“一灶臺一水槽，一把刀一菜板”，是中國傳統(tǒng)廚房的真實寫照。

消費升級與科技發(fā)展的雙重驅動之下，當代廚房需求正在經(jīng)歷一場巨大變革，人們對于多元化烹飪體驗的新興需求不斷涌現(xiàn)，廚房生活逐漸脫離了簡單的烹飪屬性，內涵邊界不斷拓展，這一新趨勢正催生廚電行業(yè)加速誕生新范式。

此前，在上海舉行的以“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰(zhàn)略發(fā)布會活動中，方太正式提出了“高端全場景廚電”全新戰(zhàn)略定位，旨在洞察生活變遷軌跡，滿足中國家庭烹飪的新需求，同臺亮相的還有方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列。

從輸出高端廚電產(chǎn)品到引領高端生活方式，方太已連續(xù)多年進行品牌戰(zhàn)略升級，此次大會，方太致力于讓廚房擺脫功能性產(chǎn)品的堆砌，構建一個全新的高端全場景廚房生態(tài)，以“高端全場景廚電”演繹和延伸N種場景優(yōu)化模式，從而為行業(yè)重構廚房生活新范式。

被49416萬種生活重構的中國廚房

在方太看來，好的解決方案一定是對“人性”束縛的解放。

毫無疑問，不管是廚電產(chǎn)品的升級還是烹飪體驗的進化，底層的驅動力是“人”，正是洞查到了人的需求“變遷”，驅動了方太高端全場景廚電的誕生。

第七次全國人口普查的結果顯示，中國685個城市有近49416萬戶家庭。億萬種生活方式，都被投射進一方或大或小的空間之中——在過去的半個世紀里，中國人的廚房經(jīng)歷了從煙火到智能的跨越，它不再僅僅是烹飪食物的功能區(qū)域，廚房，正不斷突破傳統(tǒng)的邊界。

據(jù)《2022青年家居生活趨勢洞察報告》和《2022中國家庭家居生活消費新趨勢》顯示，63%的中國家庭，在家做飯頻率每天至少一次;66%以上中國家庭認為烹飪流程中最為繁瑣的不是炒菜，而是刷鍋洗碗、清潔廚房和洗菜備菜;有92%的人認為，聚餐最理想的狀態(tài)是家人朋友能一起參與備餐的過程，以島臺或餐桌為中心，邊做邊吃，邊吃邊聊，形成一個開放式的烹飪就餐空間。

洞見之下，效率不再是對廚房的唯一訴求，­­烹飪體驗和情感價值正變得日益重要，尤其伴隨著居家場景再分配，廚房正成為新情感中心、社交中心，承載家的溫度感與松弛感;與此同時，中國用戶也在呼喚一個“更主動”的廚房，從單點的烹飪區(qū)域進化到全場景智慧廚電，變得更懂用戶，幫助用戶打理好烹飪、凈洗、儲存全流程，從而滿足品質人群體驗與情感雙重需求。

正因此，方太“高端全場景廚電”基于對多元生活方式和空間需求，從功能層面覆蓋“烹儲洗”全鏈，讓烹飪變得更智慧高效;從空間層面打破廚房、餐廳和客廳壁壘，讓餐廚空間融為一體;從生活方式層面滿足體驗多樣化訴求，以創(chuàng)新產(chǎn)品支撐場景應用;從情感層面凝聚家人關系，重構廚電與人、家庭、社會的鏈接，既打破了傳統(tǒng)家庭的空間隔閡，也從廚房維度定義了家的無界生活方式。

簡而言之，該解決方案將人的“想象”落到實處，把空間延展性做到無邊界，將家庭場景交互從客廳、餐廳擴展到了廚房，讓社交中心發(fā)生遷移，同時讓烹飪方式實現(xiàn)全場景同頻，真正做到了“體驗”與“情感”的無縫對接。

從極致體驗到多元生活方式的家庭中心

當方太以“高端全場景廚電”打破現(xiàn)實空間壁壘時，方太另一位“主角”則打破虛擬空間的局限和單一閱讀的形式，對業(yè)內首個高端全場景廚電進行了全面闡述。

這位“主角”就是方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”。她既是具象化的廚電數(shù)字管家，也是具有專業(yè)底色的烹飪專家，實現(xiàn)了從“人找服務”，到“服務找人”的進化，將以高端全場景的最佳實踐，重塑方太與用戶的關系。以用戶場景為例，方拾壹可以“住”進用戶的家，成為真正的廚房生活主理人，提供“千人千面”的智能菜譜，記錄烹飪細節(jié)，復刻大師級美味，甚至能夠化身美食代言人，并分享你的烹飪作品和經(jīng)驗。

據(jù)“方拾壹”介紹，相比于行業(yè)，此次方太“高端全場景廚電”不是簡單的以系統(tǒng)串聯(lián)設備，而是將適配“烹洗儲”全鏈的創(chuàng)新產(chǎn)品進行“大一統(tǒng)”的有機整合，從單品堆砌向整體和諧運行轉變，豐富了廚電與人、家庭、社會的溝通和聯(lián)接，為用戶打開智慧高效、悅目共享、至臻優(yōu)雅的想象空間。

具體而言，在智慧高效的烹飪體驗方面，方太在覆蓋“烹洗儲”全鏈的廚電產(chǎn)品中，首創(chuàng)了集成烹飪中心品類，灶和蒸烤功能一主一副，實現(xiàn)中西廚多人協(xié)作和高效協(xié)同，而嵌入式洗碗機清潔油膩碗盤、水槽洗碗機清潔咖啡杯和水果等，引領洗碗機進入“雙洗”時代，輕松應對從餐前、餐中、餐后的清洗工作，實現(xiàn)了雙烹、雙洗組合使用的主副協(xié)同，加之FOTILE FIKS全系產(chǎn)品智慧聯(lián)動，實現(xiàn)全廚電的智慧協(xié)同閉環(huán)。

其次是悅目共享的廚居空間，極致性能和領先設計將廚房、餐廳、客廳融為一體，其中集成烹飪中心、水槽洗碗機、凈飲一體機解決了廚房油煙大、噪音大、不安全等難題，讓放心打開廚房成為可能，而領先的隱匿、平嵌、超薄、CMF等極致工業(yè)設計，讓廚房敞開空間不擁擠，實現(xiàn)廚電和多元化裝修風格完美融合，彰顯極簡之美。

最后是創(chuàng)造至臻優(yōu)雅的安心生活，極致的產(chǎn)品體驗，讓生活更有秩序感、掌控感、儀式感，為家庭營造廚房空間健康同時，關注廚房對社會環(huán)境的影響，通過給家人、朋友提供親密協(xié)作的廚居空間，彰顯家人的生活品味，又創(chuàng)造舒心便捷的人居品質環(huán)境。

于細節(jié)之處，彰顯“高端全場景廚電”理念的領先性，方太所追求的不僅僅是產(chǎn)品創(chuàng)新，更追求以創(chuàng)新科技為底座，重新構思廚房烹飪體驗和多元生活的新范式，站在產(chǎn)業(yè)角度來看，這既是一次對時代的呼應，也是一次基于硬實力的顛覆創(chuàng)新。

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