（原標(biāo)題：號(hào)外|去年我國(guó)乳品產(chǎn)量全球第三 質(zhì)量達(dá)歷史最好）

網(wǎng)易財(cái)經(jīng)8月23日訊 農(nóng)業(yè)部、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)昨日對(duì)外發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)報(bào)告》。據(jù)網(wǎng)易號(hào)外了解，該報(bào)告是目前中國(guó)乳制品行業(yè)最權(quán)威的報(bào)告之一。

報(bào)告指出，目前中國(guó)乳品生產(chǎn)穩(wěn)中有增，2017年我國(guó)奶類產(chǎn)量3655萬(wàn)噸，僅次于印度和美國(guó)，居世界第三位，約占全球產(chǎn)量的4.5%。乳制品產(chǎn)量2935萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%，比2012年增長(zhǎng)15.3%。

乳品質(zhì)量方面，報(bào)告顯示，2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持 100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率 99.5%。

報(bào)告還顯示，2017年中國(guó)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)代化生產(chǎn)機(jī)械和技術(shù)日益普及。“2017年全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)7.0噸，同比增長(zhǎng)0.6噸，比2012年增長(zhǎng)1.4噸。存欄 100 頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到 58.3%，同比提高 6個(gè)百分點(diǎn)，比 2012年提高 21.1 個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模牧場(chǎng) 100% 實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，90% 以上配備全混合日糧（TMR）攪拌車。奶農(nóng)專業(yè)合作社達(dá)到16181個(gè)，同比增加 0.9%”。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清向網(wǎng)易號(hào)外表示，在過去的一年，我國(guó)奶源質(zhì)量安全水平大幅度提升，生鮮乳和乳制品質(zhì)量安全水平處于歷史最好時(shí)期。

據(jù)劉亞清介紹，2017年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)4 300余批次生鮮乳樣品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，乳脂肪平均值為3.80g/100g，乳蛋白平均值為3.23g/100g，菌落總數(shù)平均值為31.3 萬(wàn)CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)平均值為30.9 萬(wàn)個(gè)/mL。這些主要指標(biāo)都達(dá)到歷史最好水平。

值得注意的是，進(jìn)口乳制品對(duì)于中國(guó)本土乳制品市場(chǎng)的沖擊正在加劇。數(shù)據(jù)顯示， 2017年進(jìn)口乳制品247.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.5%，比2012年增長(zhǎng)101.8%；折合生鮮乳1484.7萬(wàn)噸。其中進(jìn)口量最大的前四種乳制品分別是大包乳粉、液態(tài)奶、乳清粉、嬰幼兒配方乳粉。而中國(guó)奶類產(chǎn)量3655.2萬(wàn)噸，同比下降1.5%。

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