鄉(xiāng)村振興是國家戰(zhàn)略，也是社會責任。在自上而下的戰(zhàn)略引導(dǎo)+政策扶持下，社會各界力量紛紛開始積極投入到鄉(xiāng)村振興事業(yè)當中，這其中就包括餐飲企業(yè)巴奴。在助力鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域，巴奴充分發(fā)揮銷售端的優(yōu)勢地位，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動特色農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，為農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展做出積極貢獻。

一棵筍帶富一地山民

中國廣袤的土地上，從不缺優(yōu)質(zhì)的食材，缺的是讓這些食材走出江河湖海的一個契機。巴奴，就是普洱甜龍竹筍走向全國的契機。

普洱位于云南省西南部，土壤肥沃，降水充足，日照時數(shù)長，非常適宜竹筍生長。產(chǎn)于此的甜龍竹筍有筍中愛馬仕之稱，肉質(zhì)鮮嫩、清甜可口，無澀無渣，是食用筍種類中的上乘品種，也被稱為可以生吃的水果筍。但受產(chǎn)品銷路不暢等因素影響，當?shù)剞r(nóng)戶賣筍的收入并不高。

2018年，巴奴人尋遍全國，終于在普洱市找到寶藏甜龍竹筍。此后的每年5-10月，巴奴人都會到普洱采購甜龍竹筍，即現(xiàn)如今巴奴限時供應(yīng)的龍竹鮮筍，每天采購量至少上千千克。通過巴奴的品牌化運營推廣，龍竹鮮筍也被全國的消費者了解，當?shù)卮迕耖_始享受“竹筍紅利”。

為了更好的探索“企業(yè)+政府+平臺公司+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，助力當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，2013年12月，巴奴與普洱市政府攜手，以竹產(chǎn)業(yè)(龍竹鮮筍單品)為起點，在普洱打造巴奴“普洱原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專供示范基地”和“巴奴毛肚火鍋龍竹鮮筍標準化定點工廠”。

在普洱建立“龍竹鮮筍”鄉(xiāng)村振興示范基地并非巴奴唯一一個惠農(nóng)助農(nóng)項目，2024年3月，巴奴又一助農(nóng)項目落地，這回是攜手四川宜賓市林業(yè)和竹業(yè)局，在宜賓建立巴奴“熊貓筍”鄉(xiāng)村振興示范基地?；氐慕ⅲ粌H有助于提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，也有利于打造地方特色品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

價值裂變賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展

鄉(xiāng)村振興離不開龍頭企業(yè)的帶動，但鄉(xiāng)村振興不能只靠龍頭企業(yè)，還需要由龍頭企業(yè)構(gòu)建的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展推動地方高質(zhì)量發(fā)展。

一直以來，巴奴都推崇產(chǎn)品主義，堅持讓顧客享受到自然美味，不斷將分布于神州大地的風味食材搬上餐桌，如茂汶花椒、內(nèi)蒙古草原羊羔肉、云南野山菌、烏蘭察布富硒土豆、石柱紅辣椒、新鄉(xiāng)笨菠菜等等。巴奴從原產(chǎn)地帶走了新鮮食材，取之于產(chǎn)地，也在“反哺”產(chǎn)地，隨著越來越多產(chǎn)品的熱賣，巴奴農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不斷延伸，最后發(fā)展為當?shù)剞r(nóng)業(yè)支撐產(chǎn)業(yè)。

以云南繡球菌為例，巴奴將繡球菌推向了火鍋餐桌后，現(xiàn)在在云南，針對繡球菌已形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈;還有笨菠菜，生產(chǎn)周期較長，產(chǎn)量較低，久而久之農(nóng)戶放棄種植，但隨著巴奴帶火笨菠菜后，現(xiàn)在在河南、內(nèi)蒙等多個城市，已經(jīng)有不少農(nóng)戶開始主動種植笨菠菜;還有汝陽縣紅里村的“紅里村”紅心紅薯，巴奴聯(lián)合紅里村推出巴奴精準扶貧項目“紅里村”紅心紅薯，將這一美味帶到更廣闊市場的同時，也對紅里村的紅薯種植產(chǎn)業(yè)起到了一定幫扶作用。

產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。巴奴從自身業(yè)務(wù)出發(fā)，以供應(yīng)鏈為紐帶，圍繞“全鏈條”打造更高附加值產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的同時，也助力加速推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展歷程，帶動農(nóng)民增收致富。未來，期待在巴奴餐桌上看到更多像龍竹鮮筍、熊貓筍等特色農(nóng)產(chǎn)品，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

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