（原標(biāo)題：含量低提價(jià)猛 桃花姬成漲價(jià)敢死隊(duì) ）

發(fā)布漲價(jià)公告半個(gè)月后，12月初，東阿阿膠北京四家直營(yíng)店都已收到公司漲價(jià)通知，需在45天內(nèi)完成商品零售價(jià)格調(diào)整。近十年，東阿阿膠的漲價(jià)理由純粹且單一，即原材料上漲。

從2010年至今，年初漲價(jià)幾乎成了東阿阿膠每年的例行公事。不過(guò)，從對(duì)原材料的需求上看，本輪調(diào)價(jià)中，阿膠含量最高的阿膠塊調(diào)價(jià)幅度反而最低為14%，阿膠含量最低的桃花姬產(chǎn)品卻有25%的價(jià)格漲幅。

價(jià)格含量低漲幅高

東阿阿膠于11月18日發(fā)布了產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整公告，這也是距離上一輪價(jià)格調(diào)整過(guò)去了整整一年時(shí)間。東阿阿膠方面稱(chēng)，公司重點(diǎn)產(chǎn)品東阿阿膠、復(fù)方阿膠漿和桃花姬阿膠糕出廠價(jià)分別上調(diào)14%、28%、25%，零售價(jià)亦做相應(yīng)調(diào)整。

對(duì)于調(diào)價(jià)理由，東阿阿膠沿用了原材料問(wèn)題的解釋?！肮敬舜蝺r(jià)格調(diào)整，是把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)、從源頭構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)在需求?！辈贿^(guò)，對(duì)于原材料消耗較小的桃花姬阿膠糕漲幅遠(yuǎn)高于消耗最大的東阿阿膠（也就是市面上俗稱(chēng)的阿膠塊）。

據(jù)東阿阿膠相關(guān)人員介紹，阿膠塊、復(fù)方阿膠漿和桃花姬三款產(chǎn)品中，阿膠塊的阿膠含量最高為100%；復(fù)方阿膠漿為保密配方，具體含量不便透露；桃花姬的阿膠含量為20%左右。對(duì)于三款產(chǎn)品中阿膠使用是否有差別，上述人員表示沒(méi)有任何差別。

東阿阿膠官網(wǎng)客服稱(chēng)，阿膠塊是純阿膠，復(fù)方阿膠漿里面含有中藥成分，桃花姬為休閑食品，沒(méi)有具體阿膠含量。該客服人員進(jìn)一步解釋了阿膠、復(fù)方阿膠漿和桃花姬的不同功效。之后強(qiáng)調(diào)，阿膠塊的阿膠含量最高，桃花姬中的阿膠也是選用純阿膠，但桃花姬只屬于休閑食品?！凹t標(biāo)阿膠2365元/斤，桃花姬的規(guī)格有多種，可以在官方網(wǎng)站商城查看具體信息?！?/p>

根據(jù)東阿阿膠官網(wǎng)顯示，桃花姬產(chǎn)品目前分為300g、40g、75g和180g四種，售價(jià)分別為328元、39.6元、75元和194.5元。直營(yíng)店內(nèi)銷(xiāo)售的桃花姬僅有300g和215g兩種。據(jù)一位東阿阿膠的內(nèi)部人士透露，市面上之后可能只銷(xiāo)售300g的產(chǎn)品，215g及以下包裝產(chǎn)品可能會(huì)停產(chǎn)。

對(duì)于東阿阿膠本輪提價(jià)，東阿阿膠雙井直營(yíng)店工作人員稱(chēng)，店內(nèi)產(chǎn)品確實(shí)要漲價(jià)，目前已接到通知，預(yù)計(jì)在明年1月1日或者春節(jié)前會(huì)完成漲價(jià)。據(jù)介紹，在這家店中，銷(xiāo)量較好的為阿膠塊，買(mǎi)后可以自己加工。另有新街口直營(yíng)店工作人員稱(chēng)，也已接到漲價(jià)通知，要求零售店在45天內(nèi)完成商品漲價(jià)。與阿膠塊頻繁的提價(jià)相比，桃花姬提價(jià)雖僅有三次，但出廠價(jià)漲幅已達(dá)65%。

成分未與明膠“斷交”

關(guān)于桃花姬產(chǎn)品實(shí)際有兩種：桃花姬阿膠糕和桃花姬阿膠核桃糕。前者在市面上可購(gòu)買(mǎi)，后者僅出現(xiàn)在國(guó)家食藥監(jiān)總局的備案信息中，未有銷(xiāo)售渠道。

