民以食為天，食以安為先，食品安全一直以來都是人們十分關(guān)心的話題。這一時代背景下，如何讓消費(fèi)者在購買和飲用現(xiàn)制飲品時能夠放心無憂，成為了品牌追求高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵所在。作為現(xiàn)制酸奶人氣品牌，茉酸奶在虛心聽取大眾意見，檢視自身的基礎(chǔ)上，結(jié)合業(yè)內(nèi)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出一系列應(yīng)對食品安全潛在風(fēng)險的具體方案。

公布配方，打造健康透明的飲品選擇

繼年初宣布邁入“有機(jī)時代”，逐步將全國范圍內(nèi)的酸奶原料升級為有機(jī)酸奶后，茉酸奶再一次主動公開人氣產(chǎn)品”——原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔的詳細(xì)配方原料信息，成為國內(nèi)現(xiàn)制酸奶行業(yè)中首家公開產(chǎn)品配方的品牌。

據(jù)第三方檢測報告中顯示，消費(fèi)者關(guān)心的植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分，在這款奶昔中含量均為零。業(yè)內(nèi)人士指出，茉酸奶這一舉動不僅有助于提升消費(fèi)者對品牌的信任度，還能推動整個行業(yè)向高質(zhì)量、規(guī)范化的方向良性發(fā)展，充分體現(xiàn)了頭部品牌的責(zé)任感和強(qiáng)勁實(shí)力。

全程監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線

為不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供口感更豐富的產(chǎn)品以及持續(xù)提升自身產(chǎn)品競爭力。茉酸奶堅持在最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地尋覓最好的食材，前往黃金奶源帶進(jìn)行實(shí)地探訪、考察。遴選“養(yǎng)地三年”“草不打藥”“牛不打針”的優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶源，同時在原料采購、儲存運(yùn)輸、產(chǎn)品制作等各個環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。

在終端門店管理方面，茉酸奶于近日向社會公開了一版細(xì)則。通過精準(zhǔn)的行為培訓(xùn)和嚴(yán)格的門店審核，規(guī)范加盟店員工行為，從根本上解決“食材存儲、食品效期、水果保存”等重點(diǎn)問題。同時，茉酸奶將通過透明櫥柜展示食材品質(zhì)，讓消費(fèi)者親眼見證所用食材的新鮮度，給消費(fèi)者帶來滿滿的安全感。

正如專家所描述的那樣，歸根到底，食品安全跟行為有關(guān)，跟是否做正確的事情有關(guān)。在對于食品安全風(fēng)險充分評估后，茉酸奶通過制定細(xì)則、加強(qiáng)監(jiān)管從而規(guī)范門店行為，并付諸實(shí)踐，相信會使各項因素變得可控可知，從而帶給消費(fèi)者更安心的飲品新體驗。

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