國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,2023年7月,全國餐飲收入4277億元,同比增長15.8%。這一數(shù)據(jù)或許受到了上半年報(bào)復(fù)性消費(fèi)的影響,特別是淄博燒烤等美食的火爆,讓人們開始相信餐飲行業(yè)成為了當(dāng)下唯一賺錢的行業(yè)。
然而,隨之而來的是餐飲市場出現(xiàn)了前所未有的激烈競爭。特別是在2023年前5個(gè)月,新增餐飲企業(yè)數(shù)量高達(dá)134萬家,同比增長27%。令人震驚的是近三個(gè)月新開的餐飲門店接近100萬家。數(shù)據(jù)暴漲的背后,許多新涌進(jìn)快餐賽道的企業(yè)忽略了一個(gè)問題,那就是快餐市場已經(jīng)趨于飽和,因此又出現(xiàn)了新一輪的價(jià)格戰(zhàn)。
市場趨于飽和,意味著增長步入緩慢極端,在餐飲行業(yè)內(nèi)部競爭激烈,價(jià)格戰(zhàn)泛濫的情況下,快餐行業(yè)進(jìn)入了微利時(shí)代。在這種新常態(tài)下,保持穩(wěn)定并贏得消費(fèi)者的支持變得尤為關(guān)鍵。
與此同時(shí),老鄉(xiāng)雞作為一家以中式快餐為主的品牌,憑借其始終圍繞顧客需求來進(jìn)行品質(zhì)保障和創(chuàng)新策略,成功站穩(wěn)了腳跟。他們明白價(jià)格戰(zhàn)對產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平的影響,因此選擇堅(jiān)守自己的核心價(jià)值觀,不卷入不顧一切也要盲目降價(jià)的價(jià)格戰(zhàn)漩渦。
注重品質(zhì)至上
老鄉(xiāng)雞始終將品質(zhì)放在首位。他們從原材料選擇到加工流程,嚴(yán)格控制每個(gè)環(huán)節(jié),確保產(chǎn)品口感獨(dú)特、健康美味。通過使用優(yōu)質(zhì)食材和先進(jìn)的加工技術(shù),老鄉(xiāng)雞讓顧客能夠真正感受到家鄉(xiāng)的味道。這種堅(jiān)持追求高品質(zhì)的執(zhí)著,贏得了消費(fèi)者的口碑和信任。
打造家庭廚房般的用餐體驗(yàn)
老鄉(xiāng)雞從服務(wù)到菜品選擇和就餐環(huán)境的打造都是在致力于營造溫馨舒適的就餐環(huán)境,讓顧客有賓至如歸的感覺。無論是店內(nèi)裝修的設(shè)計(jì),還是員工的熱情服務(wù),都體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞對待顧客如家人般的態(tài)度。這種親切感和家庭化的經(jīng)營理念讓消費(fèi)者更愿意選擇老鄉(xiāng)雞作為用餐的首選。
創(chuàng)新策略贏得市場
與其他品牌的硬核推廣不同的是,老鄉(xiāng)雞一直以幽默親切的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。他們與知名綜藝節(jié)目合作,通過品牌推廣和互動(dòng)活動(dòng)吸引了大量觀眾的關(guān)注。同時(shí),在社交媒體平臺上發(fā)布有趣、幽默的內(nèi)容,與粉絲進(jìn)行緊密互動(dòng),進(jìn)一步增加了品牌的曝光度。這樣的獨(dú)特方式使得老鄉(xiāng)雞在競爭激烈的市場中脫穎而出,贏得了廣泛的認(rèn)可和支持。
展望未來,開啟“萬店”計(jì)劃
老鄉(xiāng)雞計(jì)劃進(jìn)一步拓展門店數(shù)量,實(shí)現(xiàn)萬店計(jì)劃。他們將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)至上的原則,提供優(yōu)質(zhì)的中式快餐體驗(yàn),滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。老鄉(xiāng)雞,不僅僅是一家快餐品牌,更是一個(gè)注重品質(zhì)、用心做菜、傳遞溫暖的家庭廚房。在未來,我們期待看到更多像老鄉(xiāng)雞這樣注重品質(zhì)、創(chuàng)新策略的企業(yè),為消費(fèi)者帶來更好的用餐體驗(yàn),并推動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展。
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