作為社區(qū)餐飲數(shù)字化零售賽道的實(shí)力玩家，鍋圈食匯(或稱(chēng)“鍋圈食品”)以“搜集全球好食材，世界美味共分享”作為企業(yè)使命。為確保食材品質(zhì)與口味滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，鍋圈食匯組建了一支精干的采購(gòu)隊(duì)伍，深入源頭產(chǎn)地挑選優(yōu)質(zhì)食材。

根據(jù)最新發(fā)布的食材版圖，鍋圈食匯產(chǎn)品采購(gòu)源遍布國(guó)內(nèi)外，助力消費(fèi)者一站式購(gòu)買(mǎi)各地特色食材。國(guó)內(nèi)區(qū)域包括：內(nèi)蒙古的羔羊肉卷，遼寧的黃白花小公牛，四川的牛毛肚，云南的泡椒小米辣，福建的鮑魚(yú)，廣東的白對(duì)蝦等;國(guó)際地區(qū)覆蓋如：北美小八爪，巴西牛肉，澳大利亞羔羊肉，印度尼西亞的巴沙魚(yú)，泰國(guó)冬陰功醬等。

把好食材收入囊中之后，鍋圈食匯還會(huì)進(jìn)一步攜手上游硬核工廠共同打磨食材口味。確保呈現(xiàn)“精品”，是鍋圈食匯打造“美食力”的另一個(gè)關(guān)鍵所在。以鍋圈食匯特色產(chǎn)品“白玉脆毛肚”的研發(fā)為例，鍋圈食匯的產(chǎn)研團(tuán)隊(duì)不僅利用蒸煮工藝減少腥味，通過(guò)揉搓褪色提高顏值，更采用先進(jìn)的生物酶技術(shù)漲發(fā)替代傳統(tǒng)泡發(fā)，鎖住更多營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，提升毛肚的脆嫩口感。

同時(shí)，鍋圈食匯還與烏拉圭22/177工廠達(dá)成戰(zhàn)略合作，提供優(yōu)質(zhì)、天然的肉類(lèi)消費(fèi)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)美味的追求。業(yè)內(nèi)人士指出，鍋圈食匯在精心選擇食材的同時(shí)，也積極進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，結(jié)合大數(shù)據(jù)為消費(fèi)群體精準(zhǔn)畫(huà)像，滿(mǎn)足消費(fèi)者口味需求。

資料顯示，目前鍋圈食匯已在上海、成都等多地建立起食材研發(fā)中心，鍋圈食匯在售的超700+SKU中，自研和自有品牌占比超90%，形成了覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、西餐、等八大系列場(chǎng)景的豐富品類(lèi)。同時(shí)，依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系支撐，鍋圈食匯能夠?qū)崿F(xiàn)極致質(zhì)價(jià)比，最大程度讓利消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供“好吃不貴”的優(yōu)質(zhì)食材。

未來(lái)，鍋圈食匯將繼續(xù)深耕，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、美味、多樣化的食材，以滿(mǎn)足不同口味需求。并攜手更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源，為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富、健康、美味的獨(dú)特餐飲體驗(yàn)。

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