9月1日早盤，吃喝板塊集體低開，白酒股開盤跳水續(xù)跌，細分食品指數(shù)一度跌逾2%。隨后白酒股全線反彈，貴州茅臺漲現(xiàn)漲3.59%，五糧液、瀘州老窖均翻紅，酒鬼酒微漲0.05%，山西汾酒、洋河股份等跌幅收窄。

受白酒股提振，跟蹤細分食品指數(shù)的食品ETF(515710)上演V字反彈，一度漲2.20%，成交額超6000萬元，開盤1小時振幅超4%!

值得注意的是，食品ETF(515710)早盤溢價頻現(xiàn)，分時量亦有擴大，顯示資金入場，搶籌意愿強烈。Level-2數(shù)據(jù)顯示，截至10:35，食品ETF(515710)早盤獲資金凈申購超1500萬元。

上交所數(shù)據(jù)顯示，最近2個交易日，食品ETF(515710)獲資金連續(xù)凈流入合計達5602萬元。公開數(shù)據(jù)顯示，食品ETF(515710)覆蓋50只吃喝板塊龍頭股，白酒權重超60%，其中“茅五瀘汾洋”權重超50%。

食品ETF(515710)其他板塊成份股方面，“乳品龍頭”伊利股份延續(xù)昨日強勢，漲近4%;“調味品龍頭”海天味業(yè)跌幅收窄，此前一度逼近跌停，現(xiàn)跌超3%;啤酒板塊震蕩，重慶啤酒微跌，青島啤酒漲0.75%。

天風證券認為：上周高端白酒板塊整體有所回暖。在白酒的核心邏輯中，白酒企業(yè)提價及產品結構升級的能力沒有出現(xiàn)本質變化，故據(jù)此判斷白酒只是短期受到大環(huán)境的影響。9月中旬起是驗證動銷的關鍵時點，在短期里超預期可能性較大，季度間增速也有持續(xù)環(huán)比提升的可能性，預計次高端下半年仍具業(yè)績彈性。

【食品ETF(515710)成份股業(yè)績亮眼!】

食品ETF(515710)成份股中報已披露完畢，整體來看上半年業(yè)績亮眼，在全部50只成份股中，有36只成份股歸母凈利潤獲得正增長，其中巴比食品、水井坊等四只成份股上半年歸母凈利潤同比增長率超過200%，酒鬼酒、山西汾酒上半年歸母凈利潤同比增長率超過100%!

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