蘇寧北京易購(gòu)大區(qū)負(fù)責(zé)人卞農(nóng)調(diào)任總部任副總裁，全權(quán)負(fù)責(zé)新建立的大快消核心業(yè)務(wù)模塊，主要分管超市、生鮮、母嬰以及蘇寧小店等業(yè)務(wù)。

作為蘇寧創(chuàng)業(yè)時(shí)期的老員工，卞農(nóng)是蘇寧自90年代以來(lái)歷次變革發(fā)展的深度參與者。時(shí)光賦予他的，不僅是成熟與睿智，更是在門(mén)店布局、o2o融合、物流建設(shè)等領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)。近日，卞農(nóng)在接受媒體采訪時(shí)，深度闡述了蘇寧大快消業(yè)務(wù)的發(fā)展方向，并重點(diǎn)介紹了未來(lái)蘇寧小店以及生鮮、冷鏈方面的布局。

第一把火——提綱挈領(lǐng)，重點(diǎn)發(fā)力生鮮業(yè)務(wù)

“超市之爭(zhēng)牛鼻子在生鮮！”卞農(nóng)一針見(jiàn)血的拋出了自己的觀點(diǎn)。

佐證這一觀點(diǎn)的便是近年來(lái)生鮮市場(chǎng)正膠著進(jìn)行的拉鋸戰(zhàn)——隨著 “智慧零售”概念的普及，國(guó)內(nèi)零售巨頭們開(kāi)始布局線下，其中生鮮市場(chǎng)更是成為巨頭試水的跑馬場(chǎng)。零售巨頭生鮮份額之爭(zhēng)背后，反應(yīng)了在線上流量趨于飽和的當(dāng)下，各巨頭對(duì)線下資源的渴望。

卞農(nóng)將如何打好這一仗？擺在他前面的是蘇寧生鮮超市“蘇鮮生”揮師進(jìn)京，與盒馬鮮生、京東7-Fresh展開(kāi)正面交鋒。北京是另一電商巨頭京東的總部所在地，可以預(yù)見(jiàn)，蘇寧生鮮在北京市場(chǎng)將面臨強(qiáng)勁阻擊。有業(yè)內(nèi)人士表示，“近期蘇寧在北京及全國(guó)的開(kāi)店速度明顯加快，卞農(nóng)正在北京快速?gòu)?fù)制蘇寧小店、蘇鮮生店模式。 ”

面對(duì)挑戰(zhàn)，卞農(nóng)認(rèn)為生鮮市場(chǎng)是大快消領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，“核心在供應(yīng)鏈+倉(cāng)儲(chǔ)物流”。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，在供應(yīng)鏈方面，蘇寧生鮮擁有100多個(gè)海外直采基地，買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)遍布全球147個(gè)國(guó)家和地區(qū)，覆蓋果蔬、海鮮水產(chǎn)、休閑食品、酒飲、滋補(bǔ)保健、美妝等眾多品類。而在物流倉(cāng)儲(chǔ)方面，蘇寧擁有中國(guó)規(guī)模最大冷鏈物流，超過(guò)80%的訂單能在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。另外，用戶通過(guò)線上下單，蘇鮮生店周圍可實(shí)現(xiàn)3公里范圍內(nèi)半小時(shí)配送。

“這些都是蘇寧生鮮的優(yōu)勢(shì)，但我們不能滿足于此?！标P(guān)于蘇鮮生的未來(lái)發(fā)展，卞農(nóng)表示，“2018年初要新建8個(gè)冷鏈倉(cāng)，還要新開(kāi)100家蘇鮮生店?！?/p>

第二把火——切入生鮮，增開(kāi)1500家蘇寧小店

卞農(nóng)履新的同時(shí)，其下屬的蘇寧小店業(yè)務(wù)也宣布了2018年增開(kāi)1500家店計(jì)劃，并增設(shè)5萬(wàn)個(gè)無(wú)人貨架。結(jié)合卞農(nóng)“未來(lái)蘇寧將重點(diǎn)發(fā)力生鮮業(yè)務(wù)”的說(shuō)法，或許能看出這一系列動(dòng)作背后，蘇寧在大快消領(lǐng)域的戰(zhàn)略目的。

