說起氧化，我們總是談之色變，無論是身體還是食物。于是我們的身邊就有了越來越多具有真空保鮮功能的設(shè)備。可是，這樣真的足夠嗎？

其實(shí)在新鮮果蔬原料進(jìn)行加工時(shí)或經(jīng)貯藏或受機(jī)械損傷后，食品原來的色澤變暗，這些變化都是食物氧化帶來的后果。也就是說，食材的氧化，早在制作過程中就已經(jīng)開始。在制作過程中，由于食材的長期暴露以及與各種廚具的接觸，容易造成食材氧化和營養(yǎng)流失。如果只關(guān)心真空保存，也只是亡羊補(bǔ)牢而已。

作為國內(nèi)小家電的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇泊爾一直將創(chuàng)新品質(zhì)運(yùn)用于旗下每一個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)過程中。在率先推出加熱型破壁機(jī)后，蘇泊爾從用戶角度出發(fā)，決心從源頭解決食物氧化，營養(yǎng)流失的問題。于是，開創(chuàng)性的蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機(jī)耀然上市。

何為真空？在權(quán)威認(rèn)定中，真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)，它是一種物理現(xiàn)象。事實(shí)上，在真空技術(shù)里，真空系針對(duì)大氣而言，在特定空間內(nèi)，部分物質(zhì)被排出，使其壓力小于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，則此空間稱為真空或真空狀態(tài)。真空就是將氧、氮、二氧化碳和稀有氣體等空氣中一切可能引起氧化反應(yīng)的元素給抽走掉。

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蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機(jī)搭載創(chuàng)新的真空鎖鮮技術(shù)，能夠快速抽出杯內(nèi)空氣，有效延緩食材氧化，留住了食材原本的新鮮和營養(yǎng)，確保顏色不變，營養(yǎng)不流失。

以“蘋果青提汁”為例，非真空狀態(tài)下打至的蘋果青提汁，很快被氧化變色，且口感粗糙。真空真營養(yǎng)，顏色不說謊。相反，真空破壁的蘋果青提汁能夠顏色翠綠，無泡沫口感，口感清甜。有效保留果汁中的 VC 含量和多酚等有機(jī)抗氧化物。

蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機(jī)目前已全球發(fā)售，害怕食材氧化變質(zhì)的你，重視營養(yǎng)養(yǎng)生的你何不買上一臺(tái)？為自己為家人，從源頭拒絕食材氧化，從源頭保證食材營養(yǎng)。

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