隨著新一代消費群體的崛起,讓產(chǎn)品與“年輕”接軌,收獲更多00,甚至10后的喜愛成為品牌爭奪未來消費市場的關(guān)鍵一環(huán),各大品牌都在爭奪年輕人的關(guān)注。

結(jié)合年輕人的月支出比例分配,我們可以看到,這屆年輕人每月支出的大頭在飲食方面,高達28.1%。與此同時,時下年輕人越發(fā)追求“便靚正”的產(chǎn)品,追求新鮮事物的同時,還不忘考慮性價比。不得不說,這屆年輕人太會“過日子”了。

數(shù)據(jù)來自網(wǎng)絡(luò)

就以年輕人日常的飲食習慣來說,作為他們開銷的大頭,年輕人對飲食品質(zhì)和性價比的要求越來越高。首先是價格方面,早前一句“月薪兩萬的人吃不起快餐”雖然免不了有著幾分過于夸張的調(diào)侃意味,但也足以凸顯出一部分的心聲。鄉(xiāng)村基、真功夫、大米先生、老鄉(xiāng)雞等連鎖品牌都成為了網(wǎng)友們爭議的對象。價格雖然是我們消費要考慮的重要因素之一,但有調(diào)查顯示,在年輕消費者眼里,價格在一眾要素中只能排在第三。簡單來說,這個快餐你可以貴,但是你得貴得合理,必須好吃,才對得起我付的錢。

老鄉(xiāng)雞作為快餐連鎖品牌,客單價在25-30元左右,這個價格可能比一些未形成品牌效應的夫妻店、藏在巷子里的快餐店要稍高。但不同的是,老鄉(xiāng)雞的出品更加健康豐富、干凈衛(wèi)生,而且在同類連鎖品牌下,它能為消費者帶來的是更高的性價比,即吃的放心,具有高于一般快餐的品質(zhì),價格也相對合理。

比如,老鄉(xiāng)雞的雞肉類產(chǎn)品,全部采用自家精心飼養(yǎng)了180天的土雞,比市面上大多采用的白羽雞口感更好,肉質(zhì)更緊致,少不了的就是需要更加嚴格的養(yǎng)殖壞境和更好的糧食飼料以及更長的養(yǎng)殖時間,這些都大大提高了其成本;又例如老鄉(xiāng)雞采用的調(diào)料,均來自李錦記、中糧、金龍魚、農(nóng)夫山泉等一線品牌,采購他們老鄉(xiāng)雞必然也要花費更多的金錢。由此來看,老鄉(xiāng)雞的成本就不低,對比同類連鎖品牌,老鄉(xiāng)雞的售價卻相差無幾,這也是起初有人說老鄉(xiāng)雞貴,但真的吃多了了解它以后,又覺得還是選擇老鄉(xiāng)雞更為合適的原因。

對于網(wǎng)絡(luò)上質(zhì)疑老鄉(xiāng)雞價格貴的言論,大多老鄉(xiāng)雞的顧客都主動為其“辟謠”。“老鄉(xiāng)雞食材新鮮,口味清爽,而且價格也不貴”,“老鄉(xiāng)雞好吃不貴”等評論,足以看出老鄉(xiāng)雞在消費者眼中無疑是性價比的快餐代表。

其次,吸引消費者的除了性價比外,還有品牌的創(chuàng)新力。而老鄉(xiāng)雞一直以來都敢于探索、不斷創(chuàng)新,為消費者帶來驚喜。例如品牌始終堅持的“月月上新”活動,每個月都會在官方平臺公布當月各地市場餐廳要上新的菜品,這一活動不僅能煥發(fā)品牌活力,還能留住消費者,提高翻臺率。從老鄉(xiāng)雞新品一上線,就有顧客曬圖點評便可看出該活動的受歡迎程度。

老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)新腳步從未停歇,近日,品牌探索“中式快餐+茶咖”的新模式。2023年9月,老鄉(xiāng)雞在合肥駱崗中央公園開設(shè)了首家“老鄉(xiāng)茶咖”,提供多種純茶、奶茶、咖啡以及搭配茶咖的燒餅小吃。其中,飲品的價格在10元到20元不等。

老鄉(xiāng)茶咖的開業(yè),在當?shù)匮杆偈艿较M者的歡迎,成為人們打卡圣地。網(wǎng)友趣評:雞爪子還會做咖啡、奶茶!

其實,早在2022年,老鄉(xiāng)雞便開啟了對茶飲行業(yè)的探索。2022年6月,老鄉(xiāng)雞推出了現(xiàn)制茶飲系列產(chǎn)品,推出后受到了消費者的喜愛,銷量也非常樂觀。這次嘗試茶咖的創(chuàng)新舉措,進一步展示了老鄉(xiāng)雞對新模式和產(chǎn)品組合的探索。從網(wǎng)上的反饋來看,不少產(chǎn)品都深受歡迎,就拿滿滿中國風的”廬州月“這款產(chǎn)品來說,寓意為屬于合肥人的廬州月,有著安徽迎客松歡迎四面八方來客之意。 其口味自然清香,大口喝,可以感受到咖啡和毛峰的融合,咱就說,老鄉(xiāng)雞在產(chǎn)品設(shè)計上下足了功夫。

在餐飲賽道中堅守產(chǎn)品為本,是一個餐飲品牌長紅的根基,老鄉(xiāng)雞恰好做到這一點。不過單靠堅守產(chǎn)品是不夠的,品牌還需要不斷創(chuàng)新。而將中式快餐與茶咖相結(jié)合,打造出了一種全新的餐飲模式,形成了獨特的競爭優(yōu)勢。通過結(jié)合茶咖的概念,老鄉(xiāng)雞成功地滿足了消費者對于中式快餐和茶飲的需求,為品牌帶來了新的市場機遇,同時也為行業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗。

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