近日,全國唯一的國家級乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心——國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心,在伊利現(xiàn)代智慧健康谷召開首屆年會。本次年會以“全鏈創(chuàng)新 突破瓶頸 交流融合 協(xié)同發(fā)展”為主題,數(shù)百名權(quán)威專家以及成員單位代表齊聚一堂,開展乳業(yè)創(chuàng)新成果交流。伊利集團(tuán)旗下嬰配粉品牌金領(lǐng)冠憑借母乳研究前沿成果獲得了與會嘉賓的廣泛關(guān)注和認(rèn)可。

科研驅(qū)動,探索母乳研究前沿領(lǐng)域

會議期間,國際乳聯(lián)(IDF)董事、伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友受邀分享了伊利集團(tuán)最新母乳研究發(fā)現(xiàn)與前沿落地成果,并指出,伊利22年來始終緊跟乳業(yè)發(fā)展前沿趨勢,聚焦科研挖掘中國母乳組成特征,不僅系統(tǒng)探明了蛋白質(zhì)、HMOs母乳低聚糖、功能脂質(zhì)等營養(yǎng)素的含量及配比差異,還創(chuàng)新打造中國專利配方[1],通過加速前瞻性科研成果轉(zhuǎn)化推動中國乳業(yè)發(fā)展提質(zhì)升級。

國際乳聯(lián)(IDF)董事、伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友現(xiàn)場分享母乳研究前沿成果

在創(chuàng)新成果交流論壇上,多位成員單位高校的代表專家就生命早期營養(yǎng)健康與中國嬰配粉創(chuàng)制創(chuàng)新等主題進(jìn)行報告和交流,分享了創(chuàng)新成果,前瞻性解決行業(yè)痛點(diǎn)及難點(diǎn)問題,為推動和引領(lǐng)行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域高質(zhì)發(fā)展提供了新思路、新方向。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授在《母乳低聚糖健康效應(yīng)及其在嬰兒配方粉中應(yīng)用》報告中深入闡釋了HMOs母乳低聚糖的結(jié)構(gòu)特征及其營養(yǎng)健康功效。他表示,HMOs母乳低聚糖具有調(diào)節(jié)免疫、維持腸道微生態(tài)平衡、改善骨骼發(fā)育等功能。國內(nèi)以伊利為代表的乳企在該領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān),不僅揭示了中國母乳獨(dú)特的HMOs特征,還成功將相關(guān)專利應(yīng)用到了嬰配粉產(chǎn)品當(dāng)中。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授作專題報告

南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元教授系統(tǒng)分享了母乳脂質(zhì)對嬰幼兒健康成長的重要意義,同時指出OPO結(jié)構(gòu)脂是腸道內(nèi)最易消化吸收的母乳脂質(zhì),我國嬰配粉創(chuàng)制創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)“研究中國母乳數(shù)據(jù)、開發(fā)中國脂質(zhì)配料、打造國人自己的產(chǎn)品。”

南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元教授作專題報告

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系郭慧媛教授圍繞《乳源功能組分: 發(fā)現(xiàn)、機(jī)制與應(yīng)用》課題進(jìn)行分享,她表示,創(chuàng)制基于國人營養(yǎng)需求特點(diǎn)的功能型乳品是我國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級的破局之道,嬰配粉的個性化配方開發(fā)設(shè)計對嬰幼兒健康成長至關(guān)重要。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系郭慧媛教授作專題報告

創(chuàng)新引領(lǐng),加速科研成果落地轉(zhuǎn)化

科技自立自強(qiáng)是嬰配粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路,乳企唯有不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與科研成果轉(zhuǎn)化,通過系統(tǒng)模擬母乳營養(yǎng)進(jìn)行奶粉配方升級,才能更好地滿足市場消費(fèi)訴求,為行業(yè)發(fā)展注入更多創(chuàng)新動能。

作為國內(nèi)最早開始母乳研究的企業(yè)之一,伊利自2003年率先開啟中國母乳研究,22年來建立了首個中國的母乳研究數(shù)據(jù)庫,并主持承擔(dān)“十二五”“十四五”等國家課題,擁有10大核心配方專利及73項(xiàng)中國發(fā)明專利授權(quán);2024年,金領(lǐng)冠將迎來全新科研戰(zhàn)略升級, 正式開啟“伊利全球母嬰營養(yǎng) Σ 研究”,引領(lǐng)行業(yè)全面邁入系統(tǒng)模擬母乳的“Σ新時代”。

依托伊利集團(tuán)領(lǐng)先的科研優(yōu)勢,金領(lǐng)冠創(chuàng)新打造中國專利配方,并積極整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢資源,不斷提升母乳研究前沿成果向?qū)殞?ldquo;奶瓶”轉(zhuǎn)化的速度。近期備受市場關(guān)注的珍護(hù)鉑萃即是金領(lǐng)冠母乳研究的又一重大突破——金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃聚焦核心乳源營養(yǎng),特含HMOs母乳低聚糖[2]及珍稀[3]乳鐵蛋白、活性蛋白OPN[4],基于三大乳源活性營養(yǎng)賦予寶寶超凡保護(hù)力,同時輔以優(yōu)量超級[5]三代OPO、雙重活性益生菌、益生元組合,可助力嬰幼兒營養(yǎng)全面進(jìn)階。

從牽引中國乳業(yè)科技創(chuàng)新,到最新成果獲得權(quán)威肯定,金領(lǐng)冠在推動行業(yè)“產(chǎn)學(xué)研用”深度共融的道路上步履不停。未來,相信金領(lǐng)冠會繼續(xù)以科研創(chuàng)新為抓手,持續(xù)推動中國專利配方迭代升級,為中國寶寶提供更加科學(xué)專業(yè)的營養(yǎng)解決方案。

注釋:

[1]中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3 發(fā)明名稱:核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。下同

[2]HMOs(母乳低聚糖)指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營養(yǎng)成分,根據(jù)相關(guān)研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻(xiàn):蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.

[3] 數(shù)據(jù)來源于供應(yīng)商,每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。

[4]牛乳自然含有OPN活性蛋白和乳鐵蛋白。

[5]對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。

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