乳鐵蛋白一直是非常熱門的營養(yǎng)素，你可能聽說過它在嬰幼兒奶粉中的廣泛應(yīng)用，而那些富含乳鐵蛋白奶粉或相關(guān)營養(yǎng)品也總是備受關(guān)注。但與此同時(shí)，相關(guān)疑問也很多，乳鐵蛋白到底有沒有用?那些奶粉產(chǎn)品到底靠不靠譜?怎么才能挑到真正好的乳鐵蛋白奶粉呢?
一、乳鐵蛋白奶粉有沒有作用?
乳鐵蛋白，是在哺乳動(dòng)物乳汁中自然存在的鐵結(jié)合的糖蛋白，其分子量為80 kDa，主要由乳腺上皮細(xì)胞表達(dá)和分泌。多項(xiàng)臨床研究證實(shí)，乳鐵蛋白對早產(chǎn)兒、足月兒、幼兒、兒童均具有保護(hù)作用，可預(yù)防上呼吸道、下呼吸道和消化道感染，還能對器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育具有促進(jìn)作用，因此它被譽(yù)為“健康的第一道免疫防線”。
乳鐵蛋白在人初乳中含量最高。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，早期母乳(=28天的母乳)中乳鐵蛋白含量在0.44-4.4g/L之間，而相比之下，鮮牛奶中乳鐵蛋白的含量僅有0.02—0.2g/L。因此，乳鐵蛋白也被形象地比作“奶黃金”?！度殍F蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》顯示，含有乳鐵蛋白的嬰幼兒奶粉更接近親喂?fàn)I養(yǎng)，對于無法純母乳喂養(yǎng)的家庭是更理想的選擇。
二、乳鐵蛋白奶粉怎么選?
①關(guān)注含量
要想科學(xué)選購乳鐵蛋白奶粉，首要考慮就是乳鐵蛋白有效用量。根據(jù)《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》指出，專家建議寶寶每日攝取量不低于100mg/天。而在防治呼吸道疾病及胃腸道疾病時(shí)，推薦每日攝取量不低于200mg/天。
然而，目前市面上很多乳鐵蛋白奶粉的含量相對較低。數(shù)據(jù)顯示，在新國標(biāo)奶粉中只有不到37%的配方乳鐵蛋白含量達(dá)到50mg以上，300mg以上的更是只有不到5%。相較之下，藍(lán)河綿羊奶粉(3段)每罐含有2800mg乳鐵蛋白(350mg/100g)，在新國標(biāo)羊奶粉中乳鐵蛋白含量高居第一，超越了99%的奶粉。根據(jù)寶寶每天日常800ml奶量計(jì)，喝藍(lán)河綿羊奶粉(3段)每天可為寶寶補(bǔ)充乳鐵蛋白的量可高達(dá)378mg，充分保證了寶寶每日所需。
②關(guān)注純度
另一方面，乳鐵蛋白的純度也很重要。乳鐵蛋白的提取技術(shù)具有較高的門檻和工藝難度。資料表明，采用130～150℃超高溫滅菌方式提取的乳鐵蛋白，加熱時(shí)容易引起不同程度的變性，顯著破壞乳鐵蛋白的活性。此外，諸如巴氏消毒和冷凍儲(chǔ)存等處理方式也會(huì)在一定程度上降低乳鐵蛋白的活性。
為了解決這一問題，藍(lán)河在乳鐵蛋白提取上采用了先進(jìn)的凍干工藝。這種工藝最大限度地保留了乳鐵蛋白的活性，使得乳鐵蛋白的純度高達(dá)95%以上。高純度的乳鐵蛋白保證了其質(zhì)量卓越，同時(shí)也提高了寶寶對乳鐵蛋白的吸收和利用效率。
③關(guān)注其他特色成分
在乳鐵蛋白奶粉的選擇中，關(guān)注其他特色成分同樣重要?！?023年中國羊奶粉消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告》顯示，當(dāng)代父母在給孩子選奶粉時(shí)，最為關(guān)注的便是以下這幾個(gè)特色的可選擇性添加成分。
圖源《2023年中國羊奶粉消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告》
藍(lán)河綿羊奶粉在這些關(guān)鍵的可選擇性添加成分上表現(xiàn)出色，達(dá)到了行業(yè)優(yōu)秀水平。不僅含有高達(dá)120億活性益生菌，更添加了藻油DHA的成分，含量高達(dá)105mg/100g，同時(shí)ARA的含量也達(dá)到90mg/100g，還額外添加了高含量的葉黃素、核苷酸等成分。此外，值得一提的是，藍(lán)河綿羊奶粉還添加了4.2g/100g的新一代OPO結(jié)構(gòu)脂幫助寶寶消化吸收，添加量遠(yuǎn)超國家最低標(biāo)準(zhǔn)2.4g，在同段位奶粉中也名列前茅。
在當(dāng)今復(fù)雜多變的環(huán)境中，寶寶的保護(hù)力至關(guān)重要，而學(xué)會(huì)科學(xué)選擇乳鐵蛋白奶粉成為關(guān)鍵一環(huán)。通過關(guān)注乳鐵蛋白含量、純度以及其他關(guān)鍵特色成分，如選擇藍(lán)河綿羊奶粉這樣優(yōu)秀的品牌，不僅為寶寶提供了更全面、更高效的營養(yǎng)保障，同時(shí)也為寶寶的生長發(fā)育奠定可靠的基石，讓他們在健康、快樂的環(huán)境中茁壯成長。
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