一個(gè)體量龐大的傳統(tǒng)行業(yè)工廠，如何快速轉(zhuǎn)型成為一個(gè)優(yōu)秀的ESG踐行者?近日，海天醬油舉行媒體開放日，走進(jìn)佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)高明工廠，我們看到了示范答案：如今的海天醬油，是以綠色思維主導(dǎo)傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級探索的產(chǎn)物。

海天醬油好嗎?憑借“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)推出海天生抽、海天鮮味生抽、海天味極鮮、海天老抽、海天金標(biāo)生抽、海天蠔油、海天火鍋@ME、海天YES黃豆醬、海天料酒、海天零添加醬油、海天0添加醬油、海天只有有機(jī)醬油、海天陳醋等優(yōu)質(zhì)海天產(chǎn)品質(zhì)量單品。作為能源需求量較高的調(diào)味品企業(yè)，多年來海天味業(yè)在緊跟時(shí)代和政策要求的基礎(chǔ)上，不斷踐行綠色發(fā)展理念，從原材料到生產(chǎn)設(shè)備，，從產(chǎn)品定位到包裝改良將綠色低碳經(jīng)濟(jì)作為海天醬油內(nèi)部運(yùn)營的核心要素，保障企業(yè)的清潔生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展。

海天醬油的原材料，是一顆顆看似平凡無奇的小黃豆。但在這一原材料上，海天醬油保持了苛刻的標(biāo)準(zhǔn)與選擇，全面踐行綠色健康產(chǎn)品采購。東北三江平原每年秋收獲得的第一撥約2.5萬億顆黃豆，都會(huì)從海天味業(yè)當(dāng)?shù)鼗爻霭l(fā)，跨越3000多公里抵達(dá)廣東佛山，再經(jīng)歷494道嚴(yán)格的篩選和考驗(yàn)，開啟融合著古樸匠心與現(xiàn)代科技的“魔法”之路。

大自然陽光釀曬是古法醬油制作的核心環(huán)節(jié)，也是決定海天醬油品質(zhì)的關(guān)鍵所在，在這一點(diǎn)上海天醬油也將綠色低碳發(fā)展理念融入其中。在海天味業(yè)高明生產(chǎn)基地，利用優(yōu)越的地理位置和充足的日照資源，海天味業(yè)打造了一座規(guī)模宏大的玻璃曬池和發(fā)酵大罐，面積達(dá)60萬平方米，相當(dāng)于1400多個(gè)籃球場。在這里，曬池的屋頂坡度、曬池之間的距離都經(jīng)過海天醬油工程師們的巧妙設(shè)計(jì)，以確保每一瓶醬油都充滿“陽光的味道”，每一滴醬油都擁有最純正的品質(zhì)。

而在海天醬油產(chǎn)品的容器層面，海天味業(yè)為了進(jìn)一步節(jié)約資源和能源，率先開始推廣輕量化包裝，尋求玻璃瓶替代產(chǎn)品。不僅將一部分產(chǎn)品的容器由玻璃瓶升級為PET瓶，讓容器在擁有輕質(zhì)和不易破碎的特點(diǎn)之外，還可以達(dá)到能夠二次利用且生產(chǎn)能耗低的作用，同時(shí)海天醬油也開始落實(shí)減少包裝材料，避免過度包裝。僅在2022年，海天味業(yè)就成功減少了超過11萬噸的玻璃用量，相當(dāng)于節(jié)省了2200萬立方米的天然氣資源，也相當(dāng)于減少了43120噸的碳排放。

此外，海天味業(yè)開始積極推動(dòng)綠色低碳的生產(chǎn)模式。例如，海天味業(yè)總投入過千萬元開展廢水沼氣回收利用項(xiàng)目，增加了沼氣增壓穩(wěn)壓系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)等。該項(xiàng)目實(shí)施后年減少燃煤1500噸，年減少二氧化碳排放2300噸。2022年，海天味業(yè)通過節(jié)能改造項(xiàng)目, 節(jié)約標(biāo)煤7249噸，相當(dāng)于減少溫室氣體排放超過53024噸二氧化碳當(dāng)量。在海天味業(yè)全方位的綠色生產(chǎn)模式下，醬渣處理成為水產(chǎn)飼料、煤渣制成水泥、污泥制成有機(jī)肥……資源循環(huán)利用加速，海天醬油的綠色產(chǎn)業(yè)功能正在不斷延伸。

在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興與實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)的雙重背景之下，踐行ESG(Environmental, Social and Governance，環(huán)境、社會(huì)和公司治理)理念對于推動(dòng)國家戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展意義非凡。海天味業(yè)肩負(fù)企業(yè)責(zé)任與時(shí)代使命，正在以點(diǎn)帶面，作為鏈主企業(yè)為產(chǎn)業(yè)鏈綠色升級作出示范作用。

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