不知道你還記不記得那個(gè)被中日韓爭(zhēng)相翻拍的電影《奇怪的她》，其中有一個(gè)設(shè)定小編曾經(jīng)覺得很不合理：主角吳末順老奶奶在發(fā)生改變之前，她的工作是經(jīng)營(yíng)咖啡店。印象中，咖啡是一個(gè)文藝、年輕化且技術(shù)要求頗高的行業(yè)，年過古稀且文化水平受限的末順奶奶真的可以駕馭嗎?但是，了解了近期咖啡行業(yè)正在悄悄發(fā)生的變化，這個(gè)設(shè)定似乎又合理了。

全民普及，喝咖啡的人也會(huì)變老

根據(jù)國(guó)金證券《新型消費(fèi)研究系列》報(bào)告，在成癮性加持之下，咖啡行業(yè)實(shí)現(xiàn)了穿越日本人口停滯及老齡化時(shí)代的增長(zhǎng)神話，具備顯著成長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。其中覆蓋密度以住宅周圍“一刻鐘”范圍內(nèi)的便利店咖啡，成為這個(gè)階段的主力軍。

而同樣作為茶文化傳承的東亞國(guó)家，以及正在迎接人口老齡化，日本的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們來說無疑具有重要的參考價(jià)值。一方面，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡在我國(guó)已經(jīng)普及，行業(yè)日益成熟，作為人口重要組成部分的老齡人，也勢(shì)必會(huì)是行業(yè)進(jìn)軍的重點(diǎn)考慮對(duì)象。同時(shí)，現(xiàn)在正在慢慢老去的一波人，有許多也正是最開始接受咖啡文化浸染的那一波“先行者”。

越來越智能，老年人也能輕松操作的咖啡機(jī)

一方面喝咖啡越來越普遍，另一方面，咖啡設(shè)備也越來越趨向真正的智能化，也為“老年人喝咖啡”提供了便利。例如作為國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期專注于全自動(dòng)咖啡機(jī)生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)的品牌咖樂美，早在多年前，咖樂美的商用全自動(dòng)咖啡機(jī)就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一鍵制作、自動(dòng)清洗的智能化操作?？访婪?wù)于眾多連鎖酒店、便利店，生產(chǎn)的商用全自動(dòng)咖啡機(jī)以其便捷、高效，專業(yè)、穩(wěn)定而聞名，為咖啡行業(yè)的本土化，做出了卓越的貢獻(xiàn)。

而近期，咖樂美不僅實(shí)現(xiàn)了自身規(guī)模的又一次升級(jí)，打造了可能是目前全中國(guó)最大的全自動(dòng)咖啡機(jī)制造和研發(fā)基地，同期也再一次推出了一系列可能引發(fā)行業(yè)變革的爆款新品。其中，有最吸引人眼球的旗艦產(chǎn)品ModelZ，不僅顏值、性能都大有提升，也進(jìn)一步向智能化邁進(jìn)，是一款老人、小孩也能輕松操作的王炸產(chǎn)品。

大流量連鎖場(chǎng)景——咖樂美Model Z

據(jù)官方介紹，咖樂美Model Z是專為商用場(chǎng)景快速處理大量訂單的需求而設(shè)計(jì)，擁有遠(yuǎn)超500,000杯的超長(zhǎng)壽命。商家只需關(guān)注咖啡杯和咖啡豆的儲(chǔ)備量，其余繁瑣的咖啡制作工作都可以交給咖樂美Model Z來完成，真正實(shí)現(xiàn)無憂經(jīng)營(yíng)。

(咖樂美商用全自動(dòng)咖啡機(jī)Model Z)

?最高可配備4個(gè)豆倉(cāng)：但是Model Z也可提供2個(gè)咖啡豆倉(cāng)、2個(gè)速溶粉倉(cāng)，為出品提供更多可能性。

?金屬內(nèi)核沖泡、研磨：30g大容量金屬?zèng)_泡器及商用進(jìn)口Ditting金屬刀盤，高精度高使用壽命，同時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)研磨精度和效率，確?？Х瓤诟械囊恢滦浴?/p>

?新型冷咖啡出品：Model Z搭載全新進(jìn)口齒輪泵，實(shí)現(xiàn)了冷牛奶、冷奶沫功能，為咖啡增添了更多風(fēng)味可能。同時(shí)，支持新型冷咖啡出品，能夠高效萃取并快速降溫，讓咖啡風(fēng)味更佳。

?專利自控溫系統(tǒng)：智能蒸汽桿，可自動(dòng)調(diào)節(jié)奶泡溫度和蒸汽量，即使是初次接觸的新手也能輕松掌握。

?智能自清洗系統(tǒng)：考慮到咖啡機(jī)使用中的清潔維護(hù)問題，Model Z在原有的智能自清洗系統(tǒng)上，升級(jí)自動(dòng)投放藥片清潔，告別手動(dòng)繁瑣操作，讓維護(hù)保養(yǎng)變得更輕松。

不得不說，和十年前相比，如今的商業(yè)咖啡制作早已大不同。小編只要一想到等自己老了，不僅能隨時(shí)喝到新鮮的現(xiàn)磨醇厚咖啡，還能采購(gòu)一臺(tái)咖樂美全自動(dòng)咖啡機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己開個(gè)咖啡店的心愿，似乎也蠻不錯(cuò)。

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