廣大喜歡啤酒的朋友們都知道，精釀啤酒不但品鑒有講究，儲(chǔ)存也有講究，如果保存不當(dāng)，會(huì)使原本風(fēng)味獨(dú)特的精釀啤酒新鮮度和平衡度都會(huì)下降，所以，云倉酒莊FENDI CLUB啤酒認(rèn)為，正確保存啤酒也是需要學(xué)習(xí)的。

據(jù)悉，海南云倉酒莊有限公司(簡(jiǎn)稱云倉酒莊)是一家酒類批發(fā)平臺(tái)，是中國(guó)酒類協(xié)會(huì)會(huì)員單位。除了品牌FENDI CLUB啤酒以外，云倉酒莊旗下還擁有三大實(shí)力品牌，包括雷盛紅酒(LEESON)，灑派紅酒(Bold & Generous)和豪邁白酒(HOMANLISM)。

接下來讓云倉酒莊FENDI CLUB啤酒給大家分享如何正確保存啤酒：

1.避光。人多曬太陽能夠讓身體分泌多巴胺，但強(qiáng)光卻是啤酒不喜歡的，因?yàn)殛柟鈺?huì)使啤酒中的酒花產(chǎn)生變質(zhì)。啤酒花在精釀啤酒中的作用是提升獨(dú)特的苦味和酒花香氣，強(qiáng)烈的紫外線會(huì)使啤酒花的香氣變成難聞的“臭氣”。所以，避光是啤酒儲(chǔ)存的第一步。

2、避熱。啤酒需要恒溫或低溫的環(huán)境下保存才能確保品質(zhì)。因?yàn)槠【浦泻写罅康慕湍负托←湹鞍踪|(zhì)，如果溫度升高的話，啤酒會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。溫度每升高10度，新鮮度降低的速度會(huì)加快。有人做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，在20攝氏度的溫度下，啤酒可以存放6個(gè)月，同樣的啤酒放在30攝氏度的高溫下，啤酒只能保存兩個(gè)月。所以，正確儲(chǔ)存啤酒需要讓溫度保持在5-10度的環(huán)境中。啤酒的最佳飲用溫度也應(yīng)該低于10度。

3、避震。啤酒內(nèi)含有大量的二氧化碳，就像普通的碳酸飲料在開瓶前搖晃后會(huì)使氣體噴出來一個(gè)原理。如果啤酒處于震蕩狀態(tài)下，酒瓶?jī)?nèi)的壓力會(huì)增高，有破瓶的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，經(jīng)過震動(dòng)搖晃的啤酒，酒液中的二氧化碳溶解度導(dǎo)致口感大不如前。

4、避等。啤酒講究開瓶即飲，不但能體會(huì)到新鮮的殺口感，還能產(chǎn)生豐富的泡沫和啤酒獨(dú)有的麥芽香氣。如果開啟后不馬上干掉它，會(huì)讓酒液暴露在空氣中，氣體會(huì)很快散去，影響啤酒的口感。所以，想要體驗(yàn)精釀啤酒最佳的口感，還是不要讓啤酒等你，開了封就要盡早享用。

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