在城市生活的人,見(jiàn)慣了父親幫兒子找工作,確實(shí)少有聽(tīng)說(shuō)兒子給父親換職業(yè)的。

每天清晨,邱仁洪和他父親大約相隔半小時(shí)出門,他騎電瓶車,他父親騎摩托車。

兩人的目的地,是離居住地白沙鎮(zhèn)東山村大概20分鐘車程的江記酒莊。

對(duì)于江記酒莊外界了解或許不多,但其旗下品牌江小白卻有著廣泛知名度。

據(jù)說(shuō),人的一生只有七次左右的機(jī)會(huì)可以改變命運(yùn),邱仁洪的第一次機(jī)會(huì)是父母給的。

父母創(chuàng)造條件讓邱仁洪多讀書(shū),以后好做輕松一點(diǎn)的活計(jì)謀生。但邱仁洪好像并沒(méi)有抓好這次機(jī)會(huì),他說(shuō)自己怎么就讀不進(jìn)去。于是16歲念完技校,先后去到北京、成都等地的工地,干的是加工鋼筋和支模。

20多歲時(shí),邱仁洪迎來(lái)了他人生的第二次機(jī)會(huì)。經(jīng)人介紹,他進(jìn)到了家門口的酒廠,完成了從外出務(wù)工到釀酒工人的身份轉(zhuǎn)化。

同樣是靠力氣吃飯,邱仁洪對(duì)他現(xiàn)在的生活很滿意。因?yàn)槠髽I(yè)是往上走的,比照廠里的老師傅,他能看得到希望。

還有一點(diǎn)離家近。邱仁洪的微信頭像是他老婆的照片,每天3點(diǎn)半下班回家,上幼兒園的兒子要么是給他唱一首歌,要么是表演今天學(xué)會(huì)的一個(gè)游戲,然后一家人坐在一起吃飯,這讓他感到開(kāi)心。

與之相對(duì)的是,學(xué)釀酒又是極其辛苦的。酒廠車間夏天的溫度最高40多度,衣服基本沒(méi)干過(guò)。之前有句老話“養(yǎng)兒不進(jìn)酒糟坊”,但邱仁洪非但自己進(jìn)了酒廠,幾個(gè)月后還給廠里介紹了一個(gè)好把式。

好把式是邱仁洪的父親。邱的父親在白沙種了一輩子地,是一個(gè)老實(shí)厚道人。

酒要一滴一滴釀。每天蒸糧、攤糧,重復(fù)動(dòng)作上萬(wàn)次,年輕人的體力還不一定趕得上我們這個(gè)歲數(shù)的人,邱仁洪的父親說(shuō)。

地域不同,相遇不同。就像有人相信條條大路通羅馬,有人一生下來(lái)就住在羅馬。

只是,對(duì)于邱仁洪們而言,他們的人生滿足感并不比大城市的中產(chǎn)們低。不要那么多,不想那么多,每天反而容易開(kāi)心。

釀酒業(yè)的復(fù)興,讓白沙社會(huì)在務(wù)農(nóng)之外產(chǎn)生了很多新分工。新分工下,很多人的命運(yùn)線索可以像邱仁洪一樣,沿著學(xué)徒-組長(zhǎng)(熟練工)-班長(zhǎng)-管理層的梯級(jí)往上走。

鄉(xiāng)土是什么?有人認(rèn)為鄉(xiāng)土是家鄉(xiāng)的土地,有人認(rèn)為是家鄉(xiāng)的物產(chǎn)。對(duì)于白沙鎮(zhèn)很多人而言,鄉(xiāng)土是祖輩們賴以謀生的手段在今天依舊可以給他們帶來(lái)體面的生活。“江記酒莊”坐落于江津白沙,現(xiàn)已成為重慶最大的酒廠。“江記酒莊”如今所生產(chǎn)的單純高粱酒,采用當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮高粱為單一原料,配合白沙當(dāng)?shù)厍邃＼浰?在青石板窖池中純凈發(fā)酵,傳承精益釀造蒸餾工藝提香去雜,使酒體獲得了更多風(fēng)味物質(zhì)。江記酒莊作為江小白的釀造基地,在傳承傳統(tǒng)燒酒釀造技藝的基礎(chǔ)上,利用獨(dú)創(chuàng)技術(shù),讓高粱酒更加年輕化、利口化、時(shí)尚化,更讓年輕人愛(ài)上這碗高粱酒。目前,江記酒莊還成為白沙工業(yè)旅游打卡點(diǎn),也是重慶江津白沙的當(dāng)代“地道風(fēng)物”,越來(lái)越多的年輕人堅(jiān)守鄉(xiāng)土,和江小白一起振興渝酒。

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