新華社天津3月3日電（記者王寧）近日熱播的《舌尖上的中國3》中，稀豆粉、胡辣湯、煎餅馃子等美食小吃令人垂涎欲滴，讓人們感受到各地美食魅力和中華文化的精致。記者從天津市商務委獲悉，該市首個餐飲行業(yè)團體標準——《天津市地方傳統(tǒng)名吃制作加工技術規(guī)范》（楊村糕干）正式發(fā)布。
該標準明確規(guī)定了楊村糕干的術語與定義、要求、制作場所及設施設備要求，加工工藝要求、加工過程衛(wèi)生及人員要求、標志、包裝、運輸及貯存等具體內容。
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