《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》提出，要制定符合我國現(xiàn)狀的居民食養(yǎng)指南，引導(dǎo)養(yǎng)成符合我國不同地區(qū)飲食特點的食養(yǎng)習(xí)慣。為積極助力國民健康食養(yǎng)，近日，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室揭牌儀式隆重舉行。

廈門市科技局副局長黃慰萍，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員、博士張娜，燕之屋總裁李有泉，燕之屋董事王亞龍，燕之屋核心股東付煜，燕之屋監(jiān)事長鄭峰，燕之屋副總經(jīng)理、連鎖事業(yè)部總經(jīng)理翁惠貞，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷，燕之屋財務(wù)總監(jiān)陳志高等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動，一同為“燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室”揭牌，進(jìn)一步深化中國傳統(tǒng)飲食文化與健康效應(yīng)科研合作，以創(chuàng)新發(fā)展和醫(yī)學(xué)賦能國民健康。

圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室揭牌儀式

燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，堅持以科技和匠心打造燕窩產(chǎn)品，持續(xù)不斷地走好高質(zhì)量發(fā)展之路，實力引領(lǐng)中式滋補新發(fā)展，成為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”。創(chuàng)建于1912年，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部具有百余年歷史，是中國政府教育部依靠中國自己的力量開辦的第一所專門傳授西方醫(yī)學(xué)的國立學(xué)校，是我國醫(yī)學(xué)科學(xué)研究前沿和知識創(chuàng)新高地。廈門市科技局副局長黃慰萍在致辭中對燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的合作表示肯定，她說道：“作為北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部和燕之屋聯(lián)合實驗室揭牌儀式的見證人，我深信這次的合作將帶來重要的發(fā)展意義，雙方將以此為新的契機和起點，探尋科技成果轉(zhuǎn)化的新思路和新舉措，深度融合醫(yī)學(xué)科研研究的創(chuàng)新力量，產(chǎn)出一批真正能服務(wù)于國民健康的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果，從而進(jìn)一步推動燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”

圖：廈門市科技局副局長黃慰萍發(fā)表致辭

營養(yǎng)是維持良好身體機能的基礎(chǔ)。燕窩，素有“八珍之一”的美譽，具有營養(yǎng)價值。古往今來，關(guān)于燕窩的記載不勝枚舉，僅對于藥理的記載就有《本草綱目拾遺》、《本草再新》、《醫(yī)林篡要》等數(shù)十種古籍。《本草綱目拾遺》中記載：“燕窩，補而能清。”《醫(yī)林纂要·藥性》亦載：“燕窩，甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝，咸能補心”。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，燕窩含有唾液酸。從中醫(yī)藥角度講，燕窩可以作為膳食多樣化的營養(yǎng)補充。而對于燕窩營養(yǎng)價值的進(jìn)一步研究和挖掘，正是燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室成立的初衷。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生在揭牌儀式上表示：“燕窩是我們傳統(tǒng)飲食非常重要的一部分，在很多古典、經(jīng)典醫(yī)學(xué)著作里都提到了燕窩，以及它的功能，而現(xiàn)在需要按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來開展研究，提供更多的證據(jù)，把傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)飲食更加發(fā)揚光大，增加自信。”

圖：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生發(fā)言

科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強大內(nèi)生動力，燕之屋總裁李有泉同樣在致辭中說道：“北大醫(yī)學(xué)部與燕之屋聯(lián)合實驗室的成立，是燕之屋進(jìn)一步深化校企合作的重要里程碑，更是燕窩行業(yè)的一次創(chuàng)新實踐。我相信，依托北大卓越的醫(yī)學(xué)和研究資源，在北大一流的科研團(tuán)隊的支持下，燕窩這個古老的文化瑰寶，一定能被挖掘出全新的價值。雙方的深度合作和協(xié)同創(chuàng)新，也一定能夠為推動燕窩科學(xué)研究和應(yīng)用做出更大的貢獻(xiàn)。”