在國(guó)家食藥監(jiān)總局備案信息中，并沒(méi)有查到市面上銷(xiāo)售的桃花姬阿膠糕產(chǎn)品，僅有以保健食品備案的桃花姬阿膠核桃糕。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局備案信息，桃花姬牌阿膠核桃糕主要原料為阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒、明膠、麥芽糊精、山梨酸鉀。

嚴(yán)格意義上來(lái)看，二者差別在于桃花姬阿膠糕被定義為休閑食品，桃花姬阿膠核桃糕為保健食品。從名稱(chēng)上來(lái)看，二者差別在于“核桃”，但桃花姬阿膠糕中同樣含有核桃成分。在配料表中，桃花姬阿膠糕多了高麥芽糖漿成分，沒(méi)有明膠和山梨酸鉀兩項(xiàng)成分。對(duì)于這兩款產(chǎn)品的差異，東阿阿膠方面曾回應(yīng)稱(chēng)，因?yàn)槭袌?chǎng)上已經(jīng)有桃花姬阿膠糕在售，所以桃花姬阿膠核桃糕從未生產(chǎn)上市。

不過(guò)，既然從未上市，東阿阿膠還在近兩年中為桃花姬阿膠核桃糕申報(bào)變更保質(zhì)期長(zhǎng)度。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局的信息顯示，最新批準(zhǔn)變更日期為2016年1月25日。另有報(bào)道曾指出，東阿阿膠桃花姬產(chǎn)品涉嫌虛假營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)際為食品卻打著保健食品的旗號(hào)。

在2012年時(shí)，東阿阿膠就曾被曝出所生產(chǎn)的桃花姬含有明膠成分，當(dāng)時(shí)廠家回應(yīng)稱(chēng)，明膠主要用于定型，是可食用的明膠，完全符合食品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

不過(guò)，山東食藥監(jiān)局隨后下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)阿膠糕類(lèi)食品生產(chǎn)許可工作有關(guān)問(wèn)題的通知》，按《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定的食品添加劑的使用原則，食品添加劑使用時(shí)不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不應(yīng)以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑，阿膠糕類(lèi)產(chǎn)品不應(yīng)添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑，其他食品添加劑的使用依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。東阿阿膠方面回應(yīng)稱(chēng)，之前的桃花姬含有明膠成分，現(xiàn)在生產(chǎn)的已經(jīng)不再有。

從那時(shí)起，東阿阿膠與一眾阿膠生產(chǎn)廠家都明確要與明膠劃清界限。不過(guò)，在國(guó)家食藥監(jiān)總局備案信息中，明膠卻仍然出現(xiàn)在主要原料中。其實(shí)，從生物化學(xué)角度來(lái)看，真阿膠和明膠沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，主要成分均是膠原蛋白，熬制過(guò)程就是把膠原蛋白進(jìn)行部分水解，并且進(jìn)行純化的過(guò)程。市面上出現(xiàn)的很多劣質(zhì)阿膠，就可能摻雜了明膠。在一位不愿具名的資深業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，如果桃花姬產(chǎn)品中還含有明膠成分，那么阿膠含量可能更加少。

競(jìng)爭(zhēng)阿膠塊加工擠壓桃花姬

桃花姬阿膠糕還需直面阿膠含量更純的阿膠塊競(jìng)爭(zhēng)。實(shí)際上，在東阿阿膠直營(yíng)店中購(gòu)買(mǎi)阿膠塊，可現(xiàn)場(chǎng)制作出類(lèi)似于桃花姬的產(chǎn)品。比如購(gòu)買(mǎi)半斤阿膠塊，手工費(fèi)可免，但加工需再交50元的輔料費(fèi)和58元的黃酒錢(qián)。在東阿阿膠直營(yíng)店加工這類(lèi)產(chǎn)品的比例為1:4，也可以理解為1公斤阿膠塊可以加工出4公斤的類(lèi)桃花姬產(chǎn)品。

目前，北京市場(chǎng)上共有四家東阿阿膠直營(yíng)店分別位于雙井、西直門(mén)、新街口和常營(yíng)。北京商報(bào)記者了解到，西單地區(qū)將會(huì)有東阿阿膠的第五家直營(yíng)店。是直接購(gòu)買(mǎi)桃花姬阿膠糕，還是在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)阿膠塊再加工，四家東阿阿膠直營(yíng)店店員一般會(huì)推薦消費(fèi)者選擇后者，理由是產(chǎn)品更純粹。

2007年，東阿阿膠推出了桃花姬阿膠糕，定位為“美容保健食品”、“休閑零食”，主打方便、即食的特點(diǎn)。不過(guò)，店內(nèi)加工阿膠塊生產(chǎn)的類(lèi)桃花姬產(chǎn)品與桃花姬阿膠糕實(shí)際會(huì)存在明顯的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。在現(xiàn)有四家直營(yíng)店中，北京商報(bào)記者了解到，阿膠塊銷(xiāo)量也一直是最高的。

