精品国产亚洲一区二区三区|亚洲国产精彩中文乱码AV|久久久久亚洲AV综合波多野结衣|漂亮少妇各种调教玩弄在线

<blockquote id="ixlwe"><option id="ixlwe"></option></blockquote>
  • <span id="ixlwe"></span>

  • <abbr id="ixlwe"></abbr>

    不斷進(jìn)化的西貝

    提到西北菜,第一時(shí)間會(huì)想到什么?

    是《舌尖里的中國(guó)》畫面中裹著羊肚角巾的老人制作的空心掛面,是《平凡的世界》里孫少平期待的黃饃饃,還是遍布中國(guó)大街小巷的蘭州拉面、肉夾饃、大盤雞?

    在人們的印象中,西北菜像極了西北人,在菜肴里就可以看到西北人的特點(diǎn):樸實(shí)、豪爽、粗獷、自由……甚至?xí)X得西北菜透著濃濃的土味。

    反正,大概率和精致、時(shí)尚、新潮、現(xiàn)代化這樣的詞匯絕緣。

    相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),西北菜都是一個(gè)無人問津的地方特色風(fēng)味菜。那時(shí),八大菜系穩(wěn)居中餐榜首,而西北菜只能依托于當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣,盤踞當(dāng)?shù)匕l(fā)展,市面上也沒有代表的品牌出現(xiàn)。直到西貝的出現(xiàn),第一次讓西北菜與“體面”二字有了關(guān)聯(lián)。

    更準(zhǔn)確地說,應(yīng)該是西貝與西北菜相互成全。

    從一家源自巴彥淖爾臨河的小飯館開始啟航,到2002年“西貝莜面村”的首店北京六里橋店開業(yè),再到如今成為中餐領(lǐng)先品牌。在這35年時(shí)間里,西貝的關(guān)鍵決策之一就是創(chuàng)立初期時(shí)打入了西北菜這片“空白市場(chǎng)”,成為了西北菜的代表品牌,而西北菜也成為了西貝的品牌烙印。

    其間,西貝也有過迷茫的時(shí)候。從最初的西貝莜面村,到西北民間菜,到西貝西北菜,再到烹羊?qū)<?,最后又回到西貝莜面村。西貝一直在尋?ldquo;我是誰?顧客為什么買我?”這兩個(gè)問題的答案。

    兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),原來西貝的來處亦是征途。

    當(dāng)品類已形成規(guī)模,消費(fèi)者心智也已牢牢占領(lǐng)之后,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者再強(qiáng)調(diào)品牌與品類的關(guān)聯(lián),已經(jīng)不能給企業(yè)帶來持續(xù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)候,企業(yè)在守住行業(yè)第一的位置外,還應(yīng)該將戰(zhàn)略重心向發(fā)展品類轉(zhuǎn)移。

    于是可以看到,2013年之后,西貝實(shí)行了大刀闊斧的改造,從出品、環(huán)境、服務(wù)到品牌,西貝全部都在潛移默化地升級(jí)。

    “好吃”是消費(fèi)者對(duì)餐飲品牌的共同追求,正是這一原則的驅(qū)動(dòng)之下,西貝在2014年提出了“好吃戰(zhàn)略”,要用直接宣告的方式搶占消費(fèi)者心智中關(guān)于“好吃”的領(lǐng)地。用“閉著眼睛點(diǎn),道道都好吃”的廣告宣傳,把“好吃”與西貝莜面村和西北菜關(guān)聯(lián)。

    此外,為了進(jìn)入購物中心、快速擴(kuò)張、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,西貝縮小門店面積,提升店面形象,大幅刪減菜單,升級(jí)供應(yīng)鏈,提升管理水平。為了繼續(xù)加強(qiáng)“好吃”概念的差異化,西貝又給“好吃”加了一層定義——純天然、健康無添加。

    時(shí)至今日,已經(jīng)很難將西貝單純定義為一個(gè)西北菜品牌了,這背后離不開西貝持續(xù)進(jìn)行的現(xiàn)代化探索。

    從西貝莜面村,到專業(yè)兒童餐,到零售側(cè)業(yè)務(wù),到品質(zhì)外賣,持續(xù)探索、試驗(yàn),努力將自身打造成為“中餐現(xiàn)代化”的領(lǐng)軍品牌,西貝將傳統(tǒng)中餐烹飪藝術(shù)、現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代化管理手段三者結(jié)合,這是西貝探索出的品牌增長(zhǎng)底層密碼。

    (免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí),并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。
    任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí),應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后,將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí),溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 )