圖：燕之屋總裁李有泉發(fā)表致辭

現(xiàn)場，燕之屋總裁李有泉，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生與各領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為“燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室”揭牌。此次揭牌落地，預(yù)示著雙方將深化健康領(lǐng)域資源利用、科研整合的合作與交流，共同探尋科技成果轉(zhuǎn)化的新思路和新舉措。

圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室揭牌儀式

燕之屋企業(yè)自1997年創(chuàng)立至今，堅持傳承中華燕窩養(yǎng)生文化，始終專注匠心工藝與科技研發(fā)，只為呈現(xiàn)健康、安全、營養(yǎng)、美味的高品質(zhì)燕窩，實現(xiàn)“一碗好燕窩，滋潤天下人”的愿景。2012年，燕之屋創(chuàng)新推出高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代。燕之屋碗燕甄選東南亞優(yōu)質(zhì)金絲燕燕窩，經(jīng)反復(fù)實驗測試，最終確定采用121℃單碗高溫滅菌燉煮模式，充分萃出燕窩的營養(yǎng)價值，并通過核心技術(shù)，實現(xiàn)0脂肪、0防腐劑、0增稠劑*(*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂)，成為中國燕窩行業(yè)的“品質(zhì)名片”。

圖：燕之屋碗燕

近年來，隨著科技進(jìn)步與大健康理念的不斷增強，大健康產(chǎn)業(yè)迎來了高速發(fā)展，這對于整個燕窩行業(yè)而言，亦是難得的機遇與挑戰(zhàn)。為迎合市場發(fā)展趨勢，滿足更多人的滋養(yǎng)需求，燕之屋利用科研技術(shù)創(chuàng)新燕窩品類，逐漸打造出兼具科技化、個性化、多元化的燕窩系列產(chǎn)品，為眾多消費者所青睞。去年，燕之屋更是成立燕窩肽研究中心，開拓品牌在燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向的新賽道。燕窩肽是一種經(jīng)過現(xiàn)代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，更容易被人體所吸收、利用。燕窩肽的研究大大拓寬了燕窩的應(yīng)用領(lǐng)域，讓燕窩從食養(yǎng)延伸至護(hù)膚等領(lǐng)域，為燕窩行業(yè)發(fā)展注入了新動力。

圖：燕之屋燕窩研究院

2008年，燕之屋就通過自建燕窩營養(yǎng)研究院，與中國工程院、中科院的專家院士以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等多家一流高校機構(gòu)專家、教授組成學(xué)術(shù)委員會，共同推動燕窩的基礎(chǔ)研究以及營養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動。經(jīng)過持續(xù)的創(chuàng)新、研發(fā)，截止至2023年6月5日，燕之屋授權(quán)有效專利共計121項，其中發(fā)明專利15項，實用新型專利59項，外觀設(shè)計專利47項。此外，燕之屋注重燕窩科研人才的培養(yǎng)，積極與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港科技大學(xué)等國內(nèi)知名高校開展產(chǎn)學(xué)研合作。2021年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”;2022年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營開營儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立，推進(jìn)雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作。如今，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室圓滿揭牌，進(jìn)一步升級燕之屋產(chǎn)學(xué)研合作體系，為產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推波助瀾。

圖：燕之屋燕窩研究院

燕之屋憑借卓越產(chǎn)品品質(zhì)與突出行業(yè)貢獻(xiàn)贏得業(yè)內(nèi)外認(rèn)可，斬獲諸多殊榮。2021年，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲評2022年廈門市“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定。同年，燕之屋經(jīng)過福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號，來自相關(guān)專業(yè)機構(gòu)和專家的肯定，充分見證了燕之屋的科研實力。

圖：燕之屋燕窩研究院獲評福建省企業(yè)技術(shù)中心

隨著時代發(fā)展，“吃得營養(yǎng)”“吃得健康”日漸成為每個人、每個家庭關(guān)心的話題，國民營養(yǎng)健康狀況逐漸成為衡量一個國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要指標(biāo)。燕之屋依托高新技術(shù)與創(chuàng)新實踐，致力健康事業(yè)，不斷為國民帶來更高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品。燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室的圓滿揭牌，也將標(biāo)志著燕之屋科研之路再啟新篇。

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