卞農(nóng)介紹到，蘇寧推出“供應(yīng)鏈+小店”互為支撐模式，所有蘇寧小店將依托蘇寧供應(yīng)鏈體系發(fā)展。據(jù)了解，蘇寧小店的商品分為快消品和生鮮兩類，由線上與線下兩部分構(gòu)成。線上擁有日常便利性商品為主的一小時(shí)送達(dá)、生鮮產(chǎn)品為主的生鮮預(yù)定、蘇寧易購(gòu)的精選商品。線下則為100-200平的社區(qū)便利店，線下銷售生鮮占比約30％。此外，蘇寧小店依托蘇寧的自建物流體系，可做到2公里范圍內(nèi)1小時(shí)急速配送。

蘇寧小店與傳統(tǒng)的便利店只注重快消產(chǎn)品不同，通過(guò)生鮮切入，方便了周圍居民的生活需求，打通了從線上到線下，從社區(qū)生活到服務(wù)的社區(qū)消費(fèi)鏈條。另外卞農(nóng)對(duì)記者強(qiáng)調(diào)，“接下來(lái)最重要的事情就是快速?gòu)?fù)制。誰(shuí)更快的將小店開(kāi)進(jìn)社區(qū)，誰(shuí)就掌握了社區(qū)場(chǎng)景消費(fèi)的入口?！睋?jù)了解，蘇寧小店已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)啟快速?gòu)?fù)制模式，卞農(nóng)介紹，“今年春節(jié)前，北京、上海等核心城市將有數(shù)百家蘇寧小店、蘇鮮生店開(kāi)業(yè)?！?/p>

 第三把火——新八大冷鏈倉(cāng)

眾所周知，在生鮮行業(yè)，冷鏈成本占大頭。生鮮產(chǎn)品具有保質(zhì)期短、易腐性、損耗大等特點(diǎn)，對(duì)溫度控制要求高，需完善的冷鏈保障。

而卞農(nóng)上臺(tái)后的第三把火，便是加快蘇寧冷鏈倉(cāng)的建設(shè)速度。據(jù)了解，近期，蘇寧將新開(kāi)廣州、南京、上海、北京、武漢、成都、沈陽(yáng)、西安八座冷鏈倉(cāng)。新開(kāi)的八座冷鏈倉(cāng)均采用B2B店配和B2C客戶包裝發(fā)貨模式，滿足蘇寧生鮮、蘇寧小店、蘇鮮生超市的冷鏈物流需求。

據(jù)了解，蘇寧冷鏈倉(cāng)進(jìn)行分區(qū)模式，包含冷藏、冷凍以及常溫三大溫區(qū)，滿足不同生鮮產(chǎn)品的貯藏需求，商品覆蓋新鮮蔬果、海鮮水產(chǎn)、禽蛋肉類、低溫奶制品、進(jìn)口食品等品類。 “手上有槍，心里不慌！自建冷鏈倉(cāng)就是我們和競(jìng)對(duì)PK的基礎(chǔ)！”卞農(nóng)認(rèn)為，擁有更強(qiáng)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)資源的蘇寧，在接下來(lái)的生鮮市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中更有勝算。

隨著中小生鮮電商大規(guī)模洗牌結(jié)束，現(xiàn)有生鮮市場(chǎng)已經(jīng)成為 “巨頭的游戲”。面對(duì)更為殘酷的生鮮電商的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”，蘇寧率先反應(yīng)，調(diào)整架構(gòu)，調(diào)回干將。卞農(nóng)在走馬上任后也率先“燒起三把火”，這三把火能否燒的更旺，形成“燎原之勢(shì)”，仍待時(shí)間去驗(yàn)證。

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