民以食為天，食以安為先。

冰箱作為食材從“田間”到“舌尖”的最后一站，其重要性不言而喻。但近十年來，冰箱行業(yè)迭代緩慢，外觀設計與保鮮技術已然趨同，行業(yè)亟待一場顛覆性變革。

10月24日，方太在“超越代際，以睿作答”2024幸福洞見大會上，發(fā)布了其全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌設計”和“新一代保鮮科技”為冰箱行業(yè)樹立起新標桿。

但“新一代”到底“新”在哪兒?

1.原創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮科技，守護食材原汁原味

保鮮是冰箱最本質的功能，目前市面上的保鮮科技五花八門，比如“零度保鮮”、“真空保鮮”、“濕度控制”、“抗菌保鮮”等等，整體來看底層邏輯還是集中在控溫、控濕、控氧。

方太的保鮮秘訣則是“氮”。

大家對“氮”肯定都不陌生，氮氣具有非常高的惰性和穩(wěn)定性，能夠抑制果蔬呼吸，防止營養(yǎng)被消耗。遠洋科考隊在進行航行考察時，數十天無法靠岸補給，為了保障伙食儲備，所采用的保鮮技術均為氮氣保鮮。

這樣的保鮮能力正是家庭存儲所需要的。方太借鑒遠洋科考儲鮮技術，聯合上海海洋大學等權威機構，原創(chuàng)研發(fā)了新一代家用氮氣保鮮技術。

遠洋科考級的氮氣保鮮并非機密，但是眾多技術難題成為家用的天塹。其中最大的難點是工業(yè)制氮機體積龐大，要將其裝入小小的家用冰箱里，簡直天方夜譚。

一向敢于將前沿技術、高端商用技術向家用轉化的方太，經過多年技術攻堅，克服了系統轉化、小中做大、噪音體驗、容積與效率互斥等各項難題，最終把2米高、半噸重的工業(yè)制氮機，做到了僅有平板電腦大小。

為了鎖住營養(yǎng)，方太研究了市面上95%常見食材的黃金營養(yǎng)期，在大量數據基礎上，探究出黃金氮氧氣配比，通過醫(yī)療級氣泵和納米級分子篩，精準制氮控氧，實現“草莓3天水潤鮮美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然堅挺”。

傳統冰箱只管凍不管解，而方太從用戶使用場景中捕捉到解凍的剛需，原創(chuàng)原鮮解凍科技，確保食材凍時鎖鮮，解時新鮮。

2.新一代全嵌設計，探索極致融合之道

如果說極致保鮮是方太冰箱的內在靈魂，那么新一代全嵌設計便是它的外在魅力。

所謂全嵌，就是將冰箱和櫥柜做到無縫全隱，融為一體。因其外觀整潔美觀，滿足廚房一體化需求，受到越來越多用戶的青睞。然而市面上全嵌冰箱大多面臨占地大容量小、內部易潮濕發(fā)霉、安裝繁瑣、維修麻煩等問題，勸退了不少消費者。

正如方太集團聯席執(zhí)行總裁諸永定所說：“痛點就是機會點。”為此，方太深入洞察超過420個冰箱使用場景，獨創(chuàng)第三代融合式門板安裝方式，創(chuàng)新柜門一體、按壓開關、三步安裝，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺，帶領冰箱進入真正的全嵌時代。

把冰箱塞進櫥柜并不難，難的是在全嵌的同時，還要兼顧容量和保溫效果，這也被業(yè)內稱作“不可能三角”。

方太卻找到了三者最佳平衡點：冰箱門板厚度薄至36mm，整機厚度達到超薄575mm，在900mm寬度下，最終實現單臺508L超大容積。在保溫方面方太也決不妥協，采用薄翼保溫壁技術，實現冷藏能力高達50kg/12h，冷凍能力高達10.5kg/12h。

攻克百余項技術難關之外，方太攜手世界級豪華冰箱及家用電器設計師——德國工業(yè)設計大師Arman Emami(Emami Design 創(chuàng)始人兼首席設計師，9次紅點至尊獎、106次國際獎項獲得者)，在西方工藝中融入東方之美，開創(chuàng)全嵌冰箱與中國廚房完美適配的最佳范本。

著名財經觀察家秦朔認為：“進無止境，任何行業(yè)永遠存在突破的機會;從中國制造到中國創(chuàng)造，永遠有新的可能。”

雖然目前冰箱市場列強林立，但屢屢以“開辟式創(chuàng)新”破局的方太，有機會獨辟蹊徑。

秦朔曾為方太“開辟式創(chuàng)新”總結出兩個特征，一是“良知驅動+商業(yè)創(chuàng)新”，二是“潛在需求洞察+長期技術創(chuàng)新”。

從“不跑煙”的吸油煙機，到“不彎腰”的水槽洗碗機，再到全球新一代高端全嵌冰箱，方太每推一個新品類、新產品，都堅持高品質路線，重消費者體驗，重設計，重研發(fā)，從用戶痛點出發(fā)，以顛覆性技術創(chuàng)新解決行業(yè)積存已久的問題，為億萬家庭創(chuàng)造幸福廚房新范式。

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