為了滿足國(guó)人對(duì)食品安全日益增長(zhǎng)的關(guān)注,餐飲行業(yè)不得不以制作出令食客放心和信賴的產(chǎn)品為首要任務(wù)。在這個(gè)命題上,麥當(dāng)勞始終保持著更高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格要求。因此,其從源頭開(kāi)始,嚴(yán)格把控食材的質(zhì)量。這種堅(jiān)持,使麥當(dāng)勞成為食品行業(yè)中的實(shí)力擔(dān)當(dāng),為食客帶來(lái)不僅是享受,更是安心。

吃得安全、吃得放心

時(shí)代發(fā)展讓人們對(duì)食物的品質(zhì)要求越來(lái)越高,他們首先考慮的就是吃得安全、吃得放心;其次才是美味,當(dāng)然這同樣是餐飲企業(yè)對(duì)食品安全的最起碼要求。身為快餐龍頭麥當(dāng)勞將“數(shù)字+食品安全”疊加組合擁有屬于自己的管理方案。據(jù)了解,目前已基本實(shí)現(xiàn)了“1+1>2”的美好愿景;這離不開(kāi)麥當(dāng)勞食品安全賦能,它從原材料生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸、加工再到食客的餐桌進(jìn)行全程監(jiān)督;嚴(yán)苛把控好食品的每道防線。

從根源上高效預(yù)防和控制食品安全

對(duì)于一個(gè)有能力、有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)而言,一定要做到對(duì)自己負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),遵守履行我國(guó)有關(guān)食品安全法律法規(guī)。其中食品追溯體系,是麥當(dāng)勞食品安全最重要的環(huán)節(jié),每種食品都有自己的“身份證”,從根源上高效預(yù)防和控制食品安全。

行嚴(yán)苛的監(jiān)控和檢查

麥當(dāng)勞中國(guó)近5000多家店鋪在每日營(yíng)運(yùn)中對(duì)麥當(dāng)勞食品安全進(jìn)行嚴(yán)苛監(jiān)控和檢查。食品安全數(shù)字化系統(tǒng)(DigitalFoodSafety,簡(jiǎn)稱DFS)是麥當(dāng)勞達(dá)到餐廳食品安全電子化管理的重要工具;這個(gè)系統(tǒng)包括員工每日操作記錄、員工健康管理,食品安全學(xué)習(xí)手冊(cè)還有訓(xùn)練教學(xué)課程。除此之外,餐廳管理人員也可以時(shí)時(shí)在線跟蹤后廚的食品安全執(zhí)行情況并對(duì)餐廳整體的食品安全異常問(wèn)題進(jìn)行預(yù)警。同時(shí)DFS擁有數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性,它能面對(duì)麥當(dāng)勞食品安全情況自動(dòng)進(jìn)行歸類分析,精準(zhǔn)找到解決問(wèn)題的最佳模式,很好地提升了食品安全意識(shí)。

通過(guò)以上的介紹,相信您已經(jīng)對(duì)麥當(dāng)勞的食品安全有了全新的認(rèn)知。麥當(dāng)勞在確保食品安全方面采取了嚴(yán)格的措施,每位員工和供應(yīng)商均遵循著行業(yè)規(guī)范,以確保向食客提供安全可靠的食品。其從食材的采購(gòu)開(kāi)始,嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)的原材料,并在制作過(guò)程中嚴(yán)守衛(wèi)生要求。這種堅(jiān)持使得每一口食物都能夠美味可口,讓顧客在品嘗美食的同時(shí)感到舒心和愉悅。

（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。 ）