時下，許多都市人的生活節(jié)奏，已經(jīng)快到?jīng)]有時間去超市悠閑購物。一鍵下單，30分鐘內(nèi)請騎手把咖啡、醬油、衛(wèi)生紙送到家，成為不少現(xiàn)代人的新日常。

以滿足即時需求、線上下單、30分鐘配送上門為服務(wù)特色的“即時零售”，繼續(xù)改變著大眾生活，它也在改變著廣大中小店家做生意的方式。

以前，一家店、一個人、一日守10幾個小時只為多服務(wù)一位顧客的傳統(tǒng)商業(yè)美學(xué)正成為過去?，F(xiàn)如今店鋪連上即時零售平臺，讓眾多看不見的線上客人、被忽略的消費場景，支撐起傳統(tǒng)小店的生存壯大。

一份青團背后的即時零售

“來一份青團吧。”清明前后，在包頭便利店龍頭企業(yè)——每一天便利店，這是到店顧客最喜愛的一道鮮食甜點。

青團，又稱艾團、清明團子，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進甜口餡料或咸口餡料，如豆沙餡和肉餡，甜而不膩，帶有清淡卻悠長的清香。

如今，青團已成為天歲每一天便利店季節(jié)熱銷產(chǎn)品。對于便利店周邊的顧客來說，有時忙到不可開交、或周末躺尸在家，會希望便利店的騎手能幫個忙，把自己最愛的這份點心，在半小時內(nèi)送到自己手上。9.9元一份，再搭個飲料，完美。

內(nèi)蒙天歲每一天公司成立于2010年，旗下有“蒙圓優(yōu)選”、“每一天便利”、“幫便利”等幾大業(yè)務(wù)，現(xiàn)有各類型門店115家，B2B電商平臺銷售網(wǎng)絡(luò)更是覆蓋包頭市旗縣區(qū)3000多家終端客戶，是西北地區(qū)便利店行業(yè)領(lǐng)跑者。

找準(zhǔn)客戶需求點打破傳練夫妻店模式

2010年，天歲每一天便利店在包頭開業(yè)，在喧囂的夜市中，這家門店徹夜不打烊，24小時通宵營業(yè)，生意很是火爆。但這一做法很快便被周圍的夫妻店和小生意的商販模仿，24小時不再是每一天的競爭優(yōu)勢。

其實創(chuàng)業(yè)之初，每一天便利店本質(zhì)上只是一個升級版的夫妻店，但是它很快找到了突破口。

所謂夫妻店其實也就是煙酒店，因為煙和酒的周轉(zhuǎn)頻率較快，夫妻店經(jīng)營的商品除了香煙之外，酒水飲料最多，但“吃”這一類的商品，卻并不多。于是，每一天便在門店除了經(jīng)營進口食品外，還賣起了烤腸、包子、關(guān)東煮等小吃，并引入低溫短保的商品，形成差異化競爭。

天歲每一天從最初的自助式熱食，如茶葉蛋、關(guān)東煮、包子，再到三明治、飯團、平價便當(dāng)，目前開始推出不同口味的飯類商品，如蒜香滑雞雙拼飯、老味道蒸鹵面、大盤雞拌面等。

天歲每一天的鮮食產(chǎn)品從“平價”走向“品質(zhì)”，當(dāng)?shù)叵M者的“鮮食習(xí)慣”被培養(yǎng)起來，不只“一日三餐”，下午茶和宵夜也能在每一天便利店解決。

規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化是便利店成功的要素

夫妻店雖然在商品和服務(wù)端具有靈活性，但是其弱點在于單打獨斗，沒有品牌效應(yīng)。擺脫小型夫妻店的影子是每一天起步之初就為市場帶來的變革。

而單店模型運營是否成熟，經(jīng)營管理是否到位，都是打造標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的前提，優(yōu)秀的成功基因才能持續(xù)復(fù)制到未來的無數(shù)家門店中。

每一天采用的則是直營+加盟模式，通過雙管齊下的策略，2012年，起步一年半時間的“每一天”已擁有100家門店，邁過了創(chuàng)業(yè)的第一道坎。也逐步走上規(guī)?；⒁?guī)整化、規(guī)范化的連鎖經(jīng)營之路。

得益于戰(zhàn)略聚焦以及門店的精細(xì)化運營，每一天的門店復(fù)制速度和單店經(jīng)營水平有了顯著提升。在2016年，每一天的市場開發(fā)團隊，僅用70天，就完成了108店開發(fā)指標(biāo)。

經(jīng)過摸索，目前，每一天已經(jīng)對社區(qū)店、CBD店、醫(yī)院店、車站店、商圈店等有了較完整的模型，開出包括24小時便利店、鮮食便利店、生鮮超市等多種店型。

同時，旗下幫便利B2B供應(yīng)鏈平臺作為每一天加盟渠道拓展重要載體，已經(jīng)服務(wù)了包頭市旗縣區(qū)3000多家夫妻店，利用幫便利B2B業(yè)務(wù)實現(xiàn)轉(zhuǎn)化加盟，這也讓每一天加快了擴張步伐，每一天就這樣逐步走上規(guī)模化、規(guī)整化、規(guī)范化的連鎖經(jīng)營之路。

技術(shù)加持從0到100+的本土品牌起

從便利店整體行業(yè)來看科技賦能門店訂單、經(jīng)營管理及會員管理等已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的大勢。

內(nèi)蒙天歲每一天商貿(mào)成立了專門的技術(shù)團隊，通過應(yīng)用暢捷通T+Cloud，打通前中后端，將鏈接采購體系、倉儲物流和銷售三段，圍繞客戶、產(chǎn)品、運營支撐，打造數(shù)智化運營、以客戶為中心的銷售營銷、以產(chǎn)品為中心的供應(yīng)鏈。

立足既有門店數(shù)據(jù)庫良好基礎(chǔ)上，通過大數(shù)據(jù)、云計算等方式提升改造，借助T+Cloud提供技術(shù)服務(wù)加大數(shù)智化在運營管理中的應(yīng)用，進而實現(xiàn)精耕細(xì)作、賦能終端、降本增效。

面對國外知名品牌競爭對手，本土企業(yè)要走的路還很長，時代和技術(shù)在進步，企業(yè)就需要不斷學(xué)習(xí)和自我革新。取得榮譽和勛章永遠(yuǎn)不是終點，服務(wù)更多的人、讓城市運轉(zhuǎn)更加便利和高效才是每一天前進的永續(xù)動力。

暢捷通信息技術(shù)股份有限公司

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