北京商報(bào)記者從一位知情人士處了解到，目前，阿膠塊價(jià)格為2360元/斤，調(diào)價(jià)14%僅是第一步，之后還會(huì)有一定漲幅約到3100元/斤。之所以漲價(jià)不能一步到位，一方面避免經(jīng)銷(xiāo)商大量積貨，另一方面不能對(duì)上市公司股價(jià)造成太大刺激。

在本輪提價(jià)消息發(fā)出后，就有東阿阿膠店員對(duì)北京商報(bào)記者稱(chēng)，幾天前，店內(nèi)阿膠塊庫(kù)存還有190箱貨，現(xiàn)在只有3箱?！袄县涍€能按原價(jià)走，新貨將全部漲價(jià)銷(xiāo)售?！辈贿^(guò)，另有直營(yíng)店店員認(rèn)為，這類(lèi)銷(xiāo)售情況并不合理?！皾q價(jià)前的確會(huì)帶來(lái)一定銷(xiāo)售刺激，一般阿膠塊一天賣(mài)1萬(wàn)-2萬(wàn)元，漲價(jià)消息發(fā)出后銷(xiāo)量可能會(huì)翻倍，但這種情況并不普遍，沒(méi)有人會(huì)拿著阿膠塊當(dāng)飯吃，一次性囤積很多?！鄙鲜龅陠T稱(chēng)，一箱阿膠塊有30多盒，囤積數(shù)量龐大的貨很占?jí)嘿Y金。

銷(xiāo)量提價(jià)策略能持續(xù)多久

近年來(lái)，東阿阿膠一直在強(qiáng)調(diào)單焦點(diǎn)多品牌戰(zhàn)略，具體是指以阿膠主業(yè)為焦點(diǎn)，以東阿阿膠、復(fù)方阿膠漿、桃花姬等多個(gè)品牌分層細(xì)化發(fā)展的格局。在東阿阿膠價(jià)值回歸中，東阿阿膠總裁秦玉峰在2015年財(cái)報(bào)中列舉了一系列可喜數(shù)字。其中，阿膠單品種銷(xiāo)售額從2005年的3.3億元變成了2015年的35.1億元，增長(zhǎng)了9.6倍；市值從2005年的22億元變成了2015年的342億元，增長(zhǎng)了14.5倍。

在2015年財(cái)報(bào)中，分產(chǎn)品看的營(yíng)收比重中，阿膠系列產(chǎn)品占營(yíng)收的83.06%為45.26億元。盡管東阿阿膠一直占有阿膠行業(yè)70%-80%的市場(chǎng)份額，但實(shí)際近兩年受福牌、同仁堂、太極天膠等品牌的不斷分食市場(chǎng)份額。

另外，原材料問(wèn)題的確給阿膠生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)困擾。德民養(yǎng)殖場(chǎng)李經(jīng)理告訴北京商報(bào)記者，一頭200斤的驢近四年價(jià)格已從800-900元/頭漲至3000元/頭。供應(yīng)商會(huì)先從散戶(hù)手中收購(gòu)驢皮，近四年價(jià)格從20多元/斤漲至72元/斤。阿膠的一級(jí)驢皮供應(yīng)商會(huì)從這些供應(yīng)商手中大批量收購(gòu)驢皮，價(jià)格約在80元/斤。李經(jīng)理表示，所謂的原材料緊缺主要是驢的繁殖率太低，三年才能性成熟，長(zhǎng)得并不快。

在北京鼎臣醫(yī)藥管理咨詢(xún)中心負(fù)責(zé)人史立臣看來(lái)，阿膠屬于單方制劑，東阿阿膠在產(chǎn)品方面想有創(chuàng)新和突破，難度很大。對(duì)于桃花姬在本輪提價(jià)中的高漲幅，史立臣認(rèn)為，可能會(huì)對(duì)桃花姬銷(xiāo)量產(chǎn)生直接影響。

不同于有藥用作用的阿膠塊在一定程度上是相對(duì)必需品，桃花姬不是必需品。與阿膠塊的提價(jià)完全是兩碼事，桃花姬可以靠漲價(jià)維持銷(xiāo)售額，但價(jià)格達(dá)到一定上限，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)熱情也會(huì)相應(yīng)減弱。在史立臣看來(lái)，無(wú)論是桃花姬還是阿膠塊的提價(jià)，已成為東阿阿膠面對(duì)銷(xiāo)量下滑壓力時(shí)出現(xiàn)的習(xí)慣性思維。

北京商報(bào)記者劉宇/文賈叢叢/制